勃艮第最大酒莊集團——寶賽世家
Boisset寶賽世家是法國第三大酒商，勃艮第產區第一大酒商，總部在勃艮第Nuits Saint Georges，在法國多個產區都擁有酒莊或者分公司：勃艮第，薄若萊，羅納河谷，朗格多克，普羅旺斯，科西嘉，以及美國納帕，同時Boisset也是法國top 3的起泡酒生產商之一。
寶賽世家 (Boisset La Famille des Grands Vins) 是法國葡萄酒界最有權勢的家族之一，其旗下酒莊釀製葡萄酒的歷史可追溯到14世紀。同時也是勃艮第頂級酒莊伍傑雷酒莊 (Domaine de la Vougeraie) 和莫羅父子酒莊 (Bouchard Aîné & Fils) ，美國加州維斯塔Buena Vista、洛克伍德酒莊(Raymond)、琥珀山莊等知名酒莊的擁有者。
莊主Jean-Charles Boisset與美國最大酒莊嘉露酒莊(Gallo Winery)的掌門人Gina Gallo結婚後，更加壯大了寶賽家族的勢力，成為世界上最有影響力的釀酒家族之一。兩大家族2012年的總營業額多達150億美元。
1700年的家族傳承，家族擁有376公頃葡萄園，與640個酒莊有合作協議，超過2240公頃的葡萄園，有機種植與生物動力法的忠實擁簇，且所有酒莊均採用先進的可溯源技術，嚴格管控.
寶賽世家，精緻葡萄酒的代表，對當地風土有著難以言表的尊重與熱愛
正是這種對待風土的態度，造就了一個又一個聲名顯赫的酒莊
酒莊的一角，時間的積累
汝拉產區
汝拉產區在法國東部，靠近瑞士，處於人跡罕至的汝拉山脈的山腳下。氣候條件與相鄰的勃艮第相似，同屬大陸性氣候，但其冬季更長更冷。因此，葡萄的生長季節更長，採收通常在11月，有時候甚至在12月。
汝拉大多數葡萄園都坐落於海拔約 200-400 米之間西南或西部土坡之上，主要的土壤類型是侏羅紀石灰巖和泥灰巖（粘土和易碎的鈣質泥巖）。其實汝拉的名字由來與侏羅紀有關，在侏羅紀時期這裡形成了大量的石灰巖地貌，是當時代表性的地質地貌。得益於土壤的獨特性，汝拉產區才能種植一些其他產區無法種植的品種。
汝拉產區有5大種植品種，勃艮第的黑皮諾和霞多麗在這裡都有種植。此外，汝拉還有一些頗具特色的品種。
薩瓦涅（Savagnin）：是汝拉當地最著名的白葡萄品種。其顆粒小，顏色淡，成熟比較緩慢，釀造出的白葡萄酒通常是幹型，口感略顯辛辣，卻又不乏清新之感。
特盧梭（Trousseau）：在葡萄牙常被用於釀造波特（Port），但汝拉產區用它來釀造紅葡萄酒。這種酒一般會有野味和泥土的風味，酒體飽滿，風味豐富。
普薩（Poulsard）：這一品種雖然顏色深沉，但是皮十分薄，甚至比黑皮諾還薄。所以它釀造的紅葡萄酒顏色偏淡，接近桃紅葡萄酒的色澤。這種葡萄酒具有精緻而獨特的香氣，口感清淡柔和。
黑皮諾：在汝拉地區，黑皮諾經常與特盧梭、普薩一起釀製，以獲得更豐盈的酒體和結構。現在該地區的釀酒師也開始嘗試單一品種的黑皮諾紅葡萄酒，這些酒比勃艮第的黑皮諾葡萄酒酒體更為輕盈。
霞多麗：由於天氣寒冷的原因，汝拉地區釀造的霞多麗與勃艮第夏布利（Chablis）風格相似，同樣酸度較高，酒體纖瘦。
儘管汝拉的葡萄酒產量不高，但卻是法國最富有特色的葡萄酒產區之一。這裡出產的葡萄酒風格別具一格，尤其是黃酒（Vin Jaune）和稻草酒（Vin de Paille）。
黃酒是汝拉地區最具代表性的葡萄酒。其釀酒方式與西班牙的雪莉相似，在薩瓦涅葡萄非常成熟的時候採摘，放入橡木桶中發酵，然後儲存至少6年的時間，期間不添桶。漸漸地，酒液表面會形成一層與雪莉酒相似的酒花（Flor），這層膜能保護葡萄酒不被過度氧化。桶裡酒液會隨著時間流逝慢慢蒸發，直到6年3個月後，剩下60%的酒會被裝入克拉夫蘭瓶。這種瓶子是當地特有的，容量只有620毫升。黃酒色澤晶瑩華貴，帶有獨特的核桃、堅果的香氣，口感濃厚圓潤，餘韻相當悠長，陳年潛力極強，可達數十年。
稻草酒是一種使用在稻草上風乾的葡萄酒來釀造的甜酒。具體方法是將採收後的霞多麗、薩瓦涅或者普薩放置於麥稈堆上，風乾6周。大約在聖誕節至1月底期間，等到葡萄的水分喪失、糖分升高後，對葡萄進行壓榨，接著在橡木桶中陳釀2至3年。這種酒顏色金黃，口感甜美誘人，帶有杏脯和果醬的風味，陳年潛力也是不容小覷。
汝拉也有品質傑出的
起泡酒。這些起泡酒採用霞多麗或者黑皮諾以傳統方法釀造，果香馥鬱，口感清新脆爽，風格平易近人，性價比也是頗高。
麥文酒是未發酵的甜葡萄汁和葡萄渣蒸餾的白蘭地相混合，得到酒精度16°至22°的利口酒，口感香甜濃鬱，可以作為開胃酒飲用。
阿爾布瓦位於汝拉區的北部，在 1936 年被立為 AOC 產區，是汝拉葡萄酒的中心產區，雖然不大，卻是汝拉較多產的區域。阿爾布瓦包括 13 個村莊及周圍的斜坡和山地，而其中的普皮林村莊，以出產高質量的葡萄酒而聞名。
汝拉丘是汝拉較大的子產區，於 1937 年被立為 AOC 產區，其葡萄酒的產量僅次於阿爾布瓦，位居第二。汝拉丘幾乎佔據了整個汝拉，從北部的 Champagne-sur-Loue 到南部的 Saint-Amour，南北延伸長約 80km，包括 105 個村莊。汝拉丘有著 640 公頃的葡萄園，種植的葡萄品種和釀造的葡萄酒種類和阿爾布瓦一樣，而且葡萄酒的色彩變化也極大。
夏龍堡是法國較早的一批 AOC 產區之一，建立於 1936 年 5 月。夏龍堡的特別之處在於——它只生產黃酒！所以，該區的葡萄品種是薩瓦涅，在葡萄成熟度非常高和風味非常集中的晚秋（但是不能感染到貴腐菌）才能將葡萄採摘下來。若遇上不好的年份，夏龍堡的酒農們就會一致同意停止生產黃酒，如 1974 年、1980 年、1984 年和 2001 年該區就沒有生產黃酒。這樣的做法給法國的其他產區樹立了榜樣，國家原產地命名控制委員會（INAO）就為其他產區制定了相似的規定。
埃託勒 AOC 產區包括 Plainoiseau、Quintigny、Saint-Didier 和 LEtoile 4 個村莊。這個產區非常小，只有 75 公頃的葡萄園，所以在法國之外的地方，我們很難看到埃託勒葡萄酒。埃託勒是以當地的石灰巖星形化石而命名的（etoile 在法語中是「星星」的意思），這些細碎的星形化石在當地的土壤中佔比非常高。巧合的是，環繞著 LEtoile 村莊的 5 座山，也剛好組合成一個五角星。
天梭家族始創於1896年，是寶賽世家麾下專注於汝拉產區特色葡萄酒釀造的知名酒莊，酒莊在夏龍堡、阿布爾瓦等村莊級產區均有葡萄園，致力於釀造世界知名的汝拉黃酒、稻草酒和特色起泡酒。
天梭家族酒莊夏龍堡汝拉黃酒，寶賽世家旗下汝拉產區天梭家族酒莊出品，呈金黃色，香氣複雜多變，帶有獨特的酵母香、杏仁、洋槐和礦物質氣息突出，口感柔順，帶有堅果和奶油的風味以及輕微的酸度，回味極其悠長，隨著醒酒時間加長還會有更多驚喜口感出現。預訂請撥打043184506666或諮詢蘇荷酒業相關選酒顧問。
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