現代化的今天,中西方飲食文化不斷交融,麵包和西式麵餅等越來越受到年輕人的喜愛與歡迎。許多產品更是成為網紅,被眾網友曬個不停。
但所有人都在曬精緻的西點麵包,卻很少有人曬中國的燒餅。難道美味的中國燒餅就這麼不入眼嗎?
在小食君看來,麵包的滋味總是千篇一律,而好吃的燒餅總是各有不同。
據史書考證,燒餅是漢代班超時從西域傳來的。有記載說:"靈帝好胡餅。"胡餅,就是最早的燒餅。這種烙烤的麵餅方便攜帶易保存、且美味便宜,不僅老百姓喜歡,連漢靈帝都愛吃,更此掀起了一股滿朝文武跟風吃餅的熱潮。
我國的燒餅種類多樣,高達上百種,各個地區都有自己獨特的美味燒餅。這麼多好吃的燒餅,你吃過幾種呢?
▍浙江縉雲燒餅
縉雲燒餅是浙江縉雲縣有名的傳統小吃,是用梅乾菜和夾心肉在炭爐內壁上烤出來的,具有鍋裡做出來的餅所沒有的獨特香味。正宗的縉雲燒餅,肉是必不可少的,香酥可口的美味,不知道你吃過沒有呢?
▍掉渣燒餅
掉渣燒餅是土家族特有的風味美食,口味濃香,外焦裡軟,採用純正老面、新鮮豬肉及幾十種天然佐料,將傳統工藝和現代製作方法相結合精製而成,以油而不膩、入口柔和、鮮香可口、回味悠長而深受人們的喜愛,非常好吃!
▍安徽湖溝燒餅
湖溝燒餅,又名馬蹄酥,是安徽省固鎮縣傳統名點,因產於湖溝鎮而得名。其以小麥麵粉、芝麻為原料,用多道工序製作而成,香酥可口,稍嚼即爛,外脆裡嫩,味道一級棒!
▍黃橋燒餅
黃橋燒餅是古老的特色傳統小吃,屬江蘇菜系,流傳於江淮一帶,得名於1940年10月那場著名的戰役"黃橋決戰"。
黃橋燒餅製作的主要原料有麵粉、豬油、花生油、芝麻。所用的麵粉必須是中筋,所用芝麻必須去皮,去皮的芝麻不得改變它的色澤與形狀。
黃橋燒餅色澤金黃,外觀美觀,香酥可口,不油不膩,一般有鹹甜兩種口味,適合各地消費者食用,你也可以嘗試哦!
▍缸爐燒餅
缸爐燒餅是京津冀地區的特色小吃之一,主要流行在河北地區,其中以石家莊地區的缸爐燒餅為代表。以缸橫臥,內壁貼餅,外溫內烘是其獨特的製作方法,缸爐燒餅呈圓鼓形,色焦黃、味鮮美,香酥可口,別有風味,是外地遊人極喜愛的食品。
▍唐山棋子燒餅
棋子燒餅是河北省唐山地區的特產,因狀如小鼓、個似棋子而得名。色澤金黃,裡外烤制酥透,肉餡鮮香,酥脆適口不膩,便於保存,一次可以吃好多個哦~
除了以上介紹的這些,還有很多美味知名的燒餅非常受歡迎的,你都吃過哪些美味的燒餅呢?歡迎來與小食君分享哦!