亞朵創始人耶律胤:酒店不僅是睡覺的地方

2020-12-13 界面新聞

「亞朵計劃未來做成美好生活方式的入口,不僅是睡覺的地方,而是擁有更多有趣生活方式的集群。」在上周舉辦的亞朵生活節上,亞朵創始人耶律胤對媒體談及亞朵的新計劃。

在此次亞朵生活節上,亞朵酒店宣布了最新的「亞朵4.0版」升級計劃,在過去推出多家IP酒店的基礎上,闡釋了將酒店融合在路上、家、辦公、社交功能的「第四空間」概念。

亞朵創始人耶律胤難得出面與媒體小範圍交流,談及自己對酒店空間跨界運營的理念。

「原來酒店是在路上的人的落腳點,現在是基於第四空間為基礎,服務範圍輻射周邊3公裡,從在路上進入到你的生活周邊。」耶律胤表示。

他介紹,亞朵酒店的4.0版本首先會在酒店大堂面積上做改變,已有的一些主題酒店將被複製擴張。同時,亞朵將開始酒店社區化的運營,比如加強原來亞朵竹居書店的運營,擴大書店、酒店健身房的服務範圍,而不僅僅服務住客。

在酒店主題的選擇上,亞朵會根據酒店周圍3公裡社區缺少但有需求的人文生活內容來判斷,同時在符合亞朵品牌定位和能力,也符合酒店物業本身硬體條件基礎上,嘗試新的空間主題。

近兩年中,亞朵幾乎引領了國內IP酒店的話題。上海靜安寺商圈的戲劇主題酒店The Drama (戲劇),旁邊就是火爆全球的浸入式戲劇「Sleep No More」;在杭州濱江亞朵S網易嚴選酒店,消費場者可以體驗嚴選的零食、定製睡袍以及電動牙刷、美容儀等商品,體驗之後即刻下單;上海武寧路亞朵S虎撲籃球酒店的大堂是個籃球場,周邊陳列籃球、球鞋、球衣,球星馬布裡曾在這裡入住;成都亞朵輕居網易雲音樂酒店位於春熙路,有古典、爵士、電音和民謠四間主題房。

亞朵酒店公司內部有60多人的「 X BU」團隊,負責所有非客房部分的業務。耶律胤表示,目前亞朵整體的非客房收入佔比在20%左右,IP酒店對酒店RevPAR(每間可售房收入)提升約為20%。

目前在全國有300家酒店的亞朵一直定位明確,即強調人文生活的城市商務型酒店,價位在各個城市屬於中高檔水平。已經開業的主題酒店有10家。根據耶律胤的發展思路,亞朵的路徑是:「從注重服務的酒店出發,做有主題內容的空間,豐富業態,然後連接有共同愛好和特徵的人,成為一個平臺。」

酒店承載住宿之外的內容和功能,已經成了近年來的流行趨勢。基數龐大、利潤有限的經濟型酒店需要附加價值來提升收益,而不斷增加的中端酒店也面臨消費者審美疲勞的挑戰。

例如,鉑濤酒店在旗下酒店品牌做了一些結合時尚消費的嘗試,像喆啡酒店的12星座咖啡,麗楓酒店的膠囊香水和薰衣草雪糕,希岸酒店的「態度生活美學館」;華住集團旗下漢庭酒店將大堂增加了咖啡館的功能;日本生活品牌MUJI跨界做酒店,在深圳福田中心區開設了全球首家MUJI HOTEL。

實際上,從2008年左右開始,華住旗下的全季酒店就嘗試過「酒店+」的概念,但在當時沒有成形。直到近三到五年,用戶支付能力提高,國內的「酒店+」才更為市場接受。

漢庭品牌CEO徐皓淳向界面新聞分享了一組華住集團旗下連鎖咖啡品牌niiice café 的最新數據。niiice café 品牌成立於2016年7月,利用酒店大堂空間開設,兩年間入駐漢庭、漢庭優佳、宜必思、星程等多個酒店品牌,至2018年底,全國已有超過600家門店,預計2019年底全國將有超過1000家門店。

niiice café就像一家真正的咖啡館,除了提供精選咖啡,也有茶飲果汁、西點麵包、禮品雜貨等。2018年,niiice café各門店平均6至12個月達損益平衡,2018年Q4季度超過100家門店業績達到標準線,門店店員按規定可抽成20%,其中北京、蘭州、濟南多個城市門店業績高達5萬多,員工抽成金額破1萬。

漢庭品牌CEO徐皓淳總結認為,酒店跨界概念的成功主要有以下因素:貼合新的生活方式,吻合目標客人的需要,對客戶有價值;提升主營產品的品質形象,自身有設計美學和時代感,強佔先機,客戶印象深刻;有助於主營業的收益,甚至自身具有投入回報;運營模式簡潔,內部專業體系支持,容易複製推廣和堅持。對手仿製有不確定性;新生代員工喜歡,並可獲得額外獎勵。

酒店資深業者、OYO college 院長張宇對界面新聞分析稱,酒店要利用空間來做其他功能、與其他流量內容結合,問題都不大,但必須捋清「酒店+」的邏輯。

「就像吳曉波寫過一篇文章說的,如果一個餐廳塞滿了美女,這家餐廳就開始玩完了。人們去餐廳的本質需求還是去吃飯,就像人們去酒店,首先必須是酒店本身服務好,滿足住宿的需求,否則跨界的生意再怎麼好,社交運營再怎麼有人氣,也不符合酒店長久經營的邏輯。」張宇分析道,「亞朵的優勢在於,有獨立的團隊和獨立的品牌在運作第四空間概念,沒有因為做這些事影響到成本控制、消耗主營業務。」

亞朵在酒店服務的管控方面從未放鬆。耶律胤告訴界面新聞,亞朵內部有幾個不同於其他酒店公司的崗位設置。「我們有『現長』,相當於總經理;每個酒店負責招人、管理監督人的稱為『政委』;還有負責公司價值觀、服務基層的『花匠』;還設置了保證杯具擦洗乾淨的『良心大使』。」

亞朵App上專門設置了「隨手拍」的功能,住客可以拍照點評入住期間的體驗,任何問題必須在2小時內得到解決。耶律胤表示,他每天都會看「隨手拍」的內容。

耶律胤計劃,今年除推進4.0產品外,亞朵還將在酒店用具衛生、安全方面進行探索,提高國內消費者對酒店的信任度。

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