雞肉是我們家每周都要吃一次的肉類，因為雞肉肉質鮮美，無論是紅燒還是燉湯，味道都很鮮美。雞肉的吃法也很多，每個不同的部位，還有多種烹飪的方式，每次還可以調換著口味。而每次去麥當勞這種快餐店，總會忍不住點兩根奧爾良炸雞腿，炸出來的雞腿香噴噴的，吃起來外酥裡嫩，但如果經常吃油炸食品，會給身體造成負擔，也不利於腸胃消化。
但其實有一種方式，既能讓自己可以吃到好吃的雞腿，又可以減少多餘油脂的危害，還可以省錢，想吃就吃。今天，給大家介紹一種無油低脂的烤雞腿，讓你在家也可以享受美味！
選用大家最熟悉的麵包糠和烤箱，用麵包糠來烹飪的雞腿，外層特別酥脆，健康又衛生，配合烤箱無油的烹飪方式，一道簡單、好吃、健康的麵包糠烤雞腿就誕生了！
【奧爾良烤雞腿】
【準備食材】：雞翅根4個、甘汁園麵包糠35g、玉米澱粉8g、蠔油1勺、生抽1勺、料酒1勺、鹽依個人口味、雞蛋1個
【做法步驟】：
1.準備食材：我每次都會提前準備好所有步驟需要的食材，這樣步驟會更明確，也更方便，不會在進行中遺忘什麼了。
2.將雞腿洗乾淨，放在乾淨的碗碟中，用叉子將雞腿戳幾個洞洞，這樣在醃製時候會更入味。我選用的是小雞翅根，雞翅根比琵琶腿小，吃起來更嫩。
3.加入適量料酒，再加入適量的耗油，可以給雞腿去腥提鮮。
4.用手抓拌均勻，醃製10分鐘左右。
5.10分鐘後，撒上奧爾良烤翅的調料。
6.再次抓拌均勻，用保鮮膜封閉好，放入冰箱冷藏，醃製2小時。
7、將雞蛋打散備好，麵包糠、玉米澱粉也分別放到碗裡，準備好。
8.取出醃製好的雞腿，先將雞腿均勻裹上玉米澱粉。玉米澱粉會更細膩，口感更好。
9.再將裹好玉米粉的雞腿，放入蛋液中，兩面浸泡30秒，使雞腿均勻粘滿蛋液。
10.最後再均勻裹上麵包糠。我選用的是黃色的麵包糠，成品後的雞腿顏色會更誘人。
11.烤盤中放入錫紙，將做好的雞腿，依次放入烤盤中。
12.先將烤箱預熱10分鐘後，再將烤盤放入烤箱中層，上管190°，下管185°烤30分鐘。(烤箱的具體時間及溫度要根據自家烤箱性能確定，每一個烤箱的性能都是有差異的。)
13.30分鐘後，香味撲鼻而來的雞腿兒就出爐啦！裹上金黃色的麵包糠，顏色超級鮮亮，看著就很有食慾！
外酥裡嫩，無油又低脂，吃起來更健康，但需要注意的是，雞腿一定要提前醃製，否則烤出來的雞腿難以入味，用同種方式，還可以做烤雞翅、考雞米花，各種美食好吃停不下來，再也不用花錢買油炸雞腿了，趕緊動手試試吧！
我是瘦猴愛上肉，美食領域原創作者，一直致力於把最普通的食材做出最好的味道，讓大家的一日三餐更加美味。歡迎大家點擊關注我，同時歡迎大家點讚收藏轉發並留下您寶貴的評價，謝謝！