雖然現在還是在疫情的階段，但是春天已經開始，很多人都說:「一年之計在於春」，春天是美好的，「人間四月芳菲盡，山寺桃花始盛開」，「你是一樹一樹的花開，是燕在梁間呢喃，--你是愛，是暖，是希望，你是人間的四月天！」，那麼每年的三月份，四月份也正式菠蘿火熱上市的季節，不少水果攤販，超市門口都會看淡五塊一個，十元三個，這種菠蘿呢，不僅價錢便宜，而且特別吃酸甜可口，營養美味。
說到菠蘿，大家都估計情不自禁會流口水，因為裡面含有豐富的維生素，c果糖蛋白質含有鈣極其豐富，因此呢菠蘿也是大家非常熱愛吃的，但是菠蘿中含有一種菠蘿蛋白酶，這種物質人們使用後可能對口腔有刺激作用，對咱們的口腔黏膜有麻痺刺痛感，那麼如果你是過敏體質呢？很可能就會有過敏症狀，所以正確的做法就是先把菠蘿用涼白開，加鹽泡個二三十分鐘，這樣的話，不僅能夠抑制菠蘿酶的活力，而且更有助於抑制菠蘿酶對口腔黏膜的刺激，讓菠蘿更加香甜爽口。
那麼在我們現實生活中呢？有很大一部分人都喜歡吃菠蘿，那麼怎麼去挑選菠蘿呢？明明看的還可以，但是回家吃一口口感確實非常差，所以呢，挑菠蘿也是一項技術活，因為我們住的是老小區，樓下就一家賣水果的，所以跟賣水果大姐呢比較熟，經常去看到去皮的菠蘿和泡水的菠蘿，問他這樣子我可以買嗎？水果上告訴我，這樣的菠蘿連賣水果的都不吃，儘量你就別買了，還告訴了我原因，以及正確挑菠蘿的方法。在菠蘿成熟上市以後，聰明人碰到這三種菠蘿呢，轉身就走，老闆他們自己都不吃，今天我就分享一下如何挑菠蘿的吧！
第一種：看到去皮的菠蘿或是泡在水中的菠蘿一定不要買
每次我們去買菠蘿的時候，總會看到有許多菠蘿已經削好皮，而且放到塑膠袋裡看上去呢，非常乾淨，而且有的為了能夠直接吃直接就放在鹽水裡泡好，拿給你看似這樣周周到的服務，但是這樣的菠蘿不能買，老闆自己都不會吃，也就更別說他的家人了，因為菠蘿在運輸的途中難免會有壞掉的菠蘿但這都是錢，商家為了自己的利益，就把這樣的菠蘿去皮，以後壞的部分去掉，好的，部分就繼續賣，所以說呢，買菠蘿的時候去皮或泡水的菠蘿一定不要買，可以買帶皮的，現場可以去皮，有些人說我要節省時間，為了你的家人和你的健康，那麼這點時間還是要花費的。
第二種：摸起來硬的菠蘿不要買
因為成熟的菠蘿顏色是淡黃色或是亮黃色，用手輕輕按壓的話軟硬適中而且會帶有彈性，這樣的菠蘿不僅成熟度是最好的菠蘿，如果顏色是青綠色的，摸起來比較硬，這樣的菠蘿不要買，因為這樣的菠蘿不僅比較壓秤，而且吃起來比較酸，口感比較差，還很浪費錢，當然摸了起來，已經凹進去，手很軟，但無彈性，這大概是已經熟透了，也不要買。
第三種：沒有香味的菠蘿不要買
因為每種水果都有自己的香味，那麼我們的菠蘿也是不例外的，成熟的菠蘿呢，會散發出濃的香味，說明這個菠蘿熟度剛好，吃起來會比較香甜，那麼如果這個菠蘿呢？沒有任何香味，就說明這個菠蘿熟熟度不夠，那麼這個菠蘿吃起來就會發乾發澀發酸，吃起來口感就會差很多。
春天是吃菠蘿的季節，那麼大家記住這三種不要買，水果攤老闆：我們自己都不吃，大家學會了挑選菠蘿?
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