說到臺灣美食伴手禮，大多數人會想到鳳梨酥、牛軋糖、蛋黃酥這些老牌小吃，其實除了這些，還有一樣在臺灣也是美譽度極高，那就是3Q餅。
能夠在眾多小吃中博得一席之地，3Q餅可是有著不俗的實力。3Q餅外皮酥脆，常見的內餡是由Q彈麻薯、紅豆沙、鹹蛋黃和肉鬆組成，還有多種風味可以變換。如此的「內外兼修」才能讓吃貨們欲罷不能。
▽紅豆3Q餅，感謝P妞老師提供圖片。
如果你想讓3Q餅成為你的烘焙新招牌，或者想足不出戶享受美味，就來看看土生土長的臺灣人小P老師在廚 studio 課堂的新課程《風靡臺灣的不變硬麻薯3Q餅》。
▽不變硬麻薯3Q餅+奶香蛋黃酥
感謝P妞老師提供圖片。
除了黑芝麻、紅豆、抹茶、奶黃酥4種口味的3Q餅以外，還有作為課程福利的奶香蛋黃酥做法大放送！
▽奶香蛋黃酥，感謝P妞老師提供圖片。
黃油起酥也可以很完美
不同於一般點心使用豬油製作酥皮，本次課程小P老師將使用黃油替代豬油。相對於豬油，使用黃油不僅相對便捷，成品還會有甜甜的奶香味。
但使用黃油製作水油麵團和油酥時，也會遇到不少問題：水油麵皮原料無法揉製成型、出膜，延展性不好，無法把握油酥靜置鬆弛時間，油酥漏油，起酥效果不如豬油等。
為了幫助大家做出更好的黃油版水油麵皮和油酥，在本次課程中，小P老師將詳細告訴大家：
☉黃油版本水油皮麵團的最終判斷
☉原味黃油油酥和彩色油酥的製作和注意事項等技巧
▽抹茶3Q餅，感謝P妞老師提供圖片。
不會變硬的麻薯要兩種口味來搭才過癮
麻薯因為其Q彈口感被很多吃貨喜愛，但是自己製作的麻薯經常會在第二天就變硬，或者無法冷凍、冷藏保存，讓吃貨們心痛不已。
本次課程小P老師將針對這個問題，告訴大家如何製作不會變硬而且可以冷凍保存的麻薯，並且還有原味、黑糖兩種口味誘惑你！
▽黑芝麻3Q餅，感謝P妞老師提供圖片。
參與方式：
P妞 限時特價 | 風靡臺灣的不變硬麻薯3Q餅
（4種口味Q餅+奶香蛋黃酥）
限時特價19元
開課前5分鐘恢復原價29元
P妞來自臺灣，2008年畢業於法國藍帶料理廚藝學校，精通法式烘焙。同時也是美國惠爾通翻糖裱花授權老師。從事烘焙教學近8年，在青島成立了PSWEETS甜點工作室。喜歡鑽研各種甜點，尤其擅長食材、味道上的搭配。對待烘焙，不僅專業，而且秉承處女座追求完美的精神，熱情、嚴謹甚至苛刻，她堅信，每一道甜點都值得用專業精神去研究，用時間和耐心去創作。
廚 Studio 課堂
「廚 studio」，是下廚房推出的課堂品牌。 旨在聯合不同領域的生活家及品牌，通過料理、烘焙、咖啡、花藝、手工等課程，帶你一起體驗和打造美好生活日常。