前不久,重慶遊品白紙哥與大家分享了本地的餐飲品牌——鄉村基,其中特別強調了鄉村基的續餐操作。
根據遊品白紙哥的實際經驗和其他讀者的評論反饋,在鄉村基,可以續餐的有米飯、小菜、湯、飲料以及米線。
正因為如此,遊品白紙哥認為鄉村基雖然價格上升了,餐食分量也確實減少了,但是依然能夠吃飽,而且應該算是重慶本土的良心餐飲。
然而,卻有很多人表示,鄉村基真的不行了,和以前物美價廉的它相比,完全不是同一個水準。
事實究竟如何?在眾多讀者的評論留言當中,遊品白紙哥發現了鄉村基存在的一些問題。
①關於續米線的操作
可以免費續餐食,這應該算是鄉村基比較特別的一點了。特別是很多人吃了多年的鄉村基,卻一直都不知道還有續米線這樣的操作。
然而,很多朋友都在說,自己常吃的鄉村基門店,早就不賣米線了,而且這樣的門店數量還不少。既然鄉村基門店都取消了米線,也就不存在有續米線的說法了。
②只續米飯有何用?
有朋友提出了質疑:雖然鄉村基的米飯可以續,但是菜品就那麼一點,菜都吃完了,難道只吃白米飯嗎?
別說什麼可以續小菜,花了這麼多錢,結果就只有這麼幾塊肉,完全不夠吃。
③餐食很快就涼了
因為鄉村基基本上都採用了中央廚房供應餐食,門店只負責一些簡單的二次加工,這就會導致菜品存在加熱不足的情況。
部分朋友實際體驗,即便是在重慶的夏天,菜品也會很快就涼了。
④不同門店的差異性
還有朋友提出,在把湯換成飲料的時候,被要求要多加錢,而據遊品白紙哥所了解到的情況,湯和飲料都是可以免費互換的。
也就是說,鄉村基的門店可能會存在比較大的差異性。
儘管鄉村基一直宣稱所有門店都是直營,不存在加盟的情況,但是,實際的情況卻是,不同門店的體驗並不相同。
近些年以來,鄉村基的確發生了很多的變化,旗下品牌大米先生也以另外一種快餐形式搶佔市場。最近,鄉村基還獲得了紅杉中國新一輪的融資,將會繼續擴張門店,增加經營範圍。
而在這樣的前提之下,鄉村基更應該做好自己的品牌管理,保證能夠給消費者帶來統一的服務質量。食客們在消費過程中遇到的實際問題,是值得反思的。
鄉村基發展至今,一直活躍在大家的眼前,不足和缺陷是必然存在的,而從遊品白紙哥附近的門店經營狀況來看,鄉村基的人氣依然不錯。
未來,希望鄉村基能夠做得更加完善,讓這個重慶本土品牌走得更遠