教你蓮藕新吃法，口感爽脆，香辣又好吃，特別的下飯
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今天咱們就用這兩節蓮藕來跟大家分享一個秘制新吃法，特別解膩解饞，做法簡單，比肉還香。首先蓮藕去掉頭尾，選蓮藕一定要選擇這種封口的，裡面比較乾淨，去皮，切好的藕片直接放到水中，放點白醋，防止氧化變黑，切點蒜末。
姜切末。小米辣去掉根部切成圈，再來點黑白芝麻，加上熱油即出現香味，趁熱加入生抽，多來一點米醋，精鹽和白糖最後來點芝麻油增香，攪和均勻料汁就調好了，水開加入一勺食鹽，增加一個底味，接著放入藕片，大火燙30秒，燙熟撈出。
撈出過一下涼水，過好涼水以後，控水撈出，最後倒入調好的料汁，再來一點兒香菜末，攪拌均勻裝盤，用這種方法做出來的蓮藕口感爽脆，香辣又好吃，特別的下飯。尤其是春節或者是過年的時候招待客人特別的不錯，喜歡一定要試試。
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