買了多年手抓餅，才知做法如此簡單，1分鐘就能學會，2塊錢做一鍋。在我們平常生活當中要說到美食的話，大家也都是有所了解的，而對於在貧窮的年代當中，對於食物存在的一些價值來說，也是為了能夠讓人們能夠吃飽喝足，而現在隨著經濟水平的不斷提高，人們對事物的一些要求來說也是並不僅僅是吃飽喝足這麼簡單了，不僅要吃飽，而且也是要吃得更好一些，所以今天在這裡跟大家說的也就是手抓餅的一些做法了，而且買了20多年的手抓餅，現在才知道做法如此簡單一分鐘就能學會，兩塊錢做一大鍋。
其實要說到手抓餅，他也算得上是從蔥油餅演變過來的，而且主要起源於中國臺灣地區，後來慢慢的已經流傳到了我們中國大陸，所以新鮮出爐的手抓餅不但千層百疊，而且也是層如薄紙的，用手抓著吃麵食也是會出現牽連，而對它的外層來說也是會出現金黃酥脆，而且內層也就柔軟白嫩，所以讓每一位食客也都是想要來不及的抓著吃，而且這就是手抓餅的由來。一般對於我們如果想要吃手抓餅的話，你就會直接去超市買成盒的，回家之後放在鍋裡面一熱也就可以拿來吃了，但對於自己也都是從零開始做手抓餅，其實也都會覺得相當難的，其實一點都不難，快跟我來一起學習一下。
首先我們在做手抓餅的時候要準備的一些食材有麵粉，食鹽，食用油。第1步要做的也就是和面的過程，而且我們還是要將麵粉放入面盆當中，而且大概也是要準備上500克的普通麵粉，再加上5克的食鹽，所以我們也是千萬不要多加鹽，對於麵粉和鹽混合了之後也是要把盆裡面的麵粉一分為二，其中一半用125克的開水燙開，另一半也是要用125克的冷水和面。
再將麵團攪成面絮了之後，也是要把兩種面具都混合在一起，然後再下手把麵粉和成光滑比較柔軟的麵團，接著再將麵團上面刷上一層油，蓋上蓋子或保鮮膜醒發上一個小時的時間。等到麵團完全醒好了之後也是可以在案板上面先刷一層食用油，接著再把麵團揉搓一分鐘的時間，然後就可以用手揪成8個左右的小麵團了。
接著也就可以取出其中的一個小麵團，整理成圓形了之後接著再擀成一個大薄片，擀的越薄越好，而且像這樣的手抓餅才會變得更加酥脆，隨後在毛片上面刷上一層油，喜歡吃蔥花的話也是可以撒上一些蔥花，這樣才能夠達到蔥香味十足，而且還能夠讓麵餅的味道變得更加好吃。
接著再將面片從頭一點一點的疊起來，把面片疊成了長條狀之後也是要用手揪成兩頭，稍微拉長一點，再從一頭慢慢的捲起來，再接著用擀麵杖擀薄了之後，我們製作的手抓餅形狀也就已經完成了，而且對於像這樣的一個手抓餅，他也是和超市裡面買的一樣，所以放進冰箱裡面也是可以隨時隨取十分方便，隨後我們也是可以將做好的手抓餅，拿出來在平底鍋上加油預熱，油熱了之後再把手抓餅放在上面就可以開小火煎制了。
接上一段時間之後也就可以在手抓餅的表面刷上一層油，蓋上鍋蓋，繼續煎一分鐘的時間，直到兩面都煎成金黃色之後也就可以出鍋，對於我們再將手抓餅出鍋了之後也是可以刷上自己特別喜歡吃的一些醬料，卷上生菜或者是烤腸雞柳之類的也是相當美味的，而且對於上面所說的這些步驟也就是製作手抓餅的全部過程了，你們是否也學會了呢？對於上面所說的這些也就是買了多年手抓餅，現在才知道做法如此簡單，一分鐘就能學會兩塊錢做一大盆。