隨著生活方式以及飲食結構的改變，一家人往往會有不同的飲食傾向，父母喜歡傳統美食，孩子喜歡西式美食；做中餐的時候，可以讓先生在西廚區域打下手，「洗、切、配菜」一條龍服務；朋友來家做客，開放的西廚就成為了朋友聚會的場地……因而，中西廚並存在很多家庭中也越來越受歡迎！
但是很多業主還是會很糾結：想要兩者並存吧，又擔心設計布局得不好，顯得不倫不類，反而破壞了那種中和的美感。
那麼，要想中西廚能在家中毫無違和的並存，該如何完美的設計布局呢？
01 中西廚呈Ⅰ型布局
對於「跑道型」的戶型而言，室內的寬度往往是比較窄的，要想同時滿足中西廚並存，這樣的Ⅰ型布局是最佳選擇。
左：中廚 右：西廚
本案業主由於家中寬度有限，加之業主是一位單身白領，由於工作比較忙，廚房的利用率並不是很高，於是定製了中西廚，並呈Ⅰ型布局。
優點：這樣的布局，既避免了單獨開拓一個獨立的廚房空間，又能滿足業主的個人生活需求。
但是，這種定製的中式廚房在空間內總會被擔心產生嚴重的油煙問題。但現代烹飪方式的改變和抽菸煙機的吸力升級在一定程度上助力了更多的年輕人敞開他們的廚房。
業主表示，定製的西廚在平時不僅僅只是操作臺，由於自己的房屋面積不是很大，此處在不用時也會作為一個小小的辦公區，非常實用！
本案例來源
●潘悅設計工作室創始人●國家註冊高級室內設計師 潘悅
02中西廚呈Ⅱ型布局
對於年輕人來說，會經常請朋友來家做客，在家中空間面積足夠大的情況下，Ⅱ型布局的中西廚不僅能滿足在親朋好友同一空間內相互交流，而且也不影響主人烹飪！
本案業主是一位熱情好客的人，經常會請朋友來家裡做客，於是將中西廚設計為Ⅱ型，自己在做飯的同時，朋友們也可以將西廚作為吧檯和餐廳區。
優點：在這樣一個空間裡，既能避免一個人在廚房孤單的忙碌，又能和朋友一起交流，營造融洽的氛圍，能讓彼此的情感有更多的相聚時間。
本案業主表示自己非常注重廚房的收納，於是西廚的下方主要用於收納一些餐具和料理品，而一旁的雙開門冰箱與收納櫃也大大滿足了業主的需求。
優點：有充足的收納空間，保證了廚房的乾淨整潔。
本案業主是北方人，一家人都喜歡吃麵粉類的食物和甜點，那麼擁有一個超大的操作臺面對他們來說是很重要的。設計師將中廚的臺面放大，可以在上面一邊擀麵皮、一邊烹飪了，操作起來十分順手！
優點：擁有足夠的操作臺面，能容納更多的料理。
本案例來源
●潘悅設計工作室創始人●國家註冊高級室內設計師 潘悅
03中西廚呈L型布局
由於烹飪習慣的不同，在面積足夠的空間內，L型的中西廚布局往往會給人一種流暢之感，更能讓我們看到空間分配上的差異性。
業主也是一個單身白領，對廚房的要求不是很高，相較於中廚，他更偏向西廚，但由於父母偶爾來住，於是定製了一個中廚，以便父母使用。
優點：這種L型布局，既不會過多的佔用空間，而且也能偶爾用於製作中餐，非常方便。
本案例來源●潘悅設計工作室創始人●國家註冊高級室內設計師 潘悅
同樣的，對於美食有不同要求的人，是希望有一個屬於自己的獨立廚房操作區，比如以下案例。
業主小夫妻是熱愛生活的人，男方喜歡做做家常菜，而女方喜歡動手做做西式小點心。所以，設計師特別為兩人打造了分割又相連的中西廚。中廚炒菜間只有2㎡，但已夠男業主一個人在裡面忙活，西廚聯合餐廳打造出了一個愜意的家人互動空間。
優點：對美食有不同喜好的人，能夠有自己獨立的發揮空間。
04中西廚間的隔斷布局
開放式的廚房是現在很多家庭的首選，一方面為保證中式廚房的開闊通透感，另一方面為避免其帶來的油煙問題，在中西廚之間會選擇隔斷的形式進行設計布局。
在往期的口碑案例中，設計師用黑框玻璃移門作為中西廚的隔斷，並巧妙的借用房柱，將中西廚進行分區。中廚被設計在了轉角樓梯的旁邊，並用黑框玻璃圍合成一個獨立的空間。
優點：黑框玻璃隔斷分區中西廚，使得整個空間開闊又通亮，同時又能有效避免中廚在烹飪時所產生的油煙問題。
業主家的餐廳和中廚被放置在了錯層的二層同一空間內，靠窗的空間被規劃成了西廚。
優點：大大的中島不僅可以用作日常配餐、做甜點用，也可以成為家人朋友歡聚的場所。
對於有些家庭，家中的採光是比較充足的，更注重的是家中的油煙問題，於是另一種隔斷分區就產生了！
業主家的中西廚是採用實體牆作為中西廚的分區。由於客餐廳空間充足，而且女主人比較喜歡做甜點，設計師特地為女主人打造了精緻的小西廚。而實體牆後的中廚，L形的布局，合理的動線，讓操作一氣呵成。
優點：實體牆作為分區，既有效的避免了中廚帶來的油煙問題，而且讓餐廳區域不會顯得單一。
05中西廚完全分離式布局
很多人的印象中，中西廚往往是在同一空間內的，即使做了玻璃移門的隔斷，但兩者仍處於一個相對開放的空間內。而在《暖暖的新家》第七季中，雖然業主家總面積只有35㎡，設計師仍然是做了中西廚，但並非在同一空間內。
從圖中看出，中廚在完全獨立的空間內，而西廚則在過道內。
優點：這樣的中西廚設計布局，對於小戶型而言，可謂是很好的借鑑，既利用了走道的空間，又能同時擁有兩個不同風格的廚房。
中廚區域呈L型的布局，動線流暢，整個廚房使用起來更加合理。淡綠色吊櫃在廚房內加以點綴，讓廚房的空間從視覺上得到了延展。
設計師在過道靠牆的位置給喜歡烘焙的女主人打造了一個西廚，冰箱、微波爐、烤箱都有了自己合適的位置，同時還留給了女主人足足2m的操作臺，儲物空間也十分充足。
本期坐堂設計師：潘悅
齊齊建議
小中廚也好，大西廚也罷，齊齊建議兩個位置都記得要各備一水槽哦，這會讓你在實際操作中更加方便哦！
關於中西廚的建議，您還有哪些疑問？趕快給我們留言吧！在下一期的欄目中，我們將公布設計師解答哦！