港式點心大賞口口皆歡[組圖1]

　　從一張報紙一壺茶的港式下午茶風氣傳入開始，直到大大小小的避風塘橫掃上海灘之後，港式點心之風久久不曾退散，逐漸成為悠閒而好饕餮的人群的保留節目。港式點心的特別之處在於，其中既包含了英式文化影響下的西方飲食烙印，又十分原汁原味地保留了自古以來就是美食之地的嶺南食文化的精髓。非中非西，非洋非土，卻老少鹹宜。

　　吃港式點心，最緊要的在於態度———不要吃得太尊貴精細，也不要吃得太囫圇忙碌。港式茶點是一份茶樓裡熙熙攘攘的篤定，加上一份口味上無可挑剔的平常。是一套下午茶餐的ABCD任君選搭，加上一派黃金地段學生價位的便捷相宜。不是紅樓夢的精英，不是咖啡店的小資，不是街頭攤的民俗，港式茶點，要的就是那一種市民的派頭和氣息。

　　港式點心大賞之最飽肚獎得獎人：菠蘿油

　　所謂有情飲水飽，其實和那位號稱菠蘿油王子的小豬很搭。菠蘿油是什麼？一個最普通的菠蘿形狀的麵包，加上一塊在很多餐廳都免費提供的黃油。冰火菠蘿油是什麼？熱的剛剛出爐的菠蘿包，加上冰櫃裡鎮過拿出來的黃油。黃油遇見熱的麵包即刻溶化，口味，也就在最為平淡甚至貧賤的物料搭配當中得到升華。

　　在香港，菠蘿油是很便宜很平民的東西。最喜歡菠蘿油的，是正餐之間必須要加餐來飽肚的男生。這玩意吃起來很快，三口兩口就一個下肚；熱量又高，足以應付最為好動的作息安排；最重要的是很好吃，黃油和麵包拼合成為人類最本能的，對於高熱量維生食物的好感和喜愛。

　　如我這樣的小姑娘，也承認菠蘿油是好吃的，可是想起那一整塊的黃油，想起黃油背後的卡路裡，想起卡路裡所能轉化成的脂肪……然後就左右為難搖擺不定了。

　　然而回了上海，在傳說中賭王四姨太開的葡京裡，那道冰火鵝肝醬菠蘿油一端上來，我立刻沒了方向。一切KEEPFIT云云種種都拋到了腦後。OHMYGOD，我第一次看見那麼龐大的菠蘿油，簡直似一個小號的生日蛋糕一般大小，切成四塊，每塊都能當成獨立的三明治來吃。菠蘿包中黃油已經淪為配角，抹得滿滿的鵝肝醬，已經夾雜在其中的碎碎鰻魚等加料都呈現出十分新穎而誘人的味道。這個菠蘿油，厲害的！已經不是下午茶餐水平了，當成正餐也能輕而易舉地填飽至少一個成年男人的肚子。最佳飽肚大賞，非它其誰？