#疫情帶給人類社會的正能量#
2020年，所有人都在為戰「疫」而努力，而疫情爆發後，宅在家裡變成我們每個普通人的日常。
疫情期間，大家都憋在家裡閒得發慌。
食材不全，閒來無事，很多人在家搞起了麵食。也因此帶火了自製涼皮、涼粉、貓耳朵，接下來是油條。
油條的製作很簡單，但因為平時我們沒時間，又懶得動，一直沒有機會嘗試。然而。這個不一樣的春節，讓我們有機會靜下心來研究一下美食。
好了，話不多說，開始油條之旅。（本篇文章主講三方面：油條問題與典故、炸油條具體步驟、更健康的油條吃法推薦）
隨著人們的健康觀念越來越強，油條的問題，引發廣大吃貨的關注：
買到的油條會不會加入了明礬？是不是用地溝油炸的？聽說還有人摻洗衣粉？
這些關乎健康的問題，的確不可忽視！這也就是為什麼，越來越多的人願意學著自己做來吃。
都知道油條好吃，但是您知道關於油條的典故嗎？
這與我們的民族英雄嶽飛息息相關。當時嶽飛被賣國賊秦檜和其妻子王氏迫害，老百姓無不義憤填膺，對秦檜、王氏深惡痛絕，便將兩根麵團捏成面人，如同秦檜夫婦，然後將其下入油鍋炸制，當時被稱為「油炸檜」，後來經過慢慢改良，才有了今天的油條……
歷史真相無從考證，但卻證明了中華美食的源遠流長！
市面上的油條，可能真的不可避免的摻雜了太多的東西，但自己動手做的油條，絕對吃著放心。
今天，小編給大家分享一種炸油條的做法。
食材：普通麵粉，鹽，雞蛋，酵母粉，食用油，溫水，牛奶。（簡化食材：麵粉、油、酵母粉）
做法，
1：麵粉放入盆中，加入鹽，酵母粉，食用油，攪勻，分兩次加入牛奶和溫水，直至和成麵團。
2：然後蓋保鮮膜醒發30分鐘，取出揉一會，在其表面抹上一層食用油，裝進保鮮袋，放入冰箱冷藏發酵一宿。
3：第二天，取出醒好的麵團，無需揉面，直接擀成長面片，切成2cm寬，10cm長的條狀。
4：將兩塊疊在一起，用筷子在中間壓出一道印，將其輕輕拉成長條，下入7成熱的油鍋中，炸制金黃即可。
要領：
1：和面時，如果想營養口感好，可只加牛奶雞蛋，不加水。
2：醒面的時間要足夠充足，最少在8小時以上，12小時最佳，讓其徹底發酵。
3：油條胚的長度和厚度，儘量保持一致，否則拉伸時容易扯斷，從而影響美觀。
4：炸制時油溫要足夠高，下入後及時翻動，避免出現上色不均勻的情況。
油條雖好吃，但因為太油膩，油炸食物熱量太高，讓吃貨們很是心痛。為此，小編推薦一種更健康的吃法。
油條我們在外面吃的油條，一般都是油炸的，但常吃油炸食品吃著也不健康，所以咱們用烤箱做油條。
前面幾步與炸油條一樣。
最後一步：烤油條，油條醒發好後放入預熱好的烤箱裡，上下火200度，烤30分鐘，時間到我們的油條就烤好了，戴上手套把它取出來，裝盤即可食用。
烤油條的優點。
1.油條這樣做一點油煙都沒有，廚房乾淨整潔，免去後續清洗。
2.非油炸，好吃不油膩，營養又健康。
如果你也在為想吃油條，又擔心油炸油條熱量太高的話，不妨試一下這款烤箱版油條！
最後，祝大家身體健康。