為了杜絕「舌尖上的浪費」,食堂行業如何做?

2020-12-21 北京百辰合勝科技

8月末,「光碟行動」一詞再一次被拉回大家視野,中央下達「厲行勤儉節約,反對鋪張浪費」的新政策引來無數好評,為加快推動制止餐飲浪費行為立法進程指明了方向、提供了遵循。關於「光碟行動」,除了積極踐行,關於食堂行業應該如何做?怎麼做?團餐行業因為基數眾大,範圍廣闊,又成為重要的重點關注行業。智慧食堂系統針對當下食堂問題提供有效解決方案,智能化處理「舌尖上的浪費」行為,那麼智慧食堂系統將如何幫助食堂運營呢?

預定報量,智能取餐

關於智慧食堂的預訂餐場景,智慧食堂擁有數十種種預訂方式,滿足單位食堂各種各樣的訂餐需求,實現錯峰就餐。對此,單位智慧食堂升級的最大投入點就在於預訂餐系統的軟體投入。預定時進行報量操作,定時定量,避免浪費問題。同時實現全流程智能化訂餐操作,取餐時智能人臉識別,迅速便捷。

必備功能,具體明確

食堂運營是一門精打細算的藝術。所有經營食堂都離不開庫存管理和進銷存運營兩大焦點。所以智慧食堂庫存預警和進銷存管理,就成為了單位食堂信息化升級的必選項。通過原料預警功能,及時提示管理者原料使用情況及儲備情況,最大化提高原料有效使用率,減少因使用不及時造成的過期浪費行為,積極高效。又通過進銷存功能,管理員可對採購庫存、成本核算、食堂經營數據進行全方位的統計分析,隨時隨地掌握食堂經營狀況,並可實現全流程、移動化管理,極大提升了食堂管理的便利性。極大降低食堂安全方面的運營風險,節約成本並進行有效監管,提高運營效率,提升企業的服眾力。

「舌尖上的浪費」情況愈加嚴重的今天,新政策的實施及時制止更多相同情況出現,在「網際網路+大數據」的當下,食堂可通過更智能省心的方法實施政策,推動著單位食堂的運營更加信息化和科技化,降低剩餐率。智慧食堂管理系統通過網際網路加持,提升企業軟實力的同時推動食堂打造信息化平臺,提升企業的創造力領導力,減少浪費情況的嚴重,助力團餐行業的信息化升級。

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