說到重慶的美食，種類實在是太多了。
近到中國各大菜系佳餚，遠到全球各個國家的美味。
但是，最具特色的當屬重慶本地美食。
既然來到重慶，講究的就是入鄉隨俗，看看老重慶人一天之中都吃些什麼？
早飯
用餐時間：6:00-9:00
白糕
米泡脹了之後，石磨推出來的細面，後來發了酵就是白糕了，物廉價美。
油條豆漿
油條豆漿是個追求「時間與空間」的早餐之選，只有熱豆漿和剛出鍋的油條最配。
油條豆漿端上桌，先各自嘗一口原味，然後喜滋滋地把油條浸入豆漿，同時還要「把握」住時間。
泡得太多，豆漿容易溢出來，泡得太久，油條容易碎，就得要油條剛剛浸沒在豆漿之後夾出來吃，油條的脆和豆漿的香就都在嘴裡了。
小面
大多數的重慶人都會來一碗紅湯小面過早。
早上很餓，或是靈魂裡對「麻辣」的追求，二兩小面將將合適，麻辣開胃，飽腹又不至於浪費。
「奢侈」些的，「老闆，加蛋。」
再「奢侈」些的，就會來碗帶肉的小面，比如酸菜肉絲麵、肥腸面、牛肉麵、蹄花面……
包子饅頭茶葉蛋
若早上沒有時間坐下來吃，那麼，方便易攜帶的包子、饅頭、茶葉蛋就是最好的選擇。
現在的包子類型特別豐富，但是經典又常吃的不過三樣：鮮肉包、醬肉包、素菜包。
包子說完，再來說說饅頭。白饅頭與鹹菜最搭配，紅糖饅頭單獨吃就挺好。
只買了包子、饅頭，如果不買個茶葉蛋，便覺得這頓早飯欠缺了點兒啥子。
抄手
除了小面，抄手也必須排上號。抄手皮薄個大，肉餡「夯實」，一口就是一個。
若是上班時間不趕的話，一個抄手吃一半，再蘸蘸湯水，吸足麻辣味再入口，好巴適。
米線
重慶人對米線的熱愛，也不輕。
砂鍋米線最受歡迎，酸菜肉絲、三鮮、紅燒牛肉……裡面的配菜都特別豐富，豆芽、番茄、海帶等等。
若不是麻辣口味的米線，就會再打個蘸水。既能喝上鮮湯，又能吃到麻辣有味的米線，也剛好能把米線的溫度降一降。
稀飯
稀飯攤攤經常在小區門口出沒，尤其是在夏天的早上，就餐的人很多。
三四張桌子，幾個小板凳，鄰裡鄰居圍坐在一起，吃著一碗稀飯，桌子中間擺著四五樣小菜。這樣一頓豐富的早餐，只要幾塊錢。
油茶
油茶的米糊說濃稠卻又不粘膩，喝到嘴裡口感剛剛合適，再拌上饊子、辣椒油和碎榨菜，鹹淡相交，特別好吃。
熨鬥糕
熨鬥糕剛一出爐，清甜的熱氣就撲鼻而來。
熱乎乎的熨鬥糕看著好吃又好萌的樣子，圓乎乎又肉嘟嘟的。
糯米糰
糯米糰個頭不見得有多大，但內有乾坤。
糯米糰有鹹甜之分，裡面可裹有油條、鹹菜等等。
麻圓
麻圓外酥裡糯。小時候與朋友分吃一個，用手是挺難分成兩半的。
午飯
用餐時間：11:30-13:00
豆花飯
一碗豆花、一個蘸碟、一碗米飯，這可以讓你滿足一個下午。
每當帶外地朋友吃豆花飯的時候，他們驚訝的不僅是蘸辣椒，更驚訝於在重慶，豆花是一道能獨立下飯的經典菜餚。
涼粉涼麵涼皮
先說涼粉。有豌豆涼粉和苕涼粉，清涼爽滑，好吃得很。
再說涼麵。綠豆芽、海帶絲、豆皮都可以打底，既是一種小吃又是一種正餐，還是飯桌上的一道菜。好不好吃，全靠佐料。在夏天，一定要點一碗涼稀飯，跟涼麵超搭。
最後說涼皮。涼皮加豆筋才到位，豆筋上面的小孔吸收了佐料，味道吃起來非常足。
羊肉籠籠
在羊肉館子裡，羊肉籠籠是必點招牌菜，再搭配一個涼拌豆乾、一碗羊雜湯，齊活兒。
下午茶
用餐時間：15:00-16:00
冰粉涼蝦涼糕
它們是重慶人最愛的消暑解熱「三巨頭」。
天氣熱了，喝上一口，爽翻！
吃火鍋吃辣了，喝上一口，爽翻！
想吃甜食了，喝上一口，爽翻！
沒有胃口，喝上一口，爽翻！
酸辣粉
走在街頭上，只要看到酸辣粉的身影，必點一碗，酸酸辣辣，好開胃！
晚飯
用餐時間：18:00-21:00
紅燒肉
一坨肉，一口飯，不要太滿足！
麻婆豆腐
光是想，就要流口水了！乾飯，我可以吃三碗！
酸菜魚
又是一道開胃菜，肉質鮮嫩，酸香嫩美，巴適！
回鍋肉
亮鋥鋥的「燈盞窩」，又糯又香，注滿了豆瓣醬、蒜苗的香。
魚香肉絲
魚香肉絲的下飯功力也是無敵的，最喜歡裡面炒的大蔥。
宵夜
用餐時間：22:00-1:00
小龍蝦
世間的美味，唯有小龍蝦不能辜負。十三香小龍蝦、麻辣小龍蝦、蒜香小龍蝦……每種口味都絕對美味。
串串
牛肉、生蠔、韭菜、排骨……任何季節都是擼串的好時節，一定要配上啤酒才夠味。
涼菜
重慶人喜歡吃涼毛豆、涼花生、涼雞腳、涼豬耳朵……種類繁多，五花八門。
火鍋
火鍋，不用多說，何止是宵夜，哪個時候吃都不為過。
對於在重慶的吃貨來說，人生最大的幸福就是吃吃吃，還有能夠陪伴你一起吃吃吃的人。
燒烤
重慶人的宵夜裡怎能缺了燒烤的身影，肉串、雞翅、排骨、豆乾、年糕、香菇……每一樣都香辣十足。
來源：重慶生活播報微信公眾號、吃遍重慶微信公眾號
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