經常在家煮黃豆、紅豆、綠豆總是煮不爛，很費時間。其實只要你掌握這幾個技巧，10分鐘就可以快速煮爛豆子，讓豆子全部開花又酥軟，省時又省火，快來學學吧
1、先炒後煮。 先熱鍋，再用小火不停地翻炒豆子，直至豆子變色即可
然後把炒好的豆子放到準備好的熱水中煮，很容易就開花了，非常地節省時間
2、冷凍法。 先把要煮的豆子洗乾淨，用熱水浸泡10分鐘左右
等水溫變涼後，放入冰箱的冷凍室，大概4個小時左右，再把豆子取出來
先把水燒開，直到水沸騰後，再放入豆子，很快豆子就會煮爛，非常地省時間。
3、保溫瓶法。 將洗淨的豆子放入保溫瓶中，加入熱水，沒過豆子，然後蓋上蓋子。第二天把豆子倒出來，按照正常步驟煮豆子，豆子很快就煮爛開花