家常版炒餅絲——餅絲在家做,味道棒棒噠!

2020-12-14 陽陽媽美食

家常版炒餅絲——餅絲在家做，味道棒棒噠！

原創 · 02/25 14:44 雪蝶舞蹁躚

炒餅絲是大家都很喜歡的一道美食。

炒餅絲可葷可素，配菜根據愛好可以酌情選擇添加。

餅絲可以直接買現成的，也可以在家自己做。

昨天包餃子剩下一塊面，今天直接用來做餅絲，比較省勁快捷。

1.把麵團分成大小適中的份額，擀成餅狀；電餅鐺預熱之後，不要刷油直接放入餅坯，一面上花之後翻面再烙；

2.兩面烙好之後取出在案板上切成餅絲；準備蒜苔、火腿腸、杏鮑菇、西紅柿、洋蔥等；把所有食材改一下刀備用；

3.炒鍋放油加熱，先放入洋蔥和西紅柿翻炒幾下；再放入其餘食材翻炒，加適量食鹽、淡色醬油、胡椒粉、少許的開水攪拌均勻；

4.下入餅絲翻炒至水分收幹；加入味精拌勻即可；一盤色香味俱全的炒餅絲就大功告成了！

5.葷素和配菜可以根據喜好自由搭配，在家裡做圖的是實惠、衛生，家常的味道可謂是生活的主旋律呢！

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