經典美味，不知道還有人記得嗎？成都小吃糖油果子，這就是童年
不知道大家小時候讓你印象最深刻的小吃是什麼，是看著潔白光亮，吃起來酥酥甜甜的大米糖；還是用油炸的長長的，酥酥的「饊子」；而我們今天的主角也是一種原先的小吃，它是一道經典美味，成都小吃糖油果子，天鵝蛋，不知道還有沒有人記得它，但是這既是小時候的童年啊。
外表酥酥的，裹著滿滿的一層糖，裡面還軟糯可口，廢話不多說，讓我們一起回憶一下，它到底是什麼吧。
【菜品名稱】：糖油果子，天鵝蛋
【所需食材】：糯米粉4份，粘米粉1份，紅糖適量，植物油，白芝麻少許
【烹飪步驟】：
1、第一步先來準備好所有需要的食材調料。為什麼配料表裡面寫下了4份，1份，這個其實配比，和面需要把糯米粉和粘米粉混合，但是不管你是做多少，你都可以根據這個比例做。當然，全糯米一是可以的，但是添加別的麵粉口感會變的更加脆一點。
2、然後加入符合自己口味的紅糖，這個多少根據自己的口味實際情況來定。
3、在糯米粉和粘米粉混合麵粉中少量多次的添加溫水，然後揉成一個光滑不沾手的麵團。
4、把大麵團分成若干個大小均勻合適的小麵團。分出來的小麵團要放在溼潤的布上面，這樣可以防止小麵團以為失水導致開裂變幹。
5、鍋中加入足量的油，然後小火加熱，接著倒入紅糖，紅糖會逐漸融化漂到表面上來。這時候就可以了。
6、然後加入剛剛準備好的小麵團，小火炸，期間還有不停的翻動，防之受熱不均勻開口炸裂。
7、最後等糰子，變成炸成金黃色，並且表面已經開始有紅糖粘在上面了，在輕輕的不斷翻滾糰子，讓每一面都可以均勻粘上紅糖。
8、然後瀝乾表面的油，就可以出鍋了，這樣一個個香甜軟糯的糖油果子就做好了。
【烹飪總結】：
1、搓成的小糰子大家要注意放在溼布上面，小糰子才不會開裂變成畸形糰子。
2、下鍋炸的時候要不停翻動，防止受熱不均勻變成畸形糰子。
3、最後是油溫要把控好，開中小火慢炸，這樣裡面才不會·夾生。
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文案編輯：見聞美食一看就會