京都抹茶,最純粹的味道(致喜歡抹茶的你)

2021-02-17 別樣東瀛

 

 

鄭重聲明：本文轉載自（微信公眾號：文佳茶菓）

致喜歡抹茶的你

 

京都是抹茶控必訪的朝聖之地。大街小巷裡隨處可見抹茶甜品店，網上還能查到諸多推薦店鋪，正因如此，不少人反而感到無從選擇。來京都旅遊或短期停留的朋友，千萬不要浪費有限的胃容量~~文佳親身體驗N家店，詳細介紹最有代表性且方便遊客安排行程的三家。

（不要替我計算卡路裡，早已爆表）

這三家均在遊客一定會途徑or到訪的地方——京都站，祇園，宇治。

由於行程緊張等不便到訪，或者想多試幾家的朋友，可以參照附錄！雖然沒有詳細介紹，但是附錄中的店絕非盲目列舉，確實也是非常不錯的。

中村藤吉（Nakamura Tokichi）

京都站店

坐標：京都站西口，伊勢丹3F

網頁：http://www.tokichi.jp/stores/

中村藤吉本店位於宇治站，還有打茶體驗，如有時間推薦去宇治本店。

營業時間：11點~22點

特選芭菲（parfait）是中村滕吉的經典甜品。此外還有下面這款抹茶凍+冰淇淋set。左手邊的抹茶凍沒有放糖，單吃抹茶凍可能會覺得味道很淡，將冰淇淋放到上面，慢慢化開，甜味剛好！


下圖是抹茶+茶點的組合。組合中的抹茶是薄茶，苦澀口感並不強烈。如果願意嘗試，可以向店員提出，加400日元左右替換成濃茶。


溫馨提示：由於人氣很高，所以基本要排一下隊，請看情況等位。2F也有店面，只是提供種類有限。

茶寮都路裡（Cha-ryo Tsujili）

祇園本店

坐標：祇園（Gion）

網頁：http://www.giontsujiri.co.jp/saryo/menu/kyoto_gion/

地址：京都府京都市東山區四條通祇園町南側573-3。京阪「祇園四條駅」6番出口徒歩3分。另有京都站店，位於京都伊勢丹6F。

營業時間：10點~22點

宇治茶老鋪的茶寮，在琴聲中品味抹茶。


各式抹茶芭菲——抹茶和紅豆是靈魂伴侶。

上圖是都路裡芭菲的當家一款。三個色系：抹茶綠，小豆紅和香草白。這是抹茶系芭菲的經典配色。綠色系的抹茶層味如其名，不必擔心香草和小豆喧賓奪主。整體構造上每一層都有甜有澀，味道調和平衡。

除了西式芭菲，還有抹茶+和菓子的傳統組合可選。


另外，主食類有抹茶蕎麥。據一位幾乎每天光顧這裡的大叔介紹，蕎麥不止看著綠，還能嘗出抹茶香，天熱吃芭菲，天冷就吃熱蕎麥。

伊藤久右衛門（Ito-Kyuemon）

宇治本店

坐標：宇治

網頁：http://www.itohkyuemon.co.jp/site/honten.htm#honten

地址：京都府宇治市莵道荒槇19-3。ＪＲ奈良線宇治駅徒歩12分。另有京都站前店。

營業時間：一般10點~18點半

在宇治地區用餐可不要錯過抹茶蕎麥，用抹茶粉替代蕎麥麵聽起來有些古怪，但是吃起來很順滑，仔細聞方能察覺麵湯濃香覆蓋下的茶香。


下圖是期間限定的抹茶+抹茶蛋撻。蛋撻部分抹茶巧克力濃厚，齒頰留香，久久回味。茶餐廳旁邊便是禮品店，有各種茶，抹茶甜品，抹茶蕎麥可選做禮物送親友。



附錄：

坐標：嵐山

嵯峨野湯

這是一家咖啡餐廳，可以在此用餐。甜品菜單中，抹茶蛋糕餅(pan cake)最為有名。

網頁：http://www.sagano-yu.com/index.html

地址：〒616-8366 京都府京都市右京區嵯峨天龍寺今堀町4-3

交通：ＪＲ山陰本線 「嵯峨嵐山」駅徒歩１分，或者京福電鉄 「嵐電嵯峨」駅徒歩３０秒

營業時間：一般10點~21點

坐標：祇園

本家西尾八ッ橋　祇園北店

逾300年的老店，抹茶芭菲和生八橋推薦品嘗。祇園北店很有味道，但是地方不大，另外還有祇園店，銀閣寺店，嵐山店，京都站八條口店（2016年3月開始）。


網頁：http://www.8284.co.jp/shop/gion_kita.html

地址：〒605-0073　京都市東山區祇園町北側259-2

交通：「祇園四條駅」徒歩5分

營業時間：一般11點~19點半

坐標：祇園

京洋菓子司ジュヴァンセル

抹茶フォンデュ（小甜點蘸抹茶醬）是這家的特色。不要覺得詭異，香蕉，草莓和烤橘子蘸抹茶醬味道也是不錯的。

網頁：http://www.jouvencelle.jp/shop/gion.html

地址：〒605-0821　京都市東山區八坂鳥居前南入清井町482 京ばんビル2F

交通：京阪本線「祇園四條駅」徒歩10分、或者阪急京都線「河原町駅」徒歩15分

營業時間：一般10點~18點

坐標：祇園，四條

OKU

這家店中午和晚上是餐廳，下午可以喝茶小憩，各式抹茶甜點製作十分精緻。


網頁：http://www.oku-style.com/access/

地址：〒605-0074 京都府京都市東山區祇園町南側570-119

交通：「河原町」駅徒歩4分

營業時間：一般11點半~21點

坐標：三條

京はやしや（Kyo-Hayashiya）

帶有燒年糕的抹茶ぜんざい(Zen-zai)，散發著細膩的味道，是這家店的特色。

網頁：http://www.kyo-hayashiya.com/sanjo.html

地址：〒604-8004　京都市中京區三條通河原町東入る中島町105 6F

交通：京阪「三條」駅6番出口徒歩3分

營業時間：一般11點半~21點半

坐標：宇治

通園本店

1160年創始的老店，後來町家遺址改建而成，抹茶糰子和抹茶冰淇淋味道非常好。


網頁：http://www.tsuentea.com/shop/index.html

地址：〒611-0021 京都府宇治市宇治東內１

交通：JR「宇治」駅徒歩7分

營業時間：一般9點半~17點半

坐標：宇治

三星園上林三入本店

天正年間創始，傳統氣息濃厚的老店，一層是茶座和抹茶禮品店，二層三層有宇治茶資料室和制茶體驗室（需預約），所售抹茶為店內磨製而成。


網頁：http://ujicha-kanbayashi.co.jp/pc/contents23.html

地址：〒611-0021　京都府宇治市宇治蓮華27-2（平等院表參道）

交通：JR「宇治」駅徒歩7分

營業時間：一般9點~18點

-END- 

 

 

相關焦點

  • 一抹清涼的抹茶綠,一口純粹的味道
    作為一款富有生命力的茶品，它受到許多甜品師的青睞，人們喜歡它的茶香與甘苦。但是，抹茶的盛行也就意味著品質的高低不一，國內許多抹茶製品只有茶味而無茶香。美茶主義抹茶工坊的抹茶源自日本祥玉園的茶葉，純正的味道來之不易，歷史悠久的手藝難以複製，美茶主義抹茶工坊的美味秘訣背後是數百位傳統匠人的用心與堅守。
  • 抹茶,我選擇京都對了嗎?
    食用前放在火上再次烘焙乾燥，用天然石磨碾磨成粉末，說到抹茶相信大家並不陌生，抹茶在日本得以保留、繼承和發揚光大。日本抹茶和日本茶道現已成為日本的國粹，引為國賓之禮，譽為日本之最。而京都的抹茶一直名聲在外，市內大大小小的抹茶店，以抹茶為主要材料的各種甜品店簡直數不勝數。
  • 最是京都一抹茶
    尤其是日本各種抹茶食物，看起來讓人垂涎三尺。今天小編就為抹茶控來盤點一下京都正宗的抹茶小吃！1、祇園辻利人氣最高的當屬特選巴菲杯，以抹茶和香草冰激凌為主，配料多達近十種，正好遮掩了抹茶的苦味。注意！這裡是京都人氣最旺的甜品店，隨時都會大排人龍。
  • 京都抹茶地圖
    說到「京都」就是「抹茶」。 說到「抹茶」就是「京都」。 到京都旅行，吃一份抹茶甜品，已經是心願清單上的必做事項之一了。 抹茶甜品最美味的季節也是在春夏之交。每年四月，就是京都的茶園陸續開始採摘「一番茶」的時候，每年到了此時，人們腦海裡就會浮現起淡綠的「新茶」印象來。東京和大阪的很多高級酒店，也都會在四月推出抹茶主題下午茶的菜單——新一波的抹茶風潮就這麼來了。
  • 無邪抹茶|穿越京都,遇見那抹純粹的綠
    作為一個抹茶控，無論打卡過多少抹茶甜品鋪，無邪是絕對不能錯過的存在。木色的日式掛簾，昏黃的燈籠光束，標誌性的和服兔子，無一不透露著精緻而古樸的日式情調。讓人在踏進店鋪的那一瞬間，恍惚就穿越到古老的京都。
  • 全世界最好吃的抹茶在日本,全日本最好吃的抹茶在京都
    在京都，就連空氣裡都是抹茶的味道。
  • 【舌尖上的味道】京都的宇治抹茶
    因為茶道的繁複，抹茶逐漸被應用在了日常生活的其他食物上且深受大家喜愛。 再說宇治。宇治是京都府南部的一個小城市，這裡產的茶都叫宇治茶，為日本三大名茶之首。在古代，只有皇室貴族才能享用。 到如今，宇治抹茶則儼然成為了各種茶味點心飲料的品質保證。今天以圖為主，介紹些我在京都吃過的抹茶甜點。
  • 一期一會,在京都遇見瘋狂的抹茶
    在日本旅行我最喜歡的地方就是京都，我常常和人說起，京都滿足了我們外國人對於日本的所有想像，它將我們想像中的東瀛之景投射到了現實，不僅僅是那一座座古老的寺廟和神社，還有春天開到荼靡的櫻花，秋天漫山遍野的紅葉，冬日山間的雪中參道，最令吃貨們著迷的則是來自舌尖的一絲清香——抹茶。
  • 抹茶控去日本必打卡!盤點京都宇治百年抹茶名店,好看更好吃!
    這家古老的茶行近年來搖身一變成為ins上最紅的抹茶甜點名店。這家店的茶款之多，讓人驚訝，凡是你可以想到的抹茶產品在這裡都能找到，每一款還都搭配了詳細的說明。雖然在京都也有分店，但宇治的總店提供了獨具一格的抹茶體驗，遊客可以在茶道體驗館跟著老師親手體驗製作抹茶。
  • 京都抹茶伴手禮北山加加阿365給你四種不同感受的抹茶巧克力
    京都北山的茶之菓，可是抹茶控到京都必買的伴手禮，而京都北山的店鋪中，最屬祇園花見小路的加加阿365有特色了。加加阿365祇園店以販售巧克力為主，最特別的就是每天有不同圖案的巧克力了，除此之外近期還新推出了「きょうの宙」的巧克力，京都知名景點、古蹟、寺廟都有一個專屬的圖示及一款巧克力，總共推出二十六種，祇園、金閣寺、嵐山、貴傳神社、二條城……等都有，如果是我就會把我要去的地方都買上一顆，然後帶到當地景點拍照打卡！
  • 日本親子系列,愛上京都的抹茶
    現在開始慢慢整理了，翻出京都的一個又一個故事，才發現這絕對是日本還要再去的城市，而我，竟是如此喜歡這裡。滿眼精緻的木房子，錯落別致的鵝卵石小路，某時開著櫻花，某時映著紅葉，找尋一家屬於自己口味的抹茶小店，慢慢打開京都的歷史。今天，我們來聊聊抹茶。走過花見小路，為了躲雨，誤入一家抹茶店。
  • 微錦囊 抹茶黨帶你吃遍京都最值得一去的抹茶甜品店
    嵯峨野湯【推薦】全店最有人氣的甜點抹茶百匯（parfait）。在抹茶parfait上邊還有鎮店之寶——茶葉煎餅。 這是京都一家著名甜品店，他家的抹茶是亮點，推薦抹茶hot cake。
  • 2019年京都最強抹茶甜品指南
    說到「京都」就是「抹茶」。說到「抹茶」就是「京都」。
  • 抹茶控福音!京都抹茶甜品店大搜查
    抹茶並不是普通綠茶壓成的粉末，而需要「被覆栽培」，要有特殊的地理位置和天氣條件。說到各式的抹茶及衍生品，京都可以說是全日本最專業的地方，而宇治更是成為抹茶的代名詞。特別推薦豐富口感的抹茶芭菲，濃鬱的抹茶味冰激凌搭配了紅豆餡、糯米糰子，抹茶凍、慄子和抹茶蜂蜜戚風蛋糕片。超豐富的甜點搭配盛滿了整個巴菲杯，滿滿的幸福感讓你一次把抹茶吃個夠。抹茶果凍、抹茶蛋糕、抹茶冰淇淋、抹茶刨冰…店內多種抹茶甜品一定會讓你都想點上一遍。
  • 漫步京都,尋訪小而美的和菓子鋪與抹茶鋪
    抹茶的原料通常是一種沒有經過揉捻的小茶片，多年改良的綠茶去除了苦澀的氣味，經過覆蓋蒸青、不經過揉捻，烘乾為荒茶，更加甘甜。經過石磨碾磨的抹茶，帶有海苔和粽葉的香味。點抹茶的儀式、器具、工序已經成為一種藝術，而今天推薦的也並非是此種繁瑣傳統的茶室，在京都，抹茶通過各家風格不一的鋪子走入街頭，在保留純粹的茶之美時，也有了更尋常和平易的生活方式。
  • 京都 | 尋訪隱秘而古早的和菓子鋪和抹茶鋪
    抹茶酒每至京都，去冷靜或熱鬧的街頭尋找抹茶店，點上一碗茶，三兩和菓子，抹茶就像是綠色的記號，在現代繁華和古典溫柔交織的街市中標記了傳統的味道。獲得裡千家賜名的淡茶「浮島之白」、濃茶「園之昔」、淡茶「藤之白」及濃茶「祥之昔」，至今我們也可以在中村藤吉的茶葉店買到這幾隻名茶、還有許多抹茶類點心的伴手禮。
  • 京都抹茶咖啡最全指南,18家人氣精選
    柔軟蓬鬆的口感配上高純度麥盧卡蜂蜜，一口吃出幸福的味道。而只有在京都店，你才能品嘗到新推出的限定抹茶口味~ 在一樓，你可以將喜歡的甜點買回家。倘若你不願匆匆離去，也可以去二樓的咖啡館享受靜謐時光。店內最受歡迎的是傳統羊羹，將寒天與蕨粉融合，配上天然紅豆，甘甜不膩。而春夏季限定的抹茶羊羹，行樂君給99分，少1分因為買不到，去晚就沒了。
  • 京都百年抹茶名店總匯
    京都作為抹茶愛好者的天堂，分布著祗園辻利、中村藤吉、伊藤久右衛門、一保堂等非常有名的百年招牌老店。如果你和小編一樣狂愛抹茶的話，請一定要去京都品嘗這些抹茶美食。１．茶寮 都路裡 京都伊勢丹店麵條中加入了抹茶，高湯和抹茶麵條的味道完美融合在了一起！
  • 抹茶控必去的聖地——日本京都
    在京都品抹茶，哪些甜品店值得拜訪呢？吃貨菌安利8個京都最熱門的抹茶甜品店哦。抹茶的醇香味道超讚。如果想帶些抹茶產品回國，哪些最值得買呢？吃貨菌安利京都銷量最火爆的16款小零食，把京都的抹茶帶回家吧。♡おたべ家銘菓抹茶蛋糕使用的抹茶是來自創業於天保7年的京都宇治森半茶鋪的抹茶，抹茶味道濃鬱，清香撲鼻，帶有抹茶的甜味使整個蛋糕都有著獨特的味道，加上夾層中的京都黑豆，口感醇香
  • 抹茶控牆裂推薦!好吃到淚奔,日本京都5家神級治癒系抹茶店!
    抹茶作為京都名物大街小巷都充斥著不同自稱老字號店鋪作為抹茶粉的遊客，通常都會去中村藤吉但既然來得京都，當然要試各種不同的花樣啦！>如果肚皮還有空位，一定要試「うめぞの 」的空氣感班戟，包你滿足而歸 1、抹茶朱古力鍋—JOUVENCELLE京都大多數的抹茶店，賣點都是百年老店而開店接近 30 年的 JOUVENCELLE