豆沙餡的牛舌餅，外酥裡嫩，在家也能做，操作簡單方便。哈嘍大家好，我是小巧，今天帶給大家的是一款麵食，非常實用的麵食。平日裡不知道你喜歡吃米飯還是喜歡吃麵食。如果喜歡吃麵食，這款香酥的牛舌餅是你理想的選擇；如果你平日總是吃米飯，那也換換樣，嘗嘗這款外酥裡嫩的牛舌餅，會讓你讚不絕口，從此愛上麵食。
餅的做法很多，但是小巧非常喜歡這麼做的牛舌餅。發麵會讓餅皮暄軟好吃，油酥又讓餅皮層次分明，再加上豆沙餡香甜可口，這發麵、酥皮再配上豆沙餡，簡直是完美的結合，想知道怎麼做的，一起來看。在家裡做油酥餅，一口咬下去層次分明外酥裡嫩，吃一個還想再吃！
【豆沙牛舌餅】
【準備食材】麵粉200克、酵母粉2克、熟油、豆沙餡
【製作方法】
第一步驟：首先將200克麵粉放入盆中，酵母粉用溫水融化，然後緩慢倒入麵粉中，攪拌成絮狀，然後揉成光滑的麵團，蓋上保鮮膜，溫暖處醒發40分鐘，醒發至兩倍或者三倍大。
第二步驟：調油酥，將麵粉一勺，熟油兩勺，攪拌成油酥。
第三步驟：發好的麵團，取出來不用排氣，放在案板上。
第四步驟：擀成大片，抹上油酥，再撒上乾麵粉。
第五步驟：從一端向另一端捲起來，分成小劑子。
第六步驟：取一個小劑子，壓扁，包入豆沙餡，收口，整理成橢圓形。
第七步驟：將小劑子都這樣做好，然後擀成長條餅狀，兩端略厚。
第八步驟：平底鍋刷油，放入做好型的牛舌餅，小火慢慢烙。
第九步驟：翻面烙量一面，烙至兩面金黃。
第十步驟：熟透就可以盛出來，裝入盤中。牛舌餅外酥裡嫩，非常好吃。
【小貼士】
1、發麵一定要發到位，發麵沒發到位，後面烙出來的餅也不暄軟。
2、豆沙餡不用放太多。
我是巧阿姨，歡迎您來到我的廚房，很高興為大家分享我的家庭美食。如果您喜歡就收藏、關注、點讚、轉發，留下您的寶貴意見，不足的地方，還請多多指教