「珠海最佳空中園林餐廳」原汁原味
蒸出健康，海鮮新吃法
珠海，海濱城市，這裡的海鮮，無論對於生在廣東長在廣東，還是外來移民新廣東人、新珠海人來說，相信都會極具誘惑。
對於海鮮的種種吃法，大家也能滔滔不絕的講出那麼幾種，海鮮上桌，出品重要，烹製的過程也相當講究，但無論是在酒樓食肆，還是在家中廚房裡，廣府人、北方人，也都有各自的獨家秘訣，海鮮的做法各有千秋，各有特色。
珠海九洲大道富華裡的「海裡鮮」空中園林餐廳，是一家擁有1000平方米戶外空間，配以海洋格調的悠閒海鮮餐廳，這裡的海鮮以及各類食材，都會用特殊高級的器皿與調味「蒸」食，以保留海鮮最原始的鮮甜。
「海裡鮮」餐廳配備2015年最新的「第六代」蒸汽火鍋，為珠海傳統的餐飲業引入了新鮮血液。
蒸汽火鍋特點
◆安全環保，新穎時尚
沒有煤氣在桌邊，沒有火焰在鍋底，無需燃燒，不需要電磁爐，也沒有油煙味，空氣流動性好，對環境無汙染。
◆安全飲食，健康養身
蒸汽煮食，原汁原味，鮮嫩可口，營養不流失，乾淨衛生。
◆新型新穎，高效節能
蒸汽供熱，蒸煮功能，鍋湯濃度始終保持一樣，不糊鍋，不粘鍋，不會燒焦食品，吃後不上火。
除了海鮮，可以說任何食材都可以「下鍋」蒸來進食
園林式「空中平臺」，讓「海裡鮮」餐廳盡顯與眾不同之處
食客在「海裡鮮」餐廳，可以根據自己的口味選擇海鮮以及任意食材，餐廳服務員會根據您所選擇的食材告訴你上鍋「蒸」煮所需要的時間，一般海鮮類2-5分鐘即可食用，肉類所耗時間較長，但也不會超過8分鐘。
蒸汽火鍋完全靠高溫蒸汽烹製食物，用天然礦泉水經恆溫加熱，水汽結合，配合特製的高檔火鍋，不鏽鋼蒸架和鍋蓋，很好地保存熱度，所有食材都乾乾淨淨，新鮮水靈，久煮也不會產生嘌呤，保證吃得健康。再通過精準的掐鍾控時，時間一到，鬧鈴一響，關汽開鍋蓋，透過繚繞的白霧，絕對有大快朵頤的衝動。
通常食材用傳統明火久煮會影響口感，葷菜肉質會變老，素菜口感會變差，但蒸汽火鍋因為受熱均勻，再加上大廚們反覆監控實驗，把握了每款食材所需的準確時間，所以每一鍋新鮮蒸出的美味都鮮嫩可口。每個種類的食材蒸的時間不一樣，最多的不超過8分鐘。所以就算等，也無需等很長時間，因為貝殼類海鮮，一蒸即熟，蒸太久，反而不好吃了。花甲扇貝，放進鍋裡，先讓蒸汽蒸一下，再調好時間，定時，蓋上蓋子，稍作等待。掀蓋後，看到一個個張開的貝殼，就像一朵朵綻放的花朵，在蒸鍋上簇擁盛開，熱鬧感十足。香氣就撲鼻而來，肉質嫩滑，味道鮮甜，而且都是真材足料，每隻花甲肉都很足，頓時覺得這樣的蒸汽火鍋，十分實在。
除了花甲，無論是生蠔、螃蟹還是海蝦，都很新鮮，特別是蘸上這裡獨特的醬汁，起到了提味的作用，各種肉味相互滲透，不需要調味料就已鮮美無比，加上嫩滑鮮爽，彈性十足的口感以及被牢牢鎖住的營養，客人吃的每一口都是食物的精華。每一盤剛新鮮出爐，就迅速被一群早就流著口水的「吃貨」風捲殘雲般消滅。
經過蒸氣鍋出來的食物更貼近大自然的味道，也更容易把握熟透程度，不僅僅是海鮮，就連平時吃火鍋時最容易變黃的蔬菜，在蒸氣鍋上的出品也是綠油油。吃完第一輪，馬上可以開蒸第二輪，用清淡點的蔬菜，減輕剛剛第一輪的膩味，讓「吃貨們」的戰鬥力滿滿的。
吃貨們切記，在開始「蒸」之前，將準備好的大米、排骨以及各種煲粥用的配料放在鍋底，這樣，在您美美的將桌面上所有的海鮮、肉類以及清菜「蒸」好，吃完後，之前經過「蒸汽火鍋」蒸製海鮮、肉類等食材的「精華」均透過蒸籠滴入鍋底，經過長時間的「煉製」，掀起鍋蓋，一煲經過「千錘百鍊」獨特的即煮靚粥就會出現在你的面前，喝吧，什麼也不用考慮，這可是平時難得煲出的一煲「百味靚粥」。
總結起來
蒸汽火鍋不上火：用的是蒸氣加熱，蒸煮結合，間接加熱，和傳統火鍋相比不易上火;
不燒糊：蒸氣加熱同時，凝結成蒸餾水，調節湯汁，就算時間煮久了也不會燒糊，味道也不容易變。
無油煙：沒有火，也看不到電磁爐。營養不流失。蒸氣火鍋用「蒸」這一具有中國特色的烹調方式，既保留了食物的原汁原味，對食品的營養成分的破壞也少。
「海裡鮮」餐廳位於九洲大道西「富華裡」中心12棟3層，「英皇」電影院對面，樓下是面積超大的兒童「反鬥樂園」遊戲城，周末的時候，帶著家人、孩子，來到「海裡鮮」，可以體驗到一站式的休閒假期，下午看場電影，再帶著孩子遊戲一番，晚上到「海裡鮮」品嘗一下前所未有的「蒸汽火鍋」「海鮮」「營養大餐」，度過一個愉快、愜意的周末。
「海裡鮮」餐廳於2015年6月27日正式對外營業，新開張期間，除了有各種到店現場活動外，凡到店消費均可享受「滿100送30」的優惠活動。
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「海裡鮮」空中園林餐廳地址
珠海市香洲區九洲大道西2023號富華裡12棟3-01
訂座電話
（0756）8880822，8886822