之前減肥的期間就一直在喝冬瓜湯，清湯寡水的，但是因為減肥的效果明顯，就還是堅喝下來了。一說到冬瓜，大家都知道做冬瓜湯，其實這冬瓜還有好多別的吃法們今天來給大家分享的就是冬瓜的另外一種做法，簡單方便，感興趣的小夥伴可以學起來。
冬瓜含有膳食纖維達到了0.7%，可以改善血糖水平，其中冬瓜體內含有的丙醇二酸可以控制體內的糖類轉化為脂肪，防止脂肪堆積，對減肥有很好的功效。偷偷告訴大家個秘密，冬瓜的籽其實還可以美容，它可以抑制體內黑色素的沉積，具有良好的潤膚美容效果。
另外冬瓜中的粗纖維還能刺激腸胃的蠕動，是腸道推擠的致癌物質可以儘快的排出體外。這樣營養豐富且全面的食物能讓人喜歡不起來嗎？單單是它可以減肥的這點就已經很招女孩子喜歡了。那下面我們就來試一試這個冬瓜的另外一種做法，紅燒冬瓜，吃起來可是比肉還好吃，關鍵是價錢不貴，才2塊錢1斤，買回來做1大盤吃，經濟實惠。
【紅燒冬瓜】
——所需食材——
冬瓜400克，生薑適量，紅辣椒適量，大蒜適量，小蔥1根，生抽適量，白糖適量，蠔油含適量，老抽適量，澱粉適量。
【製作步驟】：
1、先將所有的食材都準備好了，冬瓜我買的是這種大的冬瓜，大家還可以準備那種小的，小的冬瓜一般都是農村才會種的。把冬瓜的瓤去掉備用。
2、把冬瓜的皮去掉，切成厚片用水洗乾淨。
3、鍋裡面倒入適量的水燒熱，將冬瓜倒進去，煮個10分鐘左右撈出來。
4、把生薑切成絲，大蒜切成片，青紅辣椒切成段，小蔥也切成末。
5、下面我們將料汁也調製好了，準備個小碗，裡面加入生抽2勺，蠔油1勺，老抽半勺，白糖1勺，澱粉1勺，清水半碗，攪拌均勻。
6、鍋裡面燒油，把蔥白姜蒜辣椒放進鍋裡面炒出來香味。隨後再將冬瓜片下進鍋裡。
7、冬瓜放進去翻炒均勻以後把調製好的醬汁也倒進去。
8、煮了2分鐘左右，這冬瓜就做好了，煮的時間可是不能太長了，不然冬瓜要是煮得軟爛了，吃起來的口感也就不好了。吃起來冬瓜軟糯，鮮香麻辣，好吃到停不下來。
【小貼士】：
1、冬瓜大家可以切成片也可以切成塊，我是認為這個冬瓜還是切片煮著吃會更加入味。
2、選購冬瓜時，應選擇皮色青綠、帶白霜、形狀端正、表皮無斑點或外傷、且皮不軟、不腐爛，挑選時可以用指甲掐一下，表皮硬、肉質緊密，種子已經成熟的黃褐色的冬瓜，口感較好。
3、我們做冬瓜湯的時候，建議大家可以不用將冬瓜的皮去掉，連皮一起煮湯的話，效果會更加的明顯。
【文案編輯】：目海食吃貨日記