海膽最近火了!從「我的前半生」到「拍賣」,海膽究竟有多好?

王思聰吐槽的「拍賣級海膽」無貨,唯一1盒超兩千元的海膽...

對於王思聰到底哪裡不滿意，該主管稱當天不是他接待的，「這個我不方便說，公司已經在處理」。不過他透露說，該餐廳的海膽賣得很好，「我們在成都這邊要拿一些比較好的貨品不是那麼容易，我們是一家小店，有時候拿的量不是很多，客人還會排著，需要的話我們會儘可能留給常客。一般一周好的海膽只能拿到兩盒」，總重量最多200多克。

北海道的海膽們 | 羽立拍賣海膽到底是什麼海膽呢?

既然羽立海膽來自北海道，這次咱們就聊聊北海道兩種主要海膽，以及北海道有名的海膽加工商們。在日本海膽界，北海道有多重要呢？那簡直是……特別重要！via：kombu.or.jp看看昆布分布的情況，再想想海膽出沒的區域，便可以知道哪些海膽吃到了味美的高級昆布。比如，可以吃到四大昆布的海膽有：利尻島、禮文島、稚內、網走的海膽可以吃利尻昆布；函館的海膽吃真昆布；羅臼海膽吃羅臼昆布；日高、襟裳的海膽吃日高昆布。羅臼馬糞海膽。

王思聰參加日本海膽拍賣,得知一份的價格,網友:有錢真好

但是最近他卻是在社交軟體上曬照，分享了自己參加日本海膽拍賣的圖片。照片中桌子上擺滿了海膽，看起來也是非常的壯觀，有網友好奇詢問盒子不一樣是級別不一樣嗎？

馬糞海膽——讓人如痴如醉的海膽黃

在電影《非誠勿擾》中，當葛大爺飾演的秦奮吃到海膽飯後，先是說出一個「腥」字，當他慢慢感受到口腔裡的味道後，喊出了「通透！刺激！」

海膽炒飯、海膽蒸蛋、海膽水餃……南澳海膽季已到,懂行的都在抓緊...

>特殊時期，在家也能吃到新鮮的海膽 01 油鍋燒熱，不斷翻炒海膽直到把海膽的水分炒幹只有動作快和把握好火候才能保留海膽的鮮度

我很醜但是我很美味——海膽這麼做更好吃

海膽該是海洋的第一刺頭，算是地球上現存最古老的生物之一，五億年前和現在長得一樣。海膽是個無比龐大的家族，海膽家族目前世界上至少有900種，而歷史上變成化石留下來的就有七千種。剪開後，可以看到海膽內部，用一個小勺，沿著壁輕輕的刮，使海膽黃與壁脫離。取出的海膽黃上還附著著海膽的消化器官。最後用清水衝乾淨海膽黃就可以了。將雞蛋磕入一個大一點的碗，打散雞蛋，加適當鹽調味，放入和雞蛋比例大約1:1.5的溫水中。過濾蛋液到蒸蛋的器皿裡，冷水時放入蒸鍋，水開蒸3分鐘，放入海膽肉蒸1分鐘，關火出鍋。這樣一碗鮮香的海膽燉蛋就做好了！

吃海膽有哪些營養,居然有這麼多吃法

海膽叫又做海膽刺鍋子、海刺蝟，是一類生活在海洋淺水區的海產品，它是地球上最長壽的海洋生物之一。海膽營養豐富，富含大量的蛋白質、脂肪、維生素A、維生素D以及磷、鐵、鈣等多種營養成分。那海膽怎麼吃？下面為大家介紹幾種海膽的吃法。

「奢侈」的海膽炒飯

剛上大學一年級的時候，每次去海邊吃海鮮，廣東各沿海地區長大的同學們都愛吃海膽，但潘少始終對那一「坨」稀軟的黃色物體提不起興趣。最終在同學們的盛情與鼓勵下，舀起一大勺送入口中，並用舌頭將其在上顎鋪開。霎時間，一陣強烈的苦辣與腥臭從舌尖到鼻腔，且後味悠長，以致吐到毫不保留。

這碗海膽飯,海膽多到看不見飯了,還說自己是lunch special

吃過那麼多碗海膽飯只有這碗多到讓人快看不見飯紐約最實惠的一碗海膽飯竟然還有午餐特惠

10種海膽12道式Omakase,一頓吃到你爽!

其實，當我走進這間日料店的大門，坐到吧檯前，被今晚這10種海膽宴的食材華麗麗的閃瞎眼時，腦海裡迴旋的都是這句歌詞：「你當我是浮誇吧，誇張只因我很貴~~~」即使對奢侈品沒概念如我，也知道這底下的LV老花復古旅行箱，5萬打底，能臉不紅心不跳的用它當個平平無奇的「餐盤託架」，店主倒是（應）挺（該）有（不）想（差）法（錢）。

北海道海膽放題!整盒海膽想怎麼吃就怎麼吃~

整盒海膽想怎麼吃就怎麼吃，吃不完還可以帶回家。7,8月是吃北海道海膽最合適的季節。店主兼廚師的Mie桑恰巧是北海道人，為了讓客人品嘗到自己家鄉最鮮美的海膽，所以特別企劃了這次到八月底期間限定的「北海道海膽整盒任你吃「活動。

澳洲海膽泛濫成災!?放著讓我來

導讀：只不過，蟹黃變成了海膽，口感肯定不一樣了。其實日本海膽有好幾大類，北海道和東北地域生產的是北紫海膽和蝦夷馬糞海膽，北陸、中部、九州地域生產紫海膽和馬糞海膽，東京灣到九州生產赤海膽。重點來了，馬糞海膽，由於長得像馬糞蛋蛋所以得了這個名字。還有哪裡能吃到美味的海膽？

聖芭芭拉海膽,到底是什麼海膽呢?

這兩年小夥伴們可能注意到，美國聖芭芭拉海膽出現在日本的一些高級日料店中，比如東京的「東麻布天本」和「尚充」、京都的「富小路山岸」等。有些食客內心感受會不太好，覺得高級日料店提供美國海膽有點禮崩樂壞。另一些食客則認為美國海膽甜美而creamy，關鍵是體型還特！別！大！

海膽惹的禍

◆海華大亞灣畔有個濱港小鎮，小鎮上的人們每天日出，聞海浪而作；夜來，枕波濤而眠。濱港鎮盛產海膽。海膽又稱海膽黃、海膽膏，色橙黃，味鮮香。海膽向來是濱港鎮人餐桌上的美味佳餚，或用蒸，加點雞蛋，味道鮮美；或用海膽炒飯，香氣四溢。近幾年流行海膽刺身，蘸芥末生吃，別有風味。

因為有海膽吃!(內含海膽攻略)

想去8字湖的朋友們看這篇就對咯其實問我究竟值不值得去，還是想告訴大家，跟朋友一起去，一路上歡樂，和類似小型Hiking的挑戰快感，還是很適合去的，畢竟還有可能有意外收穫呢！有一段很土很顛簸的路，底盤低的車可能承受不了，儘量提前上好廁所，停車場那是臨時的移動廁所，衛生環境很一般。🥪自己準備一些簡單的食物，洗乾淨的水果，三明治就是容易吃的就好了，玩起來也吃不上太多。

海膽的營養價值海膽的食用方法

吃過海膽嗎，吃過海膽的人挺到海膽二字應該開始流口水了，因為海膽黃的營養價值很高，味道非常鮮美，而海膽一直以來都非常受到人們的崇尚嚮往，在山珍海味中也是名列前茅。隨著現在社會的進步很多家庭已經走進了小康家庭，越來越多的人吃到海膽的機會更多了，海膽還是老少皆宜的食品。

自別後,憶相逢,是心上的海膽飯在融化

從「東京築地市場」到「大阪黑門市場」再到「函館朝市」，魚市是探尋日本海的必經之地，清晨5點，圍觀一場殺魚拍賣。甜是人類最初味覺的幸福，新鮮上架的魚生都可以讓我驚呼：好甜！沒有比魚市更少時滯的鮮，轉角遇見的都是心愛的食物，其生魚和壽司是主調，隨便挑家有緣的店就能感受一口包羅，眾生鮮活。

馬糞海膽好「味道」

五片海膽黃。圖片：123rf.com.cn值得一提的是，海膽的咀嚼器有個十分洋氣的名字：亞里斯多德提燈（Aristotle’s lantern）最後，我們來盤點一下市面上最常見的幾種海膽：馬糞海膽 Hemicentrotus pulcherrimus，日文：バフンウニ，今天的主角，比較常見。這種海膽色澤大多為墨綠色，也有灰白色和赤褐色。雖然海膽個頭不大，但海膽黃通常比較飽滿，色澤也較深。

海膽怎麼吃居然有這麼多吃法

大自然賜予我們豐富的食物，其中海洋生物也有許多營養又美味的佳餚，海膽就是其中的一種。海膽是一種渾身張滿刺的小動物，跟陸地上的刺蝟有些相像，那麼你知道海膽怎麼吃嗎?它有哪些營養價值呢?今天小編就為大家介紹一下海膽，一起來看看它有哪些吃法吧。

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