終於等到你~ 全瑞城最貌美的包包包包包子鋪|嘿!包子

2021-02-26 瑞安美食大搜羅

終於要和你們分享這家很好看很好吃的店了。

延遲了兩個禮拜發送,把店裡的狀態調整到最好的狀態。從17年2月18號早上六點開始,到未來的每一天晚上的九點半結束,這是一個持久戰,而她們已經準備好一切,只需要你美美地來,用各種貌美的包包包包包子,來迎接美好的每一天。

攝影:E先生

責編:某C

你們心心念念的包子店終於開張啦

嘿!包子,處在安陽菜場路口,地理位置相當顯眼,路過的人都能一下子被吸引到。

不過裝修的時間也著實有點長,從年前開始到現在才正式開業。以至於前兩周軍團群隔三差五就有人問說這家店開業了嗎?甚至有粉絲天天路過打卡,趕上了第一天試營業,在群裡好一陣得瑟。

|Add:拱瑞山路95-97號(安陽菜場紅綠燈口)

|Tel:0577-88113908

|Time:6:00-21:30

繼紅紅火火之後,瑞城相繼開了很多小清新的店,簡約的裝修風格,白牆為底,可愛的牆繪各種萌,如果不是店名如此直白,我一定以為這是一家咖啡館。

老闆本身就是從事溫州小吃十幾年,對這一塊很是了解。心裡也有一個執念,覺得說除了麵包店之外,為什麼沒有一家早餐包子店能有比較像樣的環境呢?於是,抓住了時下最流行的元素,開了這樣一家不僅好看還好吃的包子店。

為了能夠達到自己心裡最大的期望值,Boss帶著團隊去到了香港、臺灣、廣州、蘇州...去吸取每個地方的特色,也經過了幾個月時間不斷的實驗,兩年前溫州店落成,結合了本地客人意見反覆地調試,今年的目標大概是開個N家?

哈哈~快去看看貌美的包子們吧。

△ 很精緻的牙籤盒

△ 蒸糯米的屜,有秩序的輔料

△ 還以為是西餐廳的醬油瓶呢

在前期的努力下, 包子、饅頭、小籠包等用料都已經標準化,但仍然需要師傅每日手工製作,如果你是早上來店裡,一定還能看到包點師在馬不停蹄地準備著,從凌晨兩點到中午十二點,兩個師傅需要搞定一整天的量,反正我已經驚呆了。

嘿!包子,你好可愛哦!

△ 蘇韻小籠(12元/份)

小籠包最好的狀態是

筷子夾起皮兒不破,湯汁使底部垂掛

趁熱吃,一涼,麵皮口感差之千裡

(現蒸需要10分鐘,耐心等待哦)

△ 魔方包(3元/個)

魔方包,全天然的「色素」

黃色的南瓜,棕色的雜糧

綠色的菠菜,白色的白面

多彩的搭配,全面的營養

少女心的小盆友們,必點~

△ 能量卷(15元/份)

Mini版東北的花卷

和魔方包一樣的材料

一籠足有18個小花卷

蘸著蜂蜜吃,好幸福

△ 黑糖燕麥仁饅頭、黃饅頭(2元/個)

如今的饅頭也不再單調

在白面的基礎上和入果蔬汁

南瓜包牆推,甜味恰到好處

用紅糖黑糖代替白糖,健康

葡萄乾和燕麥仁更是豐富了口味

△ 黃金流沙包(3元/個)

很多人還分不清奶黃包和流沙包

流沙包是鹹的,鹹的,鹹的

包子皮兒鬆軟,輕輕掰開

真的是會流沙呢,鹹甜適中

△ 手切鮮肉包、青菜包(3.5元/個、2元/個)

肉包,尤其講究豬肉的部位

青菜包是綠葉狀,這下可不怕吃錯了

店裡可以買生包子回家冷凍儲存

但唯獨青菜包不行,為了新鮮度

青菜過夜就失去了最佳口味

△ 老壇梅菜包(3.5元/個)

△ 港式叉燒包(3元/個)

雖說是港式叉燒包

沒有開口已經是最大的不同

肥瘦適中的叉燒作餡,偏甜

嘿!包子家的麵皮都很柔軟

△ 叉煎包(3元/個)

叉煎包?確定不是生煎包嗎

嗯,叉燒包的水煎版

表皮油亮,軟殼,剛出鍋的皮兒脆

表皮很有韌勁,裡面的肉汁很香

人來人往,絡繹不斷的人群

除了堂食,更多的是匆忙打包的客人

就連包子袋子也是如此可愛


△ 牛奶&豆漿(3元/個)

店裡的豆漿和牛奶也統統是自製

連包裝袋也是採用了嘿!包子的LOGO

唯一一點,甜度都是已經調好的

適合大部分人的口味

喜歡純一點的盆友請繞道

哎呦,我可不止包子

△ 復古的公雞碗,吃完有驚喜哦

△ 傳統糯米飯(8元/碗)

一等一價格的糯米飯

份量倒不算太大,姑娘管夠

糯米、油條、肉沫湯汁

比傳統的糯米飯多了小蝦幹

油條機器切割或大或小,差評

Boss也回應會速速改進,期待~

△ 鹹豆腦(5元/碗)

△ 小米南瓜粥(8元/碗)

★★★★

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