竹筍與大骨一起燉,湯鮮味美,營養又健康,好吃不難做!

2020-12-16 美食微匯

春筍，每到春夏餐桌上最為常見的美食，錯過了這個季節，後面就吃不到新鮮的春筍了，今天我們來分享一道春筍與大骨一起燉的一道美食，非常簡單，就算你是新手，一看就學會了。

1、準備大骨一根，新鮮的竹筍一個，根據你家裡面人數適量的增加大骨與竹筍的數量；

2、將竹筍去殼清洗乾淨，然後對中切開，再切成小塊備用；

3、將大骨整理宰成小塊，然後清洗乾淨，放入鍋中，加入蔥姜、料酒焯水，水開後將浮沫打去，撈出來控水備用；

4、另起鍋放入水，將切好的竹筍放入鍋中焯水，燒開後煮兩分鐘撈出竹筍控水備用；

5、準備一個砂鍋，放入適量的水，先將大骨放入砂鍋中，加入蔥結，老薑，乾花椒，炒好水竹筍，蓋上蓋子，燒開後用小火燉90分鐘；

6、90分鐘後，關火，揭開蓋子，放入適量鹽調味攪拌均勻，美味即成。

一道非常好吃的春筍燉大骨就做好了，湯鮮味美，營養健康，喜歡趕緊試試吧！

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