和日本其他地區一樣，名古屋也有傳統的日式料理，生魚片，壽司等比比皆是，但名古屋卻在這些傳統的味道上增添了屬於自己的東西。無論是在餐廳的風格還是在食物的細節方面都可以看得出名古屋人對於食物的熱愛。而要是說到名古屋的特色，那應該要數當地人精心打造出的「平面」和「糊面」。平面佐以特別的醬汁燉煮，味道濃鬱，糊面用味噌作為調料，都是不可多得的美食。
名古屋美食:平面
平面是名古屋的一道美食，深受愛吃麵食的日本人的喜歡。平面的製作過程中，最重要的一道工序就是打面了，麵條被打得十分的光滑，入口很滑爽。之後，再加上各種調料，用整鍋紅豆醬汁燉煮，色香味俱佳。
名古屋美食:米粉糕
這是一種透明的糕點。做法是首先用開水將米粉溶化，然後再加糖後用蒸籠蒸製而成的，口感豐實，味道微甜，入口即化，是茶會上不可缺少的點心。
名古屋美食:鰻魚飯
因為愛知縣是鰻魚產量第一的城市，所以當地的鰻魚飯也是頗具盛名，也成為了名古屋特色美食的代表。被切成小塊兒的烤鰻魚放入裝有飯的飯桶裡，量大。而且，還有「一次可以吃出三種美味」的說法。第一碗是把飯桶裡的飯和鰻魚分開放在碗裡吃，嘗鰻魚本身的味道。第2碗放入芥末和蔥花兒，海苔等的佐料，突出味道。然後第3碗，用茶水泡飯清澹地吃得爽口。
名古屋美食:咖哩味切面
這一樣美食是近來被人們發掘並開始受歡迎的。首先咖喱醬與湯汁融為一體，非常濃厚。這個濃厚度，與同樣濃厚的黃醬文化的名古屋相調和。它的獨特在於咖喱醬不使用澱粉，麵粉熬製得有些粘稠。調味以香料為基本。然後，在注重食材的均衡搭配的基礎上，保留了當地的原創味道，在冷冷的冬天吃更能夠感到周身溫暖。
名古屋美食:飯糰
飯糰是將米飯捏成三角形或球形等方便人們食用的形狀和大小的食物。其中加入了烤鮭魚和梅乾等配料，表面沾滿芝麻並用海苔包裹。 現在也有使用金槍魚蛋黃醬等西式調料做出的蛋包飯一樣的飯糰。在便利店用100-200日元就可以買到，是可以當早飯的很方便的食物。
名古屋美食:幹炸雞翅膀
作為「好吃·便宜·快捷」的小酒館飯菜，進入全國有名的名古屋特產是「雞翅膀」。有效地利用以前從不被注目的雞翅膀，對於喜歡實惠和鑽研的名古屋人才能說得上是特產。雖說是幹炸但不用掛煳，給雞翅膀肉稍微地調一下底味直接炸，就澆上甜鹹味的調味汁和椒鹽，芝麻這麼簡單。
名古屋美食店:矢場炸豬排(矢場町本店)
說道名古屋的名物「豆醬汁炸豬排」，就不能不提超有名店「矢場炸豬排」（矢場とん）。這家店坐落與大須地區，以「豆醬汁炸豬排」聞名日本全國。相撲造型的橫綱豬寶寶造型，也深受民眾喜愛。 該店秘方的味噌豆醬汁，食用油以及麵粉都經過嚴格篩選，完美組合成令人一再回味的「豆醬汁炸豬排」。每天都有慕名而來的各地遊客在門前排起長隊，就是為了品嘗這家60年老鋪的獨特味道。
人 均：¥150
電 話：+81-52-252-8810
地 址：名古屋市中區大須3-6-18
營業時間：11:00-21:00，周一休息
名古屋美食店:鳥銀本店
如果說到名古屋交趾雞，就不能不提到鳥銀本店。在名古屋，鳥銀本店好像已經成為了名古屋交趾雞的代名詞，兩者相輔相成。 鳥銀本店是專門經營名古屋交趾雞的料理店。該店所使用的都是當日清晨出貨的最高級名古屋交趾雞。以雞肉刺身和烤雞肉串出名。
人 均：¥500
電 話：052-973-3000
地 址：愛知縣名古屋市中區錦3-14-22宮木大廈一樓
營業時間：17:00-24:00
名古屋美食店:名古屋土雞屋TORA家
名古屋土雞鮮嫩美味被譽為土雞之王，在TORA家能夠品嘗到新鮮的名古屋土雞、70餘種的正宗燒酒、愛知縣地產酒、正宗梅酒、以及雞肉以外的各種豐富的下酒菜餚。店內1樓設有吧檯座席、2樓是大排檔式桌席、3樓式閣樓氣氛的日式炕桌。
人 均：¥280
電 話：+81-52-201-7135
地 址：愛知縣名古屋市中區榮1-6-4
營業時間：18:00-次日3:00，周一休息
名古屋美食店:Juice Station
採用新鮮的果物和蔬菜現場製作的果蔬榨汁飲料店。可以製作出像雞尾酒一樣的3層樣色的果蔬汁，好味道是必須的。
人 均：¥80
電 話：0569-38-7868
地 址：名古屋中部國際機場旅客大樓4樓 藍天城
營業時間：7:00-21:00
名古屋美食店:旬彩伝統料理神樂家左助
只有在這家店才能品嘗到的伊勢土雞，飛騨牛，從三河灣和北陸直送的魚類，岐阜縣山岡町的豆腐等嚴選食材，經廚師長鳥井精心烹飪後獻給您。
人 均：¥300
電 話：052-971-6203
地 址：愛知縣名古屋市東區東面櫻花1-10-6
營業時間：周一到周六：11:30-14:30，18:00-22:30；周日及節假日：11:30-14:30，17:00-22:30
名古屋美食店:元祖手羽先唐揚風來坊（榮店）
現在名古屋的幹炸雞翅（手羽先），雖然已經風靡的日本全國，但是它的發源地還是在名古屋市中區榮地區的居酒屋「風來坊」。 經過嚴格篩選的雞翅膀和秘制的祖傳醬料，加上經驗豐富的料理人的技術。炸出的手羽先，色澤鮮豔，外焦裡嫩，還漂著一股誘人的香味兒。再配上一杯生啤酒，簡直是絕配。 另外，店中還有用漫畫的形式，來講解手羽先的吃飯和來歷，就算第一次去，也不會感覺到陌生。
人 均：¥400
電 話：052-241-8016
地 址：愛知縣名古屋市中區榮5-3-4
營業時間：17:00-01:00
名古屋美食店:義大利麵屋橫井(住吉店)
義大利麵屋橫井是1963年創業的老牌店鋪，是澆蓋義大利麵的發源地。在名古屋是老少皆知。它用精選的牛肉和新鮮的蔬菜，經過長時間精心熬煮的濃厚中有帶點微辣的特製醬汁，和橄欖油炒過的2.2毫米義大利極太面的絕妙組合，味道真的是無以言表。此外還有20多種的搭配可以選擇，讓您百吃不厭。現在，橫井的特製醬汁，在日本的各大超市也可以買到，不光是名古屋，澆蓋義大利麵在全日本都變的非常有名氣。
人 均：¥70
電 話：+81-52-241-5571
地 址：愛知縣名古屋市中區榮3-10-11 Santou大廈2樓
營業時間：周一-周六11:00-15:30、17:00-21:00，周日11:30-14:30，節假日11:00-15:00
名古屋美食店:樞(榮店)
樞是一家能夠以便宜的價格品嘗到名古屋特產Cochin雞的日式創作餐廳。使用早晨新準備的名古屋Cochin雞。店內備有英語菜單，外國客人也可以安心在該店用餐。
人 均：¥200
電 話：+81-52-241-7772
地 址：愛知県名古屋市中區栄3-9-14
營業時間：17:00-24:00，周一休息
名古屋美食店:伍味酉（錦店）
伍味酉是雞料理店。使用名古屋的KOUTIN雞烹飪雞翅,燒麥,厚燒雞蛋,刺身,雞肉雞蛋澆汁飯等菜餚。還有名古屋的特產的扁麵條，醬炸肉排等。
人 均：¥200
電 話：052-951-5380
地 址：愛知縣名古屋市中區錦3-18-6山清大樓1F
營業時間：17:00-24:00
名古屋美食店:奧志摩(名站中央店)
作為一家燒烤店，這家的名氣可是很大的。如果你剛好在中央車站附近，不妨來試一試。超級喜歡他家的壽喜燒火鍋，味道也很純正。
人 均：¥250
電 話：+81-52-563-0940
地 址：名古屋市中村區名車站4-5-19第5堀內大樓2F
營業時間：午餐11:00-14:00（僅周一-周五）、晚餐17:00-24:00
名古屋美食店:吉野家（國際中心店）
吉野家的牛肉飯在中國也很有名氣，到了日本也是一定要嘗試下的。畢竟在這裡才能夠品嘗到原汁原味的料理。
人 均：¥30
電 話：052-533-1668
地 址：愛知縣名古屋市中村區那古野1-46-12
營業時間：24小時營業
名古屋美食店:山本屋本店
名古屋的名店山本屋本家，是一家1925年開店的老字號店鋪，其味噌最為有名的醬熬烏龍麵專營店。擁有66個坐席的麵店，不但受本地人光顧，還吸引了大批遊客。只因其使用了精選的小麥粉和淡水，配合廚師精湛的技術，製作出彈性十足富有韌勁的麵條，最後配上味道濃厚的調味醬，一份美味的名古屋雞醬熬烏龍麵（附帶飯和特製小菜）2310日元就出爐了。在外賣處，一份土特產525日元。
人 均：¥220
電 話：+81-52-562-2531
地 址：名古屋市西區牛島町6-1 Lucent Tower B1F
營業時間：11:00-21:00
名古屋美食店:喜多八
老字號的壽司店「喜多八」自創業65年來,使用讓客人安心食用的精選原材料,並標示了價格。 採用只有名古屋才有的Cochin雞,讓您品嘗放入了Cochin雞壽司和八丁味噌風味Cochin雞鍋等。健康的蘆薈壽司、豆腐渣壽司和獨特製法的青花魚的松前壽司也是該店的招牌。
人 均：¥580
電 話：052-971-1335
地 址：愛知縣名古屋市中區錦3-22-10
營業時間：17:00 - 01:00
名古屋美食店:Atsuta蓬萊軒
Atsuta蓬萊軒是名古屋一家著名連鎖餐廳，創始於明治6年，招牌鰻魚飯是名古屋地區一道特色菜，即，將新鮮的烤鰻魚放在軟硬適度的米飯之上。他家還提供性價比極高的套餐，包含鮭魚湯、海苔、咖喱等香料調料，物美價廉，頗受歡迎。
人 均：¥380
地址：名古屋市熱田區神戸町503
營業時間：11:30-14:00，16:30-20:30。本店周三休息，神宮店周二休息，如遇假日則正常營業。
電話：81-52-671-8686
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