英德紅茶,廣東省英德市特產,中國國家地理標誌產品。其中代表品種是英紅九號。
要如何辨別一款正宗的英紅九號呢?
英紅九號的馥鬱程度是出了名的。
底線是茶味純正,無異雜味。
茶湯果脯香/杏幹/荔枝幹香顯,茶湯醇厚,回甘顯。——是品質的及格線。
略帶花香,而且口感輕盈爽口,柔滑度高——就是高品質了。
加分項是香氣和口感的細膩程度、回甘/留香的持久度。
並綜合考量市場上的流通價格/進貨價格。
當然,其實好喝的紅茶,性價比高的還是中端的產品,也就是及格線與高品質徘徊的區域。
——基本上它的品質特點和同價格正山小種、滇紅相比,可以起到印象覆蓋的作用——對比PK 正山小種的甜柔不顯,PK 使滇紅的甜不夠細膩抓人。如果有以上兩種其他產地產品,不建議在客人試茶時對比衝泡,以免影響客人的口感與風評。
英紅九號是英德紅茶中的極品,為廣東省農業科學院茶葉研究所在引進的多個高香型茶樹品種中篩選培育出的高香型紅茶品種,用其鮮葉加工的紅茶品質上乘,滋味醇滑甜爽、鮮香持久,被茶界認為是中國乃至世界最好的紅茶品種。
其中可以放心買的品牌,推薦以下:
1,鴻雁牌,廣東省農業科學院茶葉研究所我(比較貴)
2,正也茶味,英德正也茶業有限公司(經典)
3,嶺南尊紅,英德市東潤農業發展有限公司(不錯)
4,隨裡英德紅茶,英德隨裡茶莊有限公司(種類很多)
5,盈德茗,英德市農潤農業發展有限公司(生產線很先進)
6,上茗軒,英德市上茗軒茶葉有限責任公司(檸檬紅茶推薦)
7,聆紅英紅九號,廣東創美農業發展有限公司(還行)
8,老茶園,英德市老茶園食品有限公司(少有生產荔枝紅茶的廠)
9,我和你,英德市我和你食品有限公司
10,T3有機茶,德高信集團(茶好,太貴)
11,新拾記茶,英德市拾記茶莊(便宜)
12,天品紅韻,老一隊(深圳)茶文化科技有限公司(枇杷紅很有特色)
13,八百秀才,英德八百秀才茶業有限公司(推薦花香紅茶)
14,尚品德茗,英德市尚品德茗茶業有限公司(也還行)
15,玉清上葉,英德市玉清茶廠(只做春茶)