中國網7月10日訊（記者趙春曉）繼2014年臺灣、韓國遊學之後，2015年首都保健營養美食學會·營養師國際遊學團再次啟程。本次遊學團走進了日本的食品企業、醫院、學校、養老機構等地方，深入考察日本的營養健康行業，開闊視野、學習經驗。
營養師國際遊學團在富士山前合影
7月4日和5日周末休息時間，營養師國際遊學團進行了為期兩天的日本遊覽，從赫赫有名的富士山（世界文化遺產）到八幡宮（崇尚武士道精神的神社）到鎌倉大佛（日本第二大佛）一路參觀和學習。
日本著名的富士山於2013年6月入選世界文化遺產名錄，於是成為日本最熱門的的旅遊景點。作為日本第一高峰，富士山被視為藝術創作靈感源泉和朝聖地，同時也擁有數不清的傳說與不解之謎。
靜靜的富士山
富士山頂傳奇的雲朵與不解之謎
富士山在不同時期會受氣候等因素的影響而呈現出豐富的「表情」，因此擁有眾多別名。在太陽從富士山頂升起或落下的瞬間，眼前所見宛如閃閃發光的鑽石，這種現象就稱之為鑽石富士。富士山與光芒四射的太陽交織而成的風景堪稱大自然的藝術傑作。
覆蓋在富士山上的眾多雲朵中，帽子云和捲雲尤其出名，二者都屬於莢狀雲。莢狀雲不僅存在於富士山，只要有山的地方都會較常見，但富士山的莢狀雲格外美麗且變化獨特，按形狀就分為20種帽子云和12種捲雲。
「帽子云覆蓋山頂，一層鬥笠就是下雨的徵兆。」「山頂上方飄著懸浮鬥笠，預示著天氣晴朗。」在富士山山麓地區還有很多類似這樣與富士山上的雲朵相關的諺語。自古以來人們就是通過觀察富士山頂上雲朵的狀態來預測天氣，對農耕和生活都很有幫助。實際上，河口湖氣象站在1933年至1932年的20年間對富士山的雲形進行了觀測和分類，其預報精度之高也等到了證實。
遠遠望去，富士山的山頂看似平坦，走在山上才發現那裡不是平的，而是險峻的山脊道路。富士山的頂部是由9個山峰將火山口團團圍住的，即吉田山口、須走山口的山頂——久須志嶽、成就嶽、伊豆嶽、朝日嶽，御殿場山口的淺見嶽、駒嶽，富士宮山頂的三島嶽和日本海拔最高處3776米的劍峰，以及白山嶽這9個山峰。
「聖誕版富士山」五層笠雲
12月眾所期盼的聖誕節未到，街上已充滿濃厚的聖誕氣息，各大百貨也擺出聖誕樹相互較勁，以及路邊的樹上也高高掛著閃閃燈泡，世界各地歡慶，而日本富士山似乎也感受到了這濃厚的聖誕氣息，推出「聖誕版富士山」後引起熱議。有網友認為這奇怪的景象似乎是不祥的徵兆，也有人說難道是打開了「星際之門」？也有人逗趣地說是「聖誕版富士山」。
真相到底是什麼？專家分析，如果天氣晴朗，山頂有著像傘狀的雲朵覆蓋的景況很常見，若是自然形成七層傘雲，這種可能性就非常低。這層層分明的「聖誕版富士山」根據專家推測，應該是經由繪圖軟體後制而成。專家表示，出現兩層傘雲的情況時常可能發生，但四層以上是相當罕見，更何況是五層，且層層分明更不太可能。
此外，自然 「笠雲」現象發生一般發生在低氣壓的天氣，因為溫暖、潮溼的空氣上升導致。遠看山頂上的笠雲感覺它是靜止狀態，不過此時山上的風卻非常強。
日本國寶鎌倉大佛
武士道精神
名，忠，勇，義，禮，誠，克，仁，這八個字順序排列是有講究的，重要性從前向後遞減，這是武士道精神與中國儒家的根本性不同。儒家講求的則是仁，義，禮，誠，克，名，忠，勇，這與許多人理解的不太一樣。在日本走上軍國主義窮兵黷武的道路之後，武士道經歷了一次畸變。武士道作為傳統封建制度的精神規範，卻在日益法西斯化的國家軍隊中找到了安身立命之所，成為帝國主義侵略擴張的工具。
武士刀
武士道重視的是君臣戒律，「君不君」(君暴虐無道)也不可「臣不臣」(臣不盡臣道)，盡忠是絕對的價值。中國的原始儒學是以孝為本，盡孝才是絕對的價值。如果「父有過」，子「三諫而不聽，則號泣而隨之」，但是如果「君有過」，臣「三諫而不聽，則逃之」。武士道論者認為，儒家的「士道論」乃在粉飾貪生怕死的私心，慎於人倫而注重主君的道德如何，才選擇生死，則面對死卻不乾脆去死。唯有純粹徹底的覺悟死，才是武士道強人之處。武士道徹底的覺悟死了，他的容貌、言語、起居動作，也就與眾不同。武士社會尊重禮儀，不光是封建社會階層秩序的尊從，更進一步說「禮儀端正」，才是武士強人一等的表現。武士要「死的乾脆」，君要你切腹自殺你就得切腹自殺，這是日本鎌倉武家時代以來的傳統。
小貼士：
北京營養師王旭峰：
壽司、生魚片、鰻魚飯、日式拉麵、抹茶蛋糕、櫻花茶……提到日本美食，大多數人都會想起「精緻」和「清淡」兩個詞。而除了「精緻」和「清淡」外，日本飲食還是典型的「環保飲食」。
首先，作為海洋民族，日本人喜食生鮮，飲食很少使用油炸、爆炒等重油重鹽的烹飪方法。這樣一來，廚房中不會產生濃重的油煙，產生的廚餘廢物也不會油油膩膩不好處理，那種餐館門前路面上漂著一層油的情況更是幾乎看不到；
其次，日本的水果蔬菜只需水龍頭下簡單一衝便可直接入口，因為日本的農藥殘留標準定的很嚴格，蔬菜中的農藥殘留很少，而且日本的雨水充足又清潔，大自然早已替你多次清洗，因此完全不用擔心；
此外，日本倡導節儉，不過量飲食、不鋪張浪費，這種習慣也大大減少了廚餘垃圾和汙染。中國飲食的博大精深毋庸置疑，而日本飲食精神，值得我們好好學習。
北京營養師王旭峰
清淡的日本壽司
陝西營養師柴希豔：
日本是全世界最早推廣食育理念的國家，主要有四個方發現：一是從小普及營養健康知識，從牆上的宣傳圖片，植物生長，廚藝知識可以看出；二是定期組織營養師，廚師與家長交流學習飲食製作和搭配；三是飯後照鏡子刷牙，保護口腔衛生；四是分餐、收餐有儀式，輪流當班，培養孩子們的動手能力、感恩之心和團隊精神。
安徽營養師周有琴：
日本某小學雨後乾淨的地面
營養師國際遊學團參觀了一所日本小學，這樣的學校在日本很長見，200多年歷史三層樓房一個操場。此行主要是學習日本小學生的飲食規律及如何配餐。
進入校區，下著大雨，但地面乾淨整潔無雨水跡，沒有趕上分餐，還好學生正在吃飯，每個學生的盤子裡有一塊麵包、一杯牛奶、一份檸檬味蔬菜沙拉、一根牛蒡還有一杯西紅柿蛋花湯。看起來非常普通，但孩子們吃的津津有味。孩子們把飯菜全部吃光後，自覺的把盤子放到指定位置，並且隨後整理了課桌和教室。刷完牙後與老師唱起感恩的歌。老師始終笑嘻嘻的看著孩子們與營養師互動，沒有斥責和不滿。
中國的家長和老師真的需要從理念和意識上轉變，其實起跑線不光光是知識和成績，更是學生的價值觀念和行為習慣的養成。