在廣東，雞有N種吃法
沙姜雞、白切雞、手撕雞、燒雞...
吃幾個月可能都不會重樣
而南海人對吃雞的追求
可以說是極致又帶有地域特色
南海君為你整理出
南海吃雞地圖
快來試試吧！
霸王苦瓜雞
每逢四至八月，在南海獅山譚邊村，一種特產蔬菜——大頂苦瓜大量上市。比起普通的苦瓜，大頂苦瓜的含糖量要高出10%，吃起來更加厚肉、爽口和甘甜。
霸王苦瓜雞是獅山大頂苦瓜宴中的其中一道菜。浸熟的走地雞，底部墊上一層薄切苦瓜，澆上芥末特調而成的醬汁，一口吃下，雞肉鮮嫩、苦瓜爽脆有雞味，正！
覓食指引
坐標：年年好景酒樓
地址：南海區獅山鎮大圃譚邊市場側/信豐村對面
營業時間：09:00-14:00，17:00-21:00
預訂電話：0757-85590273、0757-85590239
推薦：獅山大頂苦瓜宴
無花果浸雞
無花果除了能新鮮吃，南海人還把它做成了風味十足的無花果浸雞。同為鄉村美食，無花果浸雞更是清潤益體。
現在正值無花果採摘期，新鮮無花果配上農場用無花果餵養的走地雞，儘是農家菜的特色，連TVB都來打卡~
走地雞肉質緊實，無花果雞湯清香滿溢，即便是油鹽不加，味道依然清甜，每一口都讓人難忘。
無花果與湯底的清甜被熱氣完全逼入走地雞的體內，一口咬下爽滑緊緻，蘸上調料吃又會是另一番風味。
覓食指引
坐標：勁秋果園
地址：佛山市南海區西樵鎮平沙島
詳詢：13211191823
推薦：平沙島夏日玩法
水牛奶浸雞
水牛奶浸雞是一道膾炙人口的西樵平沙島美食，它上過央視，堪稱南海鄉村美食一絕，經常有珠三角的朋友專門「聞香而來」。
其所用的水牛奶，是島上原生態放養的水牛現擠的牛奶，濃稠味香，加上旁邊蕉林裡自由放養的走地雞，兩種原汁原味的材料完美配合。鍋底儘是香濃純鮮，而雞肉皮爽肉滑，味道妙不可言。
覓食指引
坐標：平沙奶牛場農莊
地址：佛山市南海區西樵鎮平沙島
詳詢：13724920484
靈芝雞
裡水賢魯島的有家老牌農莊，就是以靈芝雞馳名，連TVB星級主持Gigi姐（黃淑儀）都曾千裡迢迢來打卡。
這裡的靈芝雞，不是指靈芝浸雞，而是由混入靈芝的穀物餵養的雞。靈芝是天然的「消脂靈藥」，雞吃了後，肉質更加結實爽滑，就算是清水煮，也會有一股自然的肉香味~
靈芝浸雞
靈芝雞的常見菜式有靈芝浸雞、鐵盤蒸雞。茶樹菇燜雞算是靈芝雞當中最惹味的吃法，雞的鮮味和茶樹菇的鮮味互相混合，汁濃鬱而不烈，帶著清爽的感覺~
（戳上圖馬上開吃）
覓食指引
坐標：豐芝寶靈芝雞
地址：南海區裏水鎮佛山一環北延線金賢路出口左轉
詳詢：0757-85116822
註：周末食客較多，請提前電話預約
醋米雞
醋米雞是南海裡水傳承百年的傳統菜式，它是用香醇米醋搭配走地雞、豬手、排骨、黃豆、花生、番薯、梅菜、木耳、雞腳9樣食材，細火熬足一個鍾！
雞肉鮮甜、米醋微酸，一鍋醋米雞讓你體驗10種豐富口感。
天然生曬+100天自然發酵+醇香口感，南海這家專門做醋的食店——醋意坊，嘗一口它家的米醋就能激起你無窮食慾，炎炎夏日，無胃口都變有胃口。
（戳上圖馬上開吃）
覓食指引
坐標：醋意坊
地址：南海區裏水鎮麻奢濂村醋意坊（醋文化體驗店）
詳詢：13927786883
麵包雞
麵包雞的製作是將整雞醃好後覆上荷葉，再包裹上自製的原麥麵包皮，然後搽上蜜糖烘烤20分鐘左右即可出爐。
當美味上桌，香氣就足以讓人垂涎欲滴。細細品味之下，還會有天然的麥香和荷葉的清香，令你回味悠長。
吃麵包雞，就一定要來南海桂平路一帶麵包雞的首創地——阿醒仔魚鴿鍋。這家食肆的原創麵包雞日日賣斷貨，一直吸引著源源不斷的食客慕名前來。
（戳上圖馬上開吃）
覓食指引
坐標：阿醒仔魚鴿鍋
地址：南海區桂城街道平洲深湧村三街九巷8號首層
詳詢：0757-81010802、18927211861
自駕：直接搜索「魚鴿鍋」即可，或點此直接進入導航地圖
公交：可乘坐桂09路公交，在深湧村站下車，步行約2分鐘即到；或乘坐g7路、125路、佛山城巴順德→南海線公交到桂平美食城站下車，步行約5分鐘即到
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南海發布編輯部
來源：南海旅遊、佛山新聞網