所謂：大眾茶，可飲；小眾茶，可品。作為安徽新時代茶農，我來帶大家品一品安徽小眾茶。
茶---作為安徽特產之一，從古至今不乏好茶。有些茶，隨著推廣已經深入人心。比如：太平猴魁，六安瓜片，黃山毛峰，祁門紅茶等。但作為中國最大的產茶省份之一的安徽可不止是有這些名茶，還有很多名氣稍小卻別有一番滋味的小眾茶。
霍山縣--霍山黃芽
霍山黃芽產於安徽省霍山縣，屬於黃茶，為中國名茶之一。該茶外形條直微展，勻齊成朵、形似雀舌、嫩綠披毫，香氣清香持久，滋味鮮醇濃厚回甘，湯色黃綠清澈明亮，葉底嫩黃明亮。在明清時期為皇家貢茶，它的味道自然不言而喻。霍山黃芽做法曾經一度失傳，後來在當地政府的協助下，如今我們又可以品嘗到皇家的味道。
舒城市--舒城小蘭花
舒城小蘭花為歷史名茶，創於明末清初。主產區有舒城、廬江、桐城、嶽西等。以舒城產量最多，品質最好。作為安徽省六安市「五朵金花」之一的茶葉品牌，先後獲得「博覽會金獎」，「中華杯」全國茶評比金獎等。
為何叫做「小蘭花」？蘭花的茶名有兩種說法：一是芽葉相連於枝上，形似一枚蘭花；二是採制時正值山中蘭花盛開，茶葉吸附蘭花的香氣，故而得名。小蘭花外形條索細卷呈彎鉤狀，芽葉成朵，色澤翠綠勻潤，毫鋒顯露。衝泡過後如蘭花開放，立於杯中。
金寨縣--金寨紅茶
金寨紅茶是安徽省六安市金寨縣的特產。金寨紅茶外形緊細烏潤顯金毫，湯色銅紅明亮有琥珀金圈，香氣火香帶甜，滋味鮮醇回甘，葉底紅勻明亮。金寨紅茶為國家農產品地理標誌保護產品。金寨產茶歷史悠久。早在唐代，茶聖陸羽的《茶經》就有「廬州六安(茶)」之說。「金寨紅」 茶性溫和，外形緊細圓直、顯金毫，色澤烏潤，甜香高鮮、火香濃鬱，湯色銅紅明亮、琥珀金圈，滋味鮮爽回甜、甘潤生津。長期飲用可壯骨固齒、減肥健美、強心防病、抗輻防癌，健康身心。如今，金寨紅茶已經為國家農產品地理標誌的保護產品。
黃山地區--屯溪綠茶
屯溪綠茶簡稱「屯綠」，又稱「眉茶」。產自黃山腳下休寧、歙縣、施德等地。屯綠以大類區分有炒青、烘青兩種，其珍品有：特珍、珍眉、貢熙、秀眉、針眉等。這些茶葉雖然外形不一，湯色名異，但一經品茗，都是香氣馥鬱，滋味醇厚，飲後令人神馳心怡。在明朝就已經在國際市場嶄露頭角，曾被譽為「首屈一指的好茶」。有「屯溪船上客，前渡去裝茶」之說。
東至縣--東至雲尖
「東至雲尖」茶產自安徽省東至縣東南部深山區，該處山高林密，溪流潺潺，鳥語花香，雲霧繚繞，土層肥厚，有機質豐富，自古產名茶。「東至雲尖」品質特徵為：外形挺直略扁，色澤潤綠顯毫，內質香高味醇，湯清色碧。品起來自然有「仙人云中遊」的美妙感覺。2009年"東至雲尖"系列茶葉已經喜獲國家地理性商標證明!看來，茶葉不僅是一種簡單的熱飲，更是中國的傳統文化。
也許時代的發展使得我們沒有時間去感受茶文化。也沒有精力下班後疲倦的取品嘗一杯茶。但我希望現在的年輕一代能記住我們的國粹，不要讓他們隨著時代發展而慢慢消逝。
有些小眾茶只是產量低，並非不好喝。喝小眾茶，品大文化。