今天來跟大家討論一種食物，這個食物是一種動物「豬」身上的一個小部位，說到豬這種動物，相信大家的對它印象應該會很深刻，都知道豬它的全身都是可以食用的，可以做出各式美味的食物，如豬肉、豬蹄、豬肚、豬肝等等，我想大家應該都有吃過吧，它們的做法是多樣化的，各種方法做出來的口感各不相同，但都很美味，很多朋友都很喜歡吃。
其中豬它身上還有一個部位特別深得有些朋友的喜愛，這個部位是豬身上最髒的地方，它就是「豬大腸」，不知道為什麼有些朋友那麼偏愛豬大腸，明明一開始就知道它很髒有很大的異味，可就是愛吃，尤其是有些偶爾喝喝小酒的朋友，可以用它來作為下酒菜，可以說是再好不過的了，雖然說豬大腸它本身會有很大的異味，但是它的營養可以一點也不低哦！
豬大腸它為什麼會臭有很大的異味？這是因為它不僅僅是小豬的消化器官，也是豬的排洩器官，所以它才會滿是一股異味，那麼我們怎麼對豬大腸進行處理，讓它沒有一丟丟異味，做出更美味的食物，需要我們注意的是不要買回來大腸就對它進行焯水，這樣處理大腸，不僅不腥臭而且味道會更好，下面一起來了解一下
首先在我們買好新鮮的大腸後，用剪刀將大腸剪開，在放入到清水中，用小刷子對大腸內外兩面進行刷洗，等把大腸內外表面很髒的東西刷掉之後，再另外準備一個盆子，放入一些清水，把大腸放入，然後再在盆子中加入適量的鹽和白醋，用乾淨的手去揉捏大腸，弄好之後，把它浸泡在盆子2個小時，直到時間到了之後再把大腸拿出來瀝乾水分。
在水分瀝乾之後，需要再準備麵粉，然後放入適量的麵粉到大腸上進行揉捏擦洗，正反兩面都需要如此，都擦拭幾遍，把大腸清理乾淨，擦拭完後用清水衝洗乾淨，把大腸瀝乾水分，最好是把大腸表面的水分也擦拭掉，然後再需要開火，用火對大腸進行烤熱一下。
為的是對它進行殺菌，烤的時間大概需要5分鐘左右就可以了，之後就把大腸切成一小塊一小塊的，在它冷卻後，再加入適量的食用鹽和生薑，攪拌均勻後，最後開火熱鍋，放入清水，開始對大腸進行焯水，焯水完後準備工作就完成了，下一步就可以煸炒了。
我們這樣處理的大腸，不怕會再有臭味異味了，而且這樣處理後做出來的大腸吃起來很更加勁道有味，相信愛吃都大腸的朋友都會很喜歡這種有嚼勁味道又美味的大腸，大家知道大腸怎麼處理了嗎，大腸在焯水之前別忘了還有其他的步驟，這樣處理的話大腸，它不僅不腥臭而且味道會更好，喜愛吃豬大腸的朋友們，你們知道嗎？想不想嘗一嘗這式的大腸，快來動手試一試吧！
（本文由美食吃貨小瘦仁原創，圖片來源於網絡，如有侵權，請及時聯繫刪除）