適合新手的蛋糕做法，免打發雞蛋，攪一攪就成功，入口即化特好吃。
說起南瓜大家都不陌生，做法也很繁多，我想大家做得最多應該就是南瓜粥了吧，有沒有想過其實還可以用它來製作蛋糕呢？用南瓜製作出來的蛋糕清甜溫潤，給孩子當成零食或者早餐特別好吃喲，入口即化，孩子特愛吃，做法也很簡單，沒有複雜的技巧，新手一學就會，攪一攪，烤熟之後就能吃啦，趕緊一起來學習做法吧。
【南瓜芝士蛋糕】
【食材】：南瓜100克、奶油奶酪100克、雞蛋2個、黃油20克、巧克力餅乾70克、玉米澱粉10克、酸奶100克。
【做法】：
1、首先準備好所需要的食材：南瓜去皮後用刀切成薄厚均勻的片狀，奶油奶酪事先從冰箱中取出，室溫放置軟化。
2、接下來，在鍋中加入適量的熱水，把奶油奶酪放入容器中，隔熱水融化，用手動打蛋器不停攪拌至順滑狀態。
3、然後，黃油也按照同樣的方法，隔熱水融化成液態，用手動打蛋器攪拌至完全融化，如圖所示的樣子即可。
4、接著，我們將餅乾中間的夾心部分去掉，用擀麵杖搗成餅乾碎後放入碗中，加入黃油拌勻，這裡注意如果有料理機的話可以放進去攪拌，這樣出來的餅乾碎會更加細膩些。
5、緊接著，準備一個6寸的活底模具，把拌勻的餅乾放入模具中壓緊實，再將模具放入冰箱冷藏一會兒。
6、在等待的同時，我們來處理一下南瓜，將去皮後的南瓜放入蒸鍋中，用大火將南瓜蒸熟，時間約10分鐘左右，用筷子可以輕鬆穿透南瓜表示已經蒸熟了，取出之後放涼一下。
7、之後，取三分之二蒸熟的南瓜放入料理機中攪打成細膩的南瓜泥。
8、接下來，將打好的南瓜泥放入大碗中，倒入之前融化的奶油奶酪和酸奶，打入一個雞蛋，用打蛋器給它們攪拌均勻。
9、然後，將玉米澱粉過篩到大碗中，再次用手動打蛋器給它們全部攪拌均勻至細膩順滑的狀態即可。
10、接著，從冰箱中取出冷藏過後的模具，把之前預留出三分之一蒸熟的南瓜切成小丁後放入模具中，如圖。
11、最後，再將剛剛製作好的南瓜乳酪糊倒入模具中，放入已經預熱好的烤箱中，用上下火180度，烤焙30分鐘左右即可。
12、時間結束後立即從烤箱中取出模具，室溫放置冷卻後即可脫模，吃的時候用刀切開即可，奶香濃鬱，入口即化，非常的好吃哦，喜歡的話趕緊動手試試看吧。
【小貼士】：
1、烤箱的溫度和時間僅供參考，請根據自家的實際情況酌情掌握。
2、食譜中是沒有放糖的，我覺得甜度吃起來剛剛好，大家可以根據個人的口味酌情添減哦。
3、烤好的蛋糕可以室溫放置涼透後放入冰箱冷藏一下再吃，口感和味道更好喲。
南瓜別再煮粥了，做成蛋糕孩子特愛吃，做法簡單，新手一學就會。
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