推薦語：其實關於羊肉的部位，得看你是想要什麼做法，順帶現在羊肉多少錢
下文轉載自作者：甜品的秘密
買羊肉時內行人只買3個部位，肉販子：這樣買的不是行家就是吃貨。現在天氣越來越冷，在天氣寒冷的時候，大多數的人都會喝一些比較滋補的肉湯，因為在喝肉湯的時候也是會讓我們覺得非常溫暖的，尤其是在天冷的時候，更多的人會喜歡喝羊肉湯，那麼對於這種羊肉湯來說，它也確實是非常的滋補，而且很多人也都覺得這個羊肉湯味道也是非常鮮美的，只是我們在製作這個羊肉湯的時候，首先肯定是要買羊肉了，其實在買羊肉的時候，一般內行人都是只買三個部位的，肉販子也表示只要是這樣買的，不是行家就是吃貨了。
其實對於這個羊肉來說，確實是非常滋補的一種肉類，不管是用它來包餃子還是燉湯，甚至是做燒烤都是非常受歡迎的，雖然說這種羊肉有一種羊羶味，但是這個羊羶味卻並不影響人們對它的喜愛，而且大家也總是有各種各樣的方法來去除這個羊羶味，只是我們在買羊肉的時候，如果想要買到一些品質較好的羊肉就一定要仔細挑選，否則的話也是很容易就被這些賣羊肉的肉販子給忽悠到的，今天我們就看一下到底在買羊肉的時候內行人買哪三個部位。
首先第1個就是羊肋排，對於這個羊肋排來說，其實就像我們平時吃的排骨一樣，因為對於這種羊肋排上的肉雖然鮮嫩，但是有嚼勁，所以說我們也是需要再買羊肉的時候買一些這種羊類排的，尤其是對於這種羊類排，不管是燉羊肉湯喝，還是直接放在烤箱裡面進行燒烤，都是非常不錯的一個選擇，因為它都是非常好吃的。
第2個部位則是羊脖子，可能很多人都會覺得羊脖子上又沒有什麼肉，該怎麼吃呢，其實對於這個羊脖子的肉來說也是口感特別的鮮嫩，而且這種羊脖子上面的肉會自帶一些羊，筋骨嚼起來就會格外的有嚼勁，如果說喜歡吃一些有嚼勁的肉，就可以選擇買這個羊脖子上面的肉，當然這個羊脖子上面的肉價格就會比這個羊肋排便宜很多了。
而最後一個則是羊蠍子，可能很多人並不知道這個羊蠍子到底是什麼部位的羊肉，事實上這個羊蠍子就是羊脊骨，對於北方人來說，他們在冬天的時候經常會買上一些羊蠍子來做羊肉火鍋或者是燉羊肉湯，其實對於這種羊蠍子不管是吃火鍋還是燉羊肉湯都是非常不錯的，因為這個羊蠍子是羊脊骨，而這個羊脊骨裡面也是有養骨髓，所以熬出來的湯或者是做出來的火鍋，都是味道特別好，而且是格外滋補的，所以我們在買羊肉的時候就應該要買這三個部位，這樣才能夠讓我們花錢買到好羊肉，也吃到好羊肉。