這是一個比薩在連鎖領域的瑜亮情結。在必勝客正全力振興中國業務之際，它在國際上的一個「對手」達美樂比薩（Domino's Pizza），也傳來在中國市場加速發力的消息。
這家去年全球零售額超過135億美元（約合人民幣957億元）的全球最大比薩公司近日公布了三季度財報，數據顯示其全球零售額同比增長5.8%，剔除匯率影響後增長7.5%。其中，美國同店銷售額同比去年增長2.4%，國際（美國以外）同店銷售額同比增長1.7%。
值得留意的是，該公司三季度在美國以外國際市場新開的174家新店中，超過一成多開在了中國市場。在當天稍後舉行的分析師會議上，達美樂執行長Ritch Allison還專門談到了中國市場，表示在新興市場的發展讓他感到興奮。
據透露，截至三季度末，達美樂比薩在中國擁有接近250家店。儘管在中國「賽道」上和老對手必勝客之間仍隔著相當長一段距離，毋庸置疑的是，達美樂正在奮起直追。「第三季度中國零售額同比增長了45％。」Ritch在會上透露。
下面，我們一起來看一下詳情。
在華店數接近250家
Ritch在會上表示，三季度達美樂國際業務繼續實現了不錯的零售額增長，淨增174家新門店。「我想重點介紹一下讓我感到興奮的新興市場，它們引領著增長。」
他告訴分析師，本季度達美樂在中國市場開了20家店，並實現了零售額同比增長45%。
Ritch還表示，他在長達七年的時間裡面親自領導開拓國際業務的工作，在全球70多個國家和地區開展業務，並對達美樂國際市場取得長期成功感到非常樂觀。
資料顯示，達美樂比薩1997年進入中國大陸市場後，陸續在北京、上海、天津、南京和深圳等城市開店。今年3月28日，達美樂在中國大陸的第200家店在深圳開業。
截至今年5月，達美樂在中國市場擁有200多家門店，其中在上海有90家門店、在北京有66家門店。
不過，達美樂遲遲未進入華南餐飲重鎮廣州市場，直至去年11月才在廣州開出了第一家門店。
根據Ritch在會上的最新說法，達美樂目前在中國擁有接近250家店。
小食代留意到，和在中國擁有兩千多家門店的必勝客相比，前者在中國的門店數量僅為後者的零頭，但並不影響其對在華擴張的雄心壯志。
達美樂比薩（中國）執行長王怡去年接受媒體採訪時曾表示，未來將加快在廣州等華南市場開店的速度，更放話「未來5年要在中國開500到700家店」。
談第三方外賣平臺
事實上，在公司經營早期就開始針對外送市場建設自有配送系統，並依靠這一商業模式把比薩生意做到全球最大規模的達美樂，其在美國的外送業務目前正面臨第三方外賣平臺崛起而帶來的挑戰。
Ritch在分析師會議上坦承，不少快餐業競爭對手通過與第三方外賣平臺合作使得市場競爭加劇，基於不斷變化的市場，達美樂也決定將此前3-5年的財務表現指引調整為2-3年的指引。在最新指引的時間段內，該公司預計美國同店銷售增長2-5％，國際同店銷售增長1-4％，全球零售銷售增長7-10％。
不過，他並不認可第三方外賣平臺依靠投資者補貼，以低於成本的價格提供配送服務的經營方式。
儘管堅持認為自有配送體系在保障服務質量和數據留存方面有更大的優勢，但達美樂在中國市場已經開啟了和第三方外賣平臺部分合作的模式。
小食代看到，目前達美樂廣州5家門店都已經在美團、餓了麼等第三方平臺開設了外賣業務，不過依然採用自有配送體系。和官網一致的是，達美樂在這些第三方平臺同樣承諾30分鐘必達的服務，並且承諾超時免費贈送比薩券。
此外，達美樂在美團外賣上也推出了力度相當大的滿贈促銷活動，算下來最高折扣達到6折。「我是前幾個月才在美團外賣上搜到了達美樂，門店還沒去過，但經常叫外賣。」住在天河的劉小姐告訴小食代，自己選擇達美樂的原因一方面是送餐速度快，促銷價格也很划算，餐單相對而言也有新鮮感。
Ritch在回答分析師提問時也表示，達美樂在部分國際市場的業務前端的確選擇了和第三方外賣平臺合作來實現銷售導流，中國市場就是最好的例子。儘管目前達美樂的業務發展「非常迅速」，但相對而言在中國仍然只有小規模的玩家。
「第三方平臺是訂單增長的重要來源。」Ritch說。他同時還透露，達美樂在中國超過90%的外送業務都是通過數位化來實現。