12月去香港，除了可以食粵菜、嘗港飲、吃遍茶餐廳，別忘了秋冬季節的最熱美食——火鍋。
香港人又把火鍋叫做「打邊爐」，港式火鍋也有海鮮火鍋之稱，因其以涮燙海鮮為主，兼顧營養和美味。
用料考究，加工精細的港式火鍋，口味上以清淡爽口為主，加之海鮮和肥牛本身就有頗高的營養價值，一直被大家認作是「健康飲食」的典範。
深冬季節，總想吃一些火熱勁辣的食物暖暖身體，這時候，「溫柔體貼不霸道」的港式火鍋就成了首選。
入煮為鮮，清鮮滋補，蝦滑的細膩和肉丸的筋道….
二小姐傾情推薦：打火鍋之前，先來一杯港式奶茶清清嘴，暖暖胃，絕配！
同樣精緻小巧的造型、清淡爽口的風味，不得不說，粵港美食和日本料理在許多地方有著微妙的相似之處。
不知是否是因為這個原因，許多港人都很喜歡吃日本菜，因此不少火鍋店內也同時提供各種刺身。
店裡既有傳統的中式肥牛鍋、沙嗲鍋、也有富有新意的花雕醉雞鍋、吟釀花蟹鍋。
開放式的刺身吧為客人提供種類繁多的刺身，既可生食，也可燙熟蘸食。
地址：
佐敦道23-29號新寶廣場2樓
銅鑼灣勿地臣街1號時代廣場食通天11樓1101號鋪
高流灣是一家以海鮮為主打的「超人氣」火鍋店，口碑好、口味妙，是受到許多明星藝人追捧的一家食肆，在香港火鍋界算得上是「小有名聲」。
樓下是場面火爆熱鬧的大廳，樓上有幽靜別致的包間，據說，一線港星郭富城、熊黛林均時常光顧於此。
之所以名為「高流灣」，正是因為店內的生猛海鮮大多來自店主在西貢高流灣經營的魚排。
高流灣水質優良，加之本店堅持不售賣隔夜海鮮，所以店內提供的海鮮總是料足且新鮮的。
生蠔、鮑魚、聖子皇…象拔蚌、章紅魚…同樣是火鍋刺身齊上陣，你的食指，動了嗎？
地址： 尖沙咀山林道21-23號1樓
室內設計高端典雅、極富時尚氣息，兼具西方裝潢特色，獨立的貴賓房間更是裝有等離子電視等高端設備。
提及稻香，必言早茶，稻香的茶點粥品品種齊全、物美價廉，食客們總能在這裡感受到與繁忙都市生活不相符的寧靜悠閒。
其實稻香的魅力不止於早茶，晚餐或是宵夜，來這裡「打邊爐」，點上一盤蝦滑、一盤珍珠蚌，火鍋的鮮香美味似乎比茶點更令人流連忘返。
地址：
佐敦彌敦道378號彌敦酒店2樓
旺角彌敦道625號雅蘭中心二期3樓B號鋪
銅鑼灣告士打道255-257號信和廣場1樓R4鋪
九龍灣偉業街33號德福廣場二期6樓602號鋪
在香港想吃到地道的川菜,可以去滿江紅,這兒的川菜地道不地道,二小姐不敢妄加評論，各位「懂川菜」的食客親身試水體驗一下。
除了今天的主題:火鍋，滿江紅的涼菜也一直保持著很高的賞味價值。香辣豬耳、夫妻肺片、蒜泥白肉、川北涼粉...這些朗朗上口的川味小吃，隨便點幾樣，都不會失望。
地址：
半山花園道51號科達中心7樓 （三希樓）
尖沙咀加連威老道27號1樓及2樓
在走高端路線的北鬥翁，可以體會到香港人對於「吃火鍋」的講究：
靚麗鮮美的食材和配料、多樣且各具特色的湯底，舒適的就餐環境、一流的服務水平……
簡直就是火鍋中的「富美鍋」….
地址：
銅鑼灣波斯富街99號利舞臺19樓
觀塘開源道79號鱷魚恤中心3樓
太子彌敦道789號健峰保險大廈地下
尖沙咀彌敦道100號The ONE 5樓 L503-504號鋪
吃到飽，吃得好！入座便被捧成寶！
無論是環境還是服務，風味還是賣相，寧記的火鍋都是那樣的低調而有實力。
進店後，為避免將顧客的衣物燻上濃鬱的火鍋味，服務人員會當即用餐巾將顧客的物品蓋好。
除了這點特別，寧記真的沒什麼特色，只是格外好吃罷了。
地址：尖沙咀漆鹹道87-105號百利商業中心
除了打邊爐，鵝肝燉蛋、 香辣爆炸蟹、芝麻雞、 黃金泡飯等，均是本店招牌。
店內特設各式私房菜供食客挑選, 客人亦可根據個人口味定製個性化美食。
二小姐有話說：
食之千百回，難忘齒間味。
下次相會：【一碗雲吞麵引發的X案】
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