小龍蝦可是我們很多人都愛吃的美食，正是因為其口味獨特，味道鮮美而深受大家的喜愛。很多人在夏天的時候，不枉花費幾百元來吃一頓小龍蝦，真的是讓小編驚訝。但是這事也不是誇張的，而這小龍蝦確實是真的好吃呢。基本上現在的大排檔中，小龍蝦已經成為了「夜宵之王」，基本上也沒有哪個美食能超越了。
很多人經常吃小龍蝦，自以為自己已經很會吃了，可是看完這個「小龍蝦的吃法圖解」，你還確定你會吃小龍蝦嗎？值得一看哦
對於小龍蝦，我們最先了解的應該是小龍蝦是分公母的。公蝦的鉗子大，而母蝦的尾巴大。最明顯的應該就是小龍蝦的肚子了，腹部有較硬的小腿的就是公蝦，反之就是母蝦。
然後，我們要學會判斷小龍蝦是否乾淨。看小龍蝦是否乾淨那就要看小龍蝦的腮，如果腮很白的話，那就證明這個小龍蝦是很乾淨的，沒有受到汙染的。在你吃之前，也要看好蝦腮，這樣吃的時候，有些地方就注意不要吃了。
對於吃蝦，要學會咬頭吃黃。花黃可是很美味的食物哦，在掰開蝦頭後，不要急著將蝦頭扔掉，有的蝦頭裡可是有很多蝦黃的哦，這時就要簡單咬一下蝦頭，將裡面的蝦黃咬出來，這樣你就能吃到美味的蝦黃啦！這裡要強調的是，蝦頭可不要吃哦，因為有些蝦的大腦裡是含有大量重金屬的，對人體是很不利的，所以適當咬出蝦黃就可以了！
蝦頭裡的蝦黃處理完了，接下來就是蝦鉗了。因為有的小龍蝦蝦鉗比較小，很多人就扔掉了，其實這可是大大的浪費啊。蝦鉗裡的蝦肉是很好弄出來的。非常簡單的辦法就是抓住活動的那個鉗子，簡單活動幾下然後拔出，最後蝦肉就會跟著下來的。
接下來就是吃小龍蝦的重點了，那就是吃蝦肉。別以為吃下肉很容易，其實裡面可是很有講究的。關於如何扒蝦皮小編就不在這裡多說了，主要說一下裡面的細節部分。對於蝦肉裡面是有很多「雜物」的，這些東西有的能吃，有的不能吃。不能吃的就是我們的蝦線，而能吃的就是我們的蝦青素。這裡扒蝦線還是有點難度的，我們要順著蝦黃將蝦肉的背部撕開，然後你就可以看到清晰的蝦線了，緊接著將蝦線抽出去就可以了。
去玩蝦線你就放心的吃蝦肉吧。看完這些是不是驚訝了呢？是不是感覺自己以前都白吃了呢？趕緊學一下吧，再吃小龍蝦的時候，要有學問的吃哦！