港式點心品種
港式一餃：水晶蝦餃
港點一包：叉燒包
港府一香：奶皇包
時尚一品：馬拉盞
創新一刻：糯米卷
古法一吃：糯米雞
福氣之餃：魚鰭餃
土鄉土味：潮州粉果
傳統二蒸：蝦仁幹蒸、牛肉乾蒸
籠仔三包：蛋黃流沙包、芝麻流沙包、花生流沙包
*香煎二餃：菜肉煎餃、香茜餃
*酥烤三撻：雞蛋撻、牛奶撻、葡撻
*溫炸三卷：蝦仁春卷、黑椒牛柳春卷、黑椒牛柳春卷
*甜蒸四包：鮮橙包、椰王包、蓮蓉包、豆沙包
*潮州三傑：南瓜果、魚腐、腐皮卷
*粵港八糕：馬蹄糕、眉豆糕、南瓜糕、紅豆糕、綠茶糕、芋頭糕、蘿蔔糕、海鮮八寶糕
*多味三角：鹹水角、水晶角、魚角
*風雲雙包：叉燒大包、上海風味大包
註：*號代表產品屬於定製類。還有更多種類。
（粵語），即標準漢語中的「點心」。
點心是個很奇怪的詞彙，無法直譯成英文，但其意思就是「觸及心靈」。
港點早已在世界美食殿堂中佔一席位，點心份量少、造工細，它的哲學其實就是讓人在一頓餐的時間內，品嘗最多種類的食物和多種不同的味道。
蝦餃、燒賣、叉燒包等都是點心中較為著名的美食，其著重用料的新鮮和清新的口感。烹調方法以蒸熟和稍微煎炸為主，務求保留食物本身的原味。
雖然中國到處都有點心，但只有在粵港地域才是最為豐盛和令人眼花繚亂的。
今天，我們把這樣的美食進行傳遞！開始吧，我們的美食家！
水晶蝦餃[包點之首 傳承正宗]
水晶蝦餃是「四大天王」之首（與幹蒸燒賣、叉燒包、蛋撻同譽）。
我們在製作上極其講究，蝦餃皮白如雪，薄如紙，半透明，皮內鮮蝦餡料隱約可見，形似一梳香蕉。由於外形美觀，以旺火蒸之，達到晶瑩通透，餡心紅白雙映生輝，百食不厭而回味無窮，深受食客讚譽。
港式叉燒包[製作講究 上乘質優]
上等的叉燒包採用肥瘦適中的叉燒肉作餡，包皮蒸熟後軟滑剛好，稍為裂開，露出叉燒餡料，滲發出陣陣叉燒的香味。
我們製作叉燒包的工藝標準是：高身雀籠型，大肚收篤，爆口而僅微微露餡。
奶皇包【相惜相融 香香入口 】
奶皇包是港點中很有名的品種之一，創始人王亭之也同時催生了著名的XO醬與阿一鮑魚。
由於在餡料中加入了澄粉、吉士粉、奶粉，又以蛋黃相配伍，使得產品色澤淡黃誘人、口味香甜適中、口感軟滑細膩，是一種極具特色的甜味點心。
蝦仁燒賣【風行八十載 美味百分百】
把鮮蝦加鹽上勁道，再混合豬肉餡，使得肉質彈性，味道包裹性更強。用鮮黃色的薄皮包裹，頂端加上一枚經過調味處理的大鮮蝦，一切都是那麼的無可挑剔！
在粵港盛行80年始終經久不衰，可見此款美食的誘惑所在！
牛肉燒賣【港點先祖 一脈相傳】
最早出現粵港包點的時候就有牛肉燒賣的身影，直到現在，牛肉燒賣也是整個港點中極其具有代表性的產品。採用水牛肉而不是黃牛肉作為主要的餡料，使得整體品質上升了一個很大的臺階。
糯米雞【相輔相成 美味有幸】
很久以前就有人發現糯米與雞的融合是一次偉大的創意，拆開荷葉時清香撲鼻，鮮味四溢，糯米潤滑可口，雞肉味道完全滲透到糯米之中，荷葉的清香回味悠長。為了餐飲平臺更好售賣，把產品尺寸進行了的科學改良。
糯米卷【新派港點 休閒滋味】
糯米卷的味道不知該怎樣說才是最準確的，每每的吃上一口，都不會急匆匆的想著下一口，而是會耐心的細細的品著嘴裡的這一口。它會給你一種細膩的糯米香，很滿足。
馬拉盞【陽光美味 心動相隨】
這是一款完全創新的美食，更像是蛋糕店裡的傑出作品，鬆軟綿滑，香濃可口。都說它很陽光，因為它存在於玻璃窗前、友情之間、關愛之間或是休閒的那一時刻。
花生流沙包【流質非凡 香甜四溢】
很多人忘不了花生流沙包那種餡料的質感，所以它可以一馬當先，很快成為極受歡迎的港點之一。只要一口咬下去，裡面鹹蛋黃的流質餡料就會湧出來，香甜十足，唇齒留香。
流沙包[升級美味 一鳴驚人]
在奶黃包的基礎之上，瘋狂的食客們又創造出了另外一種全新口感的作品，既蛋黃流沙包之後，這種流沙的設計概念被世界飲食界稱之為分子美食的又一力作。
芝麻流沙包[不可貌相 不可想像]
看似外表極其普通的包包，只要趁熱輕輕的掰開芝麻流沙包，借著流淌下來的芝麻沙，一口口的吸允，那種濃鬱的香甜味道沁人心脾，立刻使人滿足備至。這也就是為什麼會有那麼多的熱迷們始終對它孜孜不倦，情有獨鍾。
潮州粉果[原始口味 家鄉情懷]
著名的潮州粉果已經很難再吃到原始的鄉味了，豬肉、沙葛、蘿蔔、蝦米、冬菇、蘿蔔乾、花生等等一樣都沒有少。吃到這款土鄉土味的粉果，你一定可以體會到無論是麵皮還是餡料都有著一位辛勤的老人在那裡默默的製作著。
魚鰭餃[中國之味 世界之福]
將泰國散鰭加鮮雞熬製湯膏，拌入餡料，使得精肉、竹筍、冬菇等主輔材都完全的吸收了特殊的鰭湯，味道鮮香可口，是南北方乃至世界都可以接受的福氣之餃。
南瓜果[甜品世家 中西合璧]
完全不是普通的南瓜果，這款作品屬於一次最佳喜好的集結，南瓜、胡蘿蔔、雞蛋、煉奶、奶油、奶粉、吉士粉一應俱全，一層層的香甜之氣遞進而來，不要急著吃下第二口，細細的感受一下這個優美的味道。
鹹水角[糯米粘甜 餡料鹹香]
鹹水角由糯米粉、小麥粉、姜、蒜、雞肉、竹筍、冬菇、洋蔥、蝦仁的完美結合，也稱為「五味元宵」，寓意聰明、會算、長久、向上。怪不得在香港，鹹水角是茶樓裡必備的點心之一，每每食時，也不忘與好兆頭的結義。
奶皇水晶角[皇家血統 與茶相伴]
把雞蛋、奶油、煉奶、椰蓉、吉士粉製作成一種QQ的果凍式點心，此創意是源自於英國茶點，配合各式拼配茶，是絕佳的配伍美食。
黑椒牛柳春卷[酥香脆爽 菜點合一]
一道熟悉的菜餚與春卷結合，是一種嘗試。所以，牛柳的選料更為謹慎，有韌勁，又要有肉質。黑胡椒、柱候醬、豆豉、沙爹粉的綜合調製使得春卷的口味概念有了一個新的認識。
咖喱雞春卷[酥香脆爽 淡辛回味]
黃咖喱、黃姜加雞肉的辛香還是比較適合跟多人群的喜好，淡淡的咖喱香一直在不知不覺中回味。此款作品的風格與傳統的咖喱辣味不太一樣，因為，它始終屬於點心的類別。
蝦仁春卷[酥香脆爽 清甜柔滑]
蝦仁與蝦泥的清甜與春卷的酥脆形成了不同的口感口味，就是這樣一種美食感覺使得整體味道的層次十分清晰。美味的傳遞感十足，以白粥相伴成為絕配。
雞蛋撻[入口即化 蛋香四溢]
我們製作的是酥皮，是咬下去面渣四濺的蛋撻皮，不是帶有曲奇味道的牛油蛋撻皮，但這就是香港人最喜愛的雞蛋撻。最傳統的港式雞蛋撻也是英國蛋撻傳入香港後的傑出改良，直至現在，原始美味一直遙遙領先於葡撻與牛奶撻。
菜肉煎餃[中餐西吃 獨特風味]
香港人對餃子的熱愛不遜於北方，吃什麼樣的餃子要蘸什麼樣料汁就是淋漓盡致的體現。菜肉煎餃選用的精肉與南方的大綠葉白菜調理而成，煎制後採用蒜茸番茄醬作為蘸料是十分地道的港式吃法。
海鮮幹蒸燒賣[顆顆香美 小而精良]
海鮮幹蒸燒賣是為了更好的適應不同口感需求，在蝦仁燒賣基礎之上進行的改變。為了使燒賣的口感口味得以優質的體現，餡料中又加入了海鮮配方，使得味道勁足。
羅漢齋包[小滋小味 素淡有味]
小麥粉、雞腿菇、紅蘿蔔、平菇、黑木耳、銀耳、冬菇、南腐乳、花生醬、芝麻醬、海鮮醬的綜合調製，素的有理，素的還算有滋有味。
此款產品真正吃法是用蔥碎與鹽焗雞粉調製成料水，再與羅漢齋包相煎而成。可謂香氣四溢，回味悠長。
港式點心系列：
香滑麻容包 水果甜腸粉 魚滑釀尖椒客家糯米餈 空心大煎堆 菊花鯪魚球
羅漢齋腸粉 蜜汁叉燒粉 鮮菇牛肉腸紅豆奶凍糕 水果奶油撻 鬆化雞蛋散
蠔汁叉燒酥 嶺南雞蛋撻 五香芋頭糕椰汁紅豆糕 泮塘馬蹄糕 鴻運年年糕
薑汁綠茶糕 香麻芋絲糕 香草綠豆糕上湯灼豬紅 安蝦煎腸粉 特色粟米餅
果仁馬拉糕 面醬豬大腸 海苔鮮竹卷水晶香茜餃 蜂花蜜糖盞 上海白菜餃
欖仁千層糕 家鄉蒸粉卷 香草綠豆餅順德淋糖糕 腐皮羅漢卷 鮮蝦水晶包
瑤柱蘿蔔酥 飄香榴槤酥 冬菇肉片腸綠茶蛋糕仔 金沙水晶果 香芒凍布甸
銀絲肉鬆包 鮮奶焗泡芙 雪山焗餐包酥皮菠蘿包 京都鍋貼餃 泰式煎魚餅
黑椒牛仔骨 百味金錢肚 鳳爪排骨 濃味牛坑腩 蘿蔔炆錢肚 芥辣鮮蝦果
豉油皇珍珠腸 濃醬蒸鳳爪 面豉蒸排骨濃湯小籠包 酸甜炸雲吞
蠔皇大腸面 肇慶果蒸粽 紫蘇南海生腸蠔皇銀芽炒麵 鮑魚糯米雞
特色釀炸面金絲芋蝦卷 沙拉明蝦角
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