我兒子從來不吃蔬菜，但是有一天他從幼兒園回來，說今天幼兒園做的西紅柿和雞蛋很好吃，讓我給他做。我兒子居然想吃蔬菜？當天晚上我就給兒子做了，但是他嘗了一下，說沒有學校裡的好吃，怎麼可能呢？雞蛋和西紅柿都是一樣的，配方也差不多，不會是中午在學校吃夠了，晚上就不好吃了吧？沒想到過了兩天，我又給他做了，可他還是說不好吃，只吃了一口就不吃筷子了。
我去接兒子放學的時候，遇到了他的班主任，班主任說兒子今天中午吃了西紅柿炒雞蛋拌飯。這到底是怎麼回事？難道真的是我做的飯不好吃？那到底是什麼問題呢？我回到家，開始翻看菜譜，加油，煎雞蛋，在鍋裡爆香洋蔥，倒入西紅柿，加調料，出鍋，沒錯，和菜譜一樣，為什麼不好吃呢？同樣的配方，味道卻不一樣，最主要的是兒子不喜歡吃。無奈之下，我只好在接送兒子的時候，去找幼兒園的做飯阿姨討教經驗。阿姨笑我的用心，說她不是專業的廚師，也沒見過菜譜，所以只是隨口說說。
姑姑說要把西紅柿和雞蛋洗乾淨，把西紅柿去掉蒂，切成塊。把雞蛋打碎在碗裡，加一點鹽。油熱後，把蛋液倒入鍋中，一邊用鏟子把雞蛋打碎，一邊用鏟子把雞蛋炒熟。下面是兒子覺得好吃的主要步驟，加入蒜片爆鍋，蒜頭炒出來有獨特的味道，和洋蔥炒出來的西紅柿味道不一樣，難怪兒子說我不好吃，就像吃炒蒜頭的味道。蒜頭爆出香味後，把西紅柿倒入翻炒，等到西紅柿變軟開始出汁，然後轉為小火，加鹽，加少許糖，有的人不喜歡吃甜的也可以不加，趁著西紅柿熬出湯的同時用鏟子慢慢鏟碎，讓湯汁更加濃縮，然後倒入炒好的西紅柿，翻炒均勻後出鍋即可。
原來一直以為很簡單的一道菜，居然多加了一點東西，味道可大變樣了，看來有時候書本上的東西是比不上實際操作的啊。兒子說和幼兒園做的一樣好吃，當天晚上吃了很多米飯。兒子說跟他在幼兒園做的一樣好吃，當天晚上吃了很多米飯。看著他狼吞虎咽的樣子，我覺得很有成就感。
你學會了油鍋炒雞蛋和西紅柿加蒜的做法嗎？如果你覺得不喜歡經常吃這道菜，不妨試試這樣做，讓家人多吃幾碗。如果你喜歡這道菜，請點擊 "點讚"，希望你能關注我！