夏天，是一個吃燒烤，喝啤酒的季節，既然都去吃燒烤了，怎麼又少得了龍蝦呢？其實龍蝦頭是沒什麼可吃，所以今天教大家做一個全是肉的那種！
第一步：準備食材，小龍蝦尾一斤，大蒜一頭，小米辣適量，香菜適量，啤酒，生抽，蠔油，白砂糖，豆瓣醬，料酒
第二步：首先把準備好的小龍蝦尾處理乾淨，清洗清洗，刷一刷，小米辣洗淨切碎末，大蒜全部去皮洗淨拍扁切碎末，香菜洗淨切段
第三步：起鍋加入半鍋清水，鍋中大火，倒入處理好的蝦尾，加入兩勺料酒，大火煮2分鐘，然後盛出瀝乾水分備用
第四步：起鍋燒油，油熱下入大蒜末和小米辣椒碎，炒香加入一勺豆瓣醬炒出紅油，然後倒入瀝乾水分的龍蝦翻拌均勻
第五步：鍋中龍蝦炒至香味四溢加入一罐啤酒，倒入兩勺生抽，一勺蠔油，一勺白糖，適量的食用鹽，拌勻蓋上鍋蓋燜煮5-8分鐘，直至鍋中湯汁即將收汁完成
第六步：出鍋裝盤，裝盤後最後一步就是撒上綠油油的香菜碎，美味蒜蓉龍蝦製作完成咯，喜歡的趕緊動手手來吧！
小提示：龍蝦也會有點像豬肉一樣，需要先放入鍋中倒掉料酒焯一下水，記住喲！