阿里巴巴未來酒店終於在12月18日開業試運營了。
這家名為FlyZoo Hotel的酒店由阿里建設、運營，位於杭州阿里巴巴西溪園區旁。阿里還為他取了一個中文名「菲住布渴」。儘管遠離杭州市中心，價格也超過1399元，但菲住布渴依舊火爆，開業後在飛豬平臺上可供預訂的房源已經所剩無幾。
此前，阿里對外透露的有限信息顯示，有著290間客房的菲住布渴與傳統酒店有很大的不同，不僅取消了人工前臺，從辦理入住到最終離店的全流程住宿體驗一部手機就可以搞定，連服務員都是機器人，可謂噱頭十足。
「菲住布渴酒店其實是整個阿里巴巴集團新零售的一塊試驗田，我們在新零售的生態當中，任何可以和這個酒店產生化學反應的一些業務部門，我們都會開展一些相應的業務合作。」
據阿里未來酒店CEO王群向鈦媒體透露，菲住布渴由阿里雲提供大數據底層服務，淘寶技術團隊提供酒店整套數位化運營平臺、AI智能服務中樞以及智能場景系統的研發，人工智慧實驗室（A.I. Labs）提供最新設計的智慧機器人，釘釘團隊支持構建了酒店的數據運營平臺。而飛豬作為整體業務領銜方，協調阿里內部各方生態資源，共同設計了全鏈路的體驗流程。
在酒店開業前一天，鈦媒體受邀作為首批住客，體驗了這個由阿里經濟體內多個團隊協同打造的「新物種」。鈦媒體發現，除了體現在黑科技與各種炫酷的C端體驗，阿里巴巴集合生態體系打造這家酒店的深層次目的，還是那句經典的slogen——「讓天下沒有難做的酒店」。
那麼這家未來酒店，究竟有多少「未來」感？又能為酒店業帶來多少改變？
未來酒店都能體驗到什麼？
與傳統酒店網上預訂、到店登記入住流程不同，你可以在線根據自己的喜好選擇房間樓層、位置和朝向，還可以抵店前憑電子身份證刷臉check in。目前菲住布渴只接受在菲住App或飛豬上預訂房間，均價在1400以上。
進入菲住布渴酒店大堂，設計未來感十足，自助入住機則在大堂的左側。辦理check in時，只需把證件放到驗證口後，自助機就開始進行人臉識別。身份驗證成功後，鈦媒體預訂關聯的手機收到一條預訂成功的簡訊，並附有一串確認碼。把確認碼輸入到屏幕中，點擊確認鍵後，就成功check in了。
此前，阿里方面就聲稱菲住布渴是全球第一家支持全場景刷臉的酒店。在整個入住體驗中鈦媒體也發現，包括電梯、房間、餐廳、健身房、酒吧等多個場景內都有人臉識別科技的應用。
比如，當鈦媒體進入電梯時無需按鍵，電梯通過人臉識別就送到了相應樓層。到了房間門口，在與人臉差不多等高距離的門上有一個環繞著藍燈的電子貓眼。對視後，伴隨嘀的一聲門就能打開了。
來源：菲住布渴酒店
而在每個房間內部基本上都配備了天貓精靈作為客房管家，你可以通過天貓精靈控制房間溫度、燈光、窗簾、電視等室內設備。
除了普通房型之外，可供選擇的還有「阿里生態IP房」，比如飛豬錦鯉房、天貓國際房、二次元等特色房。而在這些特色房間中的洗漱用品都由天貓提供， 類似戴森吹風機以及網紅化妝品都被配置進特色房中。
「雖然我們不提倡打造無人酒店，但是一些沒有必要的崗位是完全可以被系統和機器人所替代掉的。」王群說道。鈦媒體發現，假如如果你需要多些護膚品、缺雙拖鞋、叫個餐等，響應服務的或許是機器人。在餐廳，給你上菜的也有機器人服務員。去大堂演藝吧，機器人調酒師能製作多種不同的酒類和咖啡。
不過，菲住布渴取消了人工前臺，並不意味著無人化。在酒店大堂還是配備了服務大使等候住客，客房清潔、烹飪等部門人工也並沒有減少。
在當你需要離店退房時或是有延遲退房的需求，打開菲住App，點擊預計退房的時間，到點就可以自動退房了。而如果你使用的是飛豬信用住的話，還可以免押金、免排隊、免查房，在酒店餐廳等的消費在刷臉識別後，無需現場買單、籤單，離店後也會隨房費一起由支付寶統一扣款。
總的來說，這家酒店堪稱懶人福利，語音控制一切的設定也的確讓人享受，阿里也在這家酒店落地了現有的新零售產品。
阿里對酒店業的滲透與積累
此前，在阿里打造菲住布渴酒店的消息傳出後，外界一度以為阿里做這家酒店的目的與旁邊的親橙裡購物中心一樣，主要是為了落地新零售，有點類似於網易嚴選、網易考拉、騰訊與亞朵、花間堂等中高端新型酒店的場景營銷合作。但目前看，菲住布渴這個集阿里生態打造的酒店，並不想小打小鬧。
「我們蓋這個酒店，既不是為了去整個酒店行業去佔領一席之地，也不是要殺進整個傳統酒店的紅海中，我們想為這個行業沉澱一些能力，而且我們有足夠的能力來做這個事」。在採訪中王群向鈦媒體說道，菲住布渴就是那塊試驗田。
採訪中王群表示，菲住布渴的籌備花了2年多的時間。但事實上，阿里對酒店業的滲透在5年前就開始了。
2014年3月，阿里與酒店業最大的IT服務商石基信息達成戰略協議，雙方在酒店信息系統領域進行了深度合作，覆蓋酒店系統直連、會員服務平臺接入、帳單掃碼支付等。2016年5月，飛豬聯手石基、首旅共同組建未來酒店公司。2017年11月2日，阿里又收購了石基信息旗下的石基零售38%的股權。
根據公開信息，石基信息主要布局中國酒店、餐飲、零售行業信息系統專業服務，其中酒店客戶超1.2萬家，餐飲客戶超15萬家，其產品還覆蓋所有零售業態，大中小型零售企業客戶超30萬家，在規模化零售企業信息服務市場處於領先地位。此外，在石基信息主題公園和景區門票信息系統行業也有市場優勢。
阿里在入股「石基零售」後，雙方發揮各自專長，針對包括酒店業在內的百貨、商超、便利店、專賣連鎖等多零售業態都推出了相應的信息技術服務。王群也向鈦媒體透露，菲住布渴的IT系統在雲端由阿里雲支持，首先由石基信息開發，再由手淘的技術團隊二次開發。
此外，不光是通過與石基信息的合作深入B端，在菲住布渴之前，阿里已經通過與萬豪酒店集團的合作，並在三亞海棠灣威斯汀、亞龍灣美高梅以及杭州的萬豪酒店驗證了「未來酒店」信用住、智能房等C端體驗的可行性。
近兩年，國內酒店行業遭遇了瓶頸期，以各大五星級酒店、中端、連鎖快捷酒店為代表的行業醜聞頻頻登上熱搜。
2017年9月，藍莓測評就揭露北京多家五星級酒店存在換客不換床單、不刷馬桶、不洗浴缸等問題；同年12月，哈爾濱3家五星級酒店又被曝清潔人員用馬桶刷刷杯子、用抹布擦杯子；今年8月，目前國內最大的華住酒店集團的1.3億客戶身份數據在暗網上被兜售，旗下漢庭、諾富特、美居、CitiGo、桔子、全季、宜必思、怡萊、海友等酒店品牌，數據標價8個比特幣，約等於人民幣35萬人民幣；而在11月，自媒體大V「花總」曝光了13家五星級酒店清潔人員用同一塊抹布擦拭地板、窗臺、馬桶、杯子的問題，最後還因此遭遇死亡威脅......很明顯，酒店行業的服務水平已經不是星級評定能夠決定的了，當頂級的酒店集團無法為用戶提供優質服務、保障安全的情況下，這個行業的確需要一場真正的顛覆性變革。
王群告訴鈦媒體，以往外界對智能酒店概念就是黑科技的堆砌，而忽視了酒店本身效率、收益的優化管理。「所謂人工智慧和智能化的硬體以及系統它只能是替人去完成那些重複性、標準化的工作，解放人的勞動力，讓人去完成那些藝術化、個性化，需要一些創意的工作，我認為這樣的酒店才是未來。」
而阿里似乎希望菲住布渴能夠像淘寶顛覆線下零售一樣，去解放受困於效率低、服務次的酒店業。
「讓天下沒有難做的酒店」
不可否認，對於阿里親自做酒店這件事，業界有些觀點並不看好，集中的質疑點在於黑科技是否實用，服務是否足夠接地氣。
而王群則對此很自信，他認為未來酒店的解決方案注重利用技術與智能手段優化細節上的成本控制與效率，對比傳統酒店目前的成績還算令人滿意。
「菲住布渴酒店和同檔次、同規模的酒店相比，人效比是傳統酒店的1.5倍，這個人效比的提升主要體現在哪呢？」王群介紹，他們與釘釘打造了酒店釘釘版，用於酒店內部所有的管理環節和一些工程維修、服務訴求的連結完成。
在砍掉前臺後，酒店的營銷也主要在線上完成，傳統酒店20人規模的財務部菲住布渴只需要3個人，而傳統安保部門需要20個人，菲住布渴通過系統配合和優化只需要10到15個人。「通過系統地提升，我們極大地降低了對人的需求。」
目前，王群還不願透露系統研發和智能硬體的成本，但他樂觀的表示，菲住布渴的投資回報能力可以達到傳統酒店的一倍以上。
此外，房間內還砍掉了五星級酒店必備的電話機、保險箱、冰箱、迷你吧這類使用率極低但成本很高的模塊，而是選擇在每層樓的電梯旁安裝了智能售貨機方便有需求的住客。
位於電梯口附近的智能售貨櫃
而對於常常被行業從業者忽視的會員數據安全問題，與大部分還在用Excel表格與記事本記錄用戶數據的酒店不同，菲住布渴選擇將數據與系統放在雲端加密。另外，在B端數位化上做加法，並不意味著菲住布渴會在人對人的服務上做減法。
在體驗中，鈦媒體也注意到，客房服務人員在打掃時，針對不同的清潔單元配備了不同顏色的抹布用於清潔，而房間內的洗漱杯具也是按要求集中清洗、消毒。
「菲住布渴的模式提供的是一整套數位化、雲系統的完整解決方案，而不只是單點問題的解決辦法。」王群透露，未來酒店概念最初更多的是阿里的一套技術解決方案，但在菲住布渴誕生後，既是阿里生態的集大成者，也是酒店業未來的孵化器，既是技術解決方案，更是一種酒店模式。
但王群也認為這家酒店並非無可挑剔，他承認菲住布渴目前很多細節都需要加快人與技術、機器人的磨合，當前集團還沒有新店擴張的計劃。
比如，原本面向個人家庭用戶的天貓精靈，在面對不停更換的房客時，就遭遇了一些尷尬。有年輕客人指出天貓精靈為他推薦的都是老歌，另外在電視聲過高時天貓精靈無法準確識別人聲。
對此，阿里巴巴的人工智慧實驗室總監劉旭回應，客房場景與家庭場景不同，目前天貓精靈還不能在短時間內學習單個住客的數據，主要由於目前的策略相對保守。他表示未來會逐步加入算法，例如與人臉識別技術結合，優化推薦體驗。
顯然，要想向全行業酒店管理方、業主方輸出解決方案，阿里還有很長的一段路要走。（本文首發鈦媒體，作者/高夢陽）