1家3口的極簡午飯，1飯1菜1湯，吃得好舒服
午飯吃什麼？蟹姐家的午飯也多種多樣，並不是每天都吃米飯，孩子不在家吃飯的時候，吃麵條的次數也非常多。有時候蒸一鍋包子也能頂頓飯。周六周天孩子在家吃午飯，自然要做一些孩子喜歡吃的食物了。今天的午飯超簡單，只有一鍋飯一個菜一個湯，極其簡單，卻深得家人喜歡，孩子吃得特別開心。這簡單又好吃的午飯全家都喜歡。看看午飯的組合：臘肉雞肉胡蘿蔔燜飯，豆腐絲炒包菜，紫菜西紅柿黃瓜湯。
臘肉雞肉胡蘿蔔燜飯
用臘肉臘腸燜飯，在我家是非常受歡迎的，有時候偷懶直接把腊味切好放在米飯上面蒸熟就吃了，偷懶的做法簡單是簡單，但肉和飯的滋味並沒有完全融合，不如今天這種做法更好吃。今天的腊味燜飯中還特意添加了雞肉，營養更豐富了。看看具體做法吧。
材料：臘肉、臘腸、胡蘿蔔、雞胸肉、大米、蔥、食用油、鹽、醬油等。
做法步驟：
準備各種材料，大米的量就是咱家平常吃米飯的量，可以稍多一點兒，根據我的經驗，鹹飯總是會更搶手。
按正常蒸飯米和水的比例，把米和水放進飯煲中，啟動蒸飯程序。臻米脫糖飯煲蒸飯有瀝湯功能，蒸出來的米飯口感非常好，跟過去在老家吃的撈飯很像，蒸鹹飯也特別好吃。
大米下鍋程序程序後，這邊要趕緊準備炒菜。臻米飯煲蒸飯特別快，半小時就可以完成，去掉煮沸的時間，只有22分鐘倒計時。
臘肉切成筷子粗的條，下鍋煮兩滾，可能去掉臘肉的部分鹽分和油脂，煮好備用。
胡蘿蔔切成丁，雞胸肉切成丁，大蔥切成段備用。
炒鍋倒油，別等油太熱，先下大蒜炒香，接著下臘肉炒香，然後把雞肉丁下鍋煸炒。
等雞肉丁變色後，下入胡蘿蔔丁煸炒，用鹽、醬油和一點兒料酒調味。
等飯煲蒸飯程序進入倒計時15分鐘的時候，打開飯煲，此時鍋中已看不到米湯，這是下菜的最好時機。既能讓飯菜滋味融合，又不至於把菜蒸得太爛。
把炒好的菜下鍋，同米飯拌在一起，上面放上切好的臘腸，蓋上鍋蓋繼續蒸飯。其實這臘腸可用可不用，只是我家小朋友特別喜歡吃，蟹姐特意多放了一些。不用臘腸也很好。
程序結束後打開鍋煲，香噴噴的臘肉飯就做好了。
每次做腊味燜飯，總是滿屋飄香，感覺非常好呢。
包菜炒豆腐絲
這是一個家常小炒，豆腐皮切成絲，包菜切成絲，加大蒜爆鍋，加鹽和生抽調味，炒熟就可以了，簡單美味一道素菜。如果喜歡吃辣椒，放一些辣椒也非常好。
黃瓜西紅柿紫菜湯
這湯特別簡單，西紅柿切碎、黃瓜切片，直接下鍋煮熟，然後把紫菜下鍋煮好，再淋上蛋花，用鹽、芝麻油和菌菇粉調味就可以了。鮮美好喝。蟹姐用了一根黃瓜一個西紅柿比較多的紫菜還加了兩個雞蛋，把它變成了半湯菜，也挺好的。
喜歡這個搭配嗎，動作快的朋友進廚房40分鐘可以做好飯，真心是簡單又好吃，喜歡你也試試吧。