麵條易於消化吸收，是一年四季皆宜的主食。大多數人吃麵條都是煮，配滷子；但是炒麵也是非常好吃的，鮮香唯美，清淡適口。今天給大家介紹6款炒麵的做法，色香味俱全，分分鐘滿足你的胃。當你晚上不知道吃什麼的時候，炒麵就是你最好的選擇。
【醬油炒麵】
食材：冷麵、青菜、肉絲、料酒5克、澱粉2克、植物油、調味汁、醬油。
做法：將青菜和豬肉放到清水裡面洗乾淨，青菜撕成小朵備用。豬肉放到案板上切成肉絲，放入小碗。再往裡面加入料酒、醬油和澱粉，抓拌均勻，放到一旁醃製備用。鍋中放入適量清水燒開，放入麵條，煮至斷生，撈出加入食用油拌一拌，避免粘連。鍋中預熱倒入適量的植物油，加熱至出現油紋。在調小火力等一會，倒入醃製好的肉絲翻炒至變色。繼續放入小青菜翻炒至變軟，即可。將煮好的麵條放進去，撒上適量的精油和調味汁，翻炒至上色入味，出鍋裝盤即可。
【茄汁海鮮炒麵】
食材：拉麵、蝦仁、銀魚、鮮貝、茄汁2—3勺、油菜、白糖、鹽。
做法：鍋中倒油燒熱，放入蔥絲和小紅椒爆香。下入蝦仁、銀魚和鮮貝，翻炒均勻；下入麵條，翻拌均勻。再加入茄汁、鹽、白糖和雞精，調味。等到麵條變軟時，將油菜放進去，翻炒至變軟，出鍋裝盤即可。
【韓式辣醬炒麵】
食材：鮮麵條200克、白菜100克、洋蔥50克、韓式辣醬、蒜。
做法：將白菜、洋蔥和蒜洗淨，白菜撕片、洋蔥切片、蒜切片。鍋中加清水煮開，放入麵條煮至5成熟，撈出過涼。鍋中熱油，下入洋蔥和蒜片炒香。放入韓式辣醬翻炒幾下，再加入兩碗水。大火煮開後，小火煮5分鐘。再下入白菜葉炒熟之後，下入麵條翻炒均勻。小火1分鐘之後，翻炒收湯汁，出鍋裝盤即可。
【雞蛋炒麵】
食材：鮮麵條250克、雞蛋2個、尖椒1個、洋蔥1個。
做法：將雞蛋打到碗中，打散。鍋中加水燒開，下麵條煮至8分熟，撈出過涼水。往面裡面加油，拌均勻。鍋加油燒熱，倒入蛋液炒散，盛出備用。鍋中在加油，下入薑末和蒜末爆香。再放入洋蔥絲和尖椒絲，翻炒均勻。下入麵條，大火翻炒。加入醬油、鹽和雞蛋塊，快速翻炒均勻，盛出裝盤。
【海參炒麵】
食材：鮮麵條200克、即食海參2個、尖椒、胡蘿蔔、洋蔥。
做法：將海參洗淨，切成4長條。胡蘿蔔、尖椒和洋蔥，切成絲。鍋中加水燒開，下入麵條煮至8成熱，撈出過涼水，加色拉油拌均勻。鍋加油燒熱，下入洋蔥炒均勻。再放入胡蘿蔔絲和尖椒絲，翻炒至變色。加入鹽和交友，炒均勻。下入麵條，大火翻炒均勻。再放入海參、料酒、胡椒粉和雞精，大火翻炒均勻，即可盛出。
【雞絲炒麵】
食材：麵條250克、雞胸肉150克、胡蘿蔔、尖椒。
做法：鍋中加水燒開，下入麵條煮至8成熱，撈出過涼水，加色拉油拌均勻。鍋加油燒熱，下入雞絲，翻炒變白。放入蔥姜蒜，炒出香味。下入綠豆芽、胡蘿蔔絲和尖椒絲，大火翻炒均勻。淋入料酒、生抽、老抽和鹽，翻炒均勻。下入麵條，快速翻炒均勻，盛出裝盤。
炒麵的做法非常的簡單，大家也可以利用現有的食材，來做一盤色香味俱全的炒麵。炒麵既營養又美味，學會給家人做著吃吧！