只需蒸三分鐘的特色「懶人」早餐,廣式雞蛋腸粉,省時又不失營養

2020-12-21 騰訊網

導語：只需蒸三分鐘的特色「懶人」早餐，廣式雞蛋腸粉，省時又不失營養

不知道大家有沒有吃過腸粉，相信吃過的朋友肯定都會感覺這是一道少有的美味，源於廣東的腸粉風靡全國之後，受到了很多人的喜愛，人們會選擇在早餐吃上一份廣式腸粉，美味又營養，廣式腸粉不管是從顏色還是從營養方面來說，都是一種比較特色的美食，它的顏色呈現著透明狀，吃起來口感比較Q彈，而在之前的腸粉是以肉餡為主，漸漸地，為了均衡營養，人們也開始在腸粉裡面加入了素食餡料

無論外表、餡料怎樣變化，它的味道都只會越來越好，越來越符合大眾的口味，深受大眾的喜愛，那麼這種變化整體來說還是比較好的，而對於腸粉中所用到的食材雞蛋，有潤燥、增強免疫力、護眼明目的功效，同樣做成的腸粉富含蛋白質，維生素等，對人體的吸收都是非常有好處的，這樣吃下去，是會對人體有非常大的營養，早餐吃一份廣式腸粉，一整天的心情都會是非常美妙的

對於這麼一道好吃又美味的特色小吃，我們其實也大可不必在外面買著吃，自己在家裡就可以做出來，又美味又健康，這種腸粉的製作方法比較簡單，幾分鐘就可以做好的，對於上班族來說，非常的簡單輕便，不用擔心時間不充裕，不能好好的吃早餐，早餐對於人體來說還是非常重要的，而這一份廣式雞蛋腸粉，只需要在鍋裡面蒸上三分鐘的時間，就可以開吃了，實在是「懶人版」早餐，用時少又不會缺失營養，接下來我們一起學習廣式雞蛋腸粉

廣式雞蛋腸粉的做法：

備用食材：粘米粉60克，生粉15克，水200克，小蔥5克，雞蛋1個，麻油10克，鹽1克，醬油10克，蠔油5克，糖1克

製作步驟：1.將粘米粉和生粉和在一起，加入準備好的水和鹽，攪拌均勻

2.拿出一個適量大小的盤子，抹上色拉油，倒入適量的混合粉，加入減半均勻的蛋液，撒上小蔥

3.在鍋中添上開水，放進盤子，加蓋蒸上3分鐘的時間

4.取出腸粉，捲起來，在上面淋上麻油、醬油蘸汁，再撒上點蔥花，就可以食用了

烹飪小技巧：在蒸的時候，我在裡面加了雞蛋，所以需要三分鐘才能煮熟，如果你在家裡做的是純米漿的，就可以不用這麼長時間。這道有特色的廣式腸粉，省時又不失營養，實在是一道非常不錯的早餐，大家在家也可以試著做

相關焦點

  • 孩子最愛的廣式腸粉,在家就能做,勁道爽滑又營養,2分鐘出鍋
    孩子最愛的廣式腸粉，在家就能做，勁道爽滑又營養，2分鐘出鍋提起廣東，最深入人心的莫過於廣東的早茶，早茶不僅是 廣東人的一種飲食方式，也是一種文化、一種生活狀態。腸粉是一道米製品，是用米漿經過高溫蒸燙，成為一種透明狀的粉類，色白，皮薄，光鮮，爽口，因其形狀似捲曲的豬腸，所以叫做腸粉。腸粉的種類有多種，製作方法也不盡相同，各有各的特色，使用的湯汁也有所不同，和涼皮相比，腸粉在製作方法上更為簡單，還可包裹多種多樣的餡料，才使得其營養均衡又美味。
  • 孩子超喜歡的早餐之一,鍋裡蒸一蒸,三分鐘出鍋,簡單味美
    這款早餐味美而簡單，三分鐘出鍋上桌，孩子超喜歡。在我家，早餐都是花樣吃，孩子喜歡的早餐也可以說是有著多款吧，而這個早餐在當地也只就有一家在出售，小編看孩子如此喜歡，媽媽也就學著做吧，做過才知道，雖然沒有店裡的正宗，那也是簡單味美，上鍋蒸一蒸，三分鐘就能出鍋上桌，邊吃邊說，雖然略厚了一些，但也是不錯了，比較有嚼勁哈。這款早餐就是廣式小吃：腸粉。
  • 廣式腸粉在家這麼簡單,蒸一蒸,晶瑩剔透
    來源：新浪眾測作者：sourcehe早餐只需3分鐘，我家隔三差五就吃它，蒸一蒸，晶瑩剔透，香軟爽滑，太好吃！這早餐是粵式早茶的代表之一，腸粉。我從小就喜歡吃，早餐、茶樓、街上，滿街都是，價錢從8元至20元不等。很多來過廣東的朋友都說，腸粉好吃，但是不在廣東，想吃都難。其實腸粉好吃，也不難做，我在廣州也不會天天出去吃腸粉，自己在家做，很簡單。現在都有專用的腸粉預拌粉、按比例調好，只需要加水攪拌均勻，倒入蒸盤，蒸熟，腸粉就做好。
  • 這早餐只需蒸3分鐘,晶瑩剔透,Q彈勁道,我家一周至少吃三回
    腸粉對於廣東人說一點都不陌生，早餐必備，但是很多人都喜歡在外面吃，其實在家只需蒸3分鐘就能出鍋，晶瑩剔透，Q彈勁道，很好吃，我家一周至少吃三回。腸粉種類很多，有廣州西關腸粉、潮州腸粉、客家梅州腸粉、鬱南腸粉、雲浮腸粉等，原理大相逕庭，都是粘米粉為主料做成米漿蒸熟。紫薯腸粉是我家最近喜歡吃的一種口味，粘米粉裡加了紫薯，不僅顏色漂亮，香糯可口營養高，全家老小都愛吃！學會這款紫薯腸粉的做法，早餐不用愁。接來下就分享紫薯腸粉的做法。
  • 粘米粉加水,和雞蛋一起蒸一蒸,營養又美味,我家早餐天天吃它!
    粘米粉加水，和雞蛋一起蒸一蒸，營養又美味，我家早餐天天吃它！嗨，大家好，今天小廚又來給大家分享美食啦，今天小廚要跟大家分享的是一道營養早餐的做法。因為在廣東，很多地方的早餐，都是以早茶的形式為主。這種早茶的姓氏在很早就行成了，說到廣東人的早餐，不得不提的，就是一道廣式的腸粉。這種腸粉雖然名字有腸，但是和腸子沒有什麼關係，其實就是一種用粘米粉加水蒸製出來的營養早餐。這種腸粉，既可以用來做早餐，還可以用來做為特色小吃。現在在全國各地，幾乎都可以吃到這種腸粉。而且這種腸粉它的做法，以及搭配材料也越來越多。
  • 這早餐只需3分鐘,蒸一蒸,晶瑩剔透熱乎乎,我家隔三差五就吃它
    這早餐只需3分鐘，蒸一蒸，晶瑩剔透熱乎乎，我家隔三差五就吃它！這早餐叫腸粉，是廣式早餐的代表之一，大街小巷、茶樓酒店都有。蒸熟一鍋腸粉不足一分鐘，一人早餐二三鍋就足夠。腸粉簡單快捷，味道鮮美營養高，熱乎乎很好吃！
  • 瘦肉腸粉,廣式經典早餐,小孩子老人特別喜歡,超級柔軟可口
    瘦肉腸粉廣式粉腸，廣東這邊最經典的早餐之一，小孩子老人特別喜歡，超級柔軟可口。蒸出來的早餐營養、簡單又健康。原料：腸粉專用粉、清水、瘦肉、醬油、花生油。做法步驟：第1步、超市可以買到腸粉專用粉，有配方。一般是雞蛋腸粉，瘦肉腸粉，牛肉腸粉。第2步、100g粉配250g清水，攪拌均勻備用。第3步、蒸盤最好是材質薄，傳熱性好，不鏽鋼最好，備兩個輪流替換使用，先刷上花生油。
  • 3款懶人早餐,5分鐘搞定,美味又營養
    早餐吃什麼，實在是太糾結了。太繁瑣、太費時、油煙大，各種理由都是阻力。可是，不吃早餐的上午簡直就是度日如年、生不如死。今天，就給大家分享3款懶人早餐，製作簡單，省時省力，讓你一上午都精神滿滿，動力不斷。
  • 自製廣式早茶,只需一蒸一刮,三分鐘搞定一盤,晶瑩剔透倍兒鮮美
    說起各地美食不得不提到廣東的廣式早餐茶，廣東人給我的印象在吃的方面特別講究，對於食物的口感和賣相要求很高。腸粉就是廣東人最喜歡的早茶之一，成品看起來晶瑩剔透，吃起來口感嫩滑，澆上醬汁甭提多鮮美了！可是我又不能從大東北專門跑去廣東吃腸粉，所以為了解饞就自己親手做一份吧！
  • 正宗廣式腸粉配料簡單,醬汁濃鬱,早餐5分鐘搞定
    腸粉是廣東著名傳統小吃，又名拉腸。源於廣東羅定，而在廣州發揚光大。作為廣東人最愛吃的早餐是腸粉，腸粉是廣東地區傳統小吃，又稱為拉腸。基於傳統工藝和現代工藝，分為布拉腸和抽屜式腸粉。腸粉製作簡單、易操作、上臺快，適合當早餐。大家好，我是味哥，請關注「美食人生味」。一碟好腸粉皮白如雪花、薄如蟬翼、晶瑩剔透，吃起來鮮香滿口、細膩爽滑、還有一點點韌勁。要做到這般口感，調米糊和蒸腸粉的火候十分重要。米糊要用上好的粘米粉，加水攪拌，加少許油，可使口感更爽滑。
  • 做廣式腸粉,別只會放粘米粉,多加這2樣,腸粉細嫩爽滑更透亮
    導語：做廣式腸粉，別只會放粘米粉，多加這2樣，腸粉細嫩爽滑更透亮腸粉是廣州的一種特色小吃，同樣也是當地人在早餐經常會吃的一種，廣式腸粉晶瑩剔透、Q彈爽滑，色香味全，可以自行搭配食材，營養又美味，可能多數人對腸粉有誤會，以為是用大腸做的食物，實則不然
  • 廣式腸粉只要學會這個配方,能變出十幾種口味,晶瑩剔透很好吃!
    這早餐只需3分鐘，蒸一蒸，晶瑩剔透熱乎乎，我家隔三差五就吃它！這早餐叫腸粉，是廣式早餐的代表之一，大街小巷、茶樓酒店都有。蒸熟一鍋腸粉不足一分鐘，一人早餐二三鍋就足夠。腸粉簡單快捷，味道鮮美營養高，熱乎乎很好吃！
  • 教你做正宗的廣式腸粉,白如雪薄如紙,油光閃亮,香滑細膩
    這早餐只需蒸3分鐘，晶瑩剔透，爽滑勁道，我家隔三差五就吃它。這個早餐叫腸粉，是廣東傳統的小吃，白如雪薄如紙，油光閃亮，香滑細膩，廣東人最愛吃的早餐。腸粉是粵式早餐的招牌，喝早茶的地方幾乎每桌都點，酒店茶樓貴到幾十塊一份，大排檔的早餐也要6至12元一份，齋的腸粉就6元一份，加雞蛋、豬肉、牛肉、蝦仁等不同價格，還可以同時加雞蛋加豬肉等這種就要10元以上。腸粉不僅好吃，也營養，蒸出來更健康，老少都愛吃。想吃腸粉其實不必出去吃，在家做更實惠，健康快捷。
  • 早餐吃雞蛋,有一種懶人做法,只用2分鐘,幾乎零失敗,營養又美味!
    有沒有一種適合咱們懶人的早餐，能吃飽還美味，要是能晚起會兒就更開心了。還真有！早餐吃雞蛋，教你懶人做法，幾乎零失敗，營養又美味。趕緊來學習做法吧！ 我要分享給您的這種雞蛋的吃法是媽媽教給我的，簡單又營養，不出2分鐘，雞蛋就能變身成營養早餐，美味又省事，可是咱們懶人的心頭好呀！ 這種雞蛋的吃法就是：開水衝蛋。開水衝蛋的做法非常簡單，但有些小知識一定要知道。比如：開水衝蛋用什麼調味更好？用什麼竅門能讓衝出的蛋花更加均勻？荷包會在下面的製作步驟中為您詳細解答，掌握了這些小技巧，新手也能一次成功。
  • 上班族還在煩惱早餐問題?這些廣式早餐,方便快捷又好吃
    另外，早餐這麼的豐富多樣，每天都可以換著花樣來吃。特別是在廣州上班，每天經過早餐店，可以選擇的品種也是很多的，特別是一些廣式的早餐，對於土生土長的廣東人來說，也是離不開以下這些特色早餐。而且廣東人有一個習慣，周末時間充足的時候，都喜歡去酒樓來個一盅兩件，飲個舒服的早茶。今天唐唐帶你一起來看看廣東人常吃的早餐。
  • 早餐別只吃麵包,不早起十分鐘做披薩,省時省力,營養美味還拉絲
    早餐別只吃麵包，不早起十分鐘做披薩，省時省力，營養美味還拉絲 早餐在生活中太過於重要了，我們早餐可以吃的非常的豐富，營養一定要跟上，家庭當中我們是否把早餐做的美味又有營養，對於很多上班的人來說，覺得是件非常頭疼的事情。
  • 早餐試試做下這個腸粉,做法簡單,好吃不油膩,我隔三差五做!
    早餐試試做下這個腸粉，做法簡單，好吃不油膩，我隔三差五做！大家每天早上都要吃早餐的，俗話說:一日之計在於晨，不過我們早餐也要吃些有營養而且還要多樣化，平時在家都是我做飯，在做飯的同時也可以尋找到樂趣挺好的，營養早餐是挺好的，不過我們平時也要多吃一些清淡食物，對腸胃有好處，還可以吃些蒸的食物如饅頭、芋頭、雞蛋、玉米、紅薯等這樣的粗糧營養價值非常高，經常吃蒸的食物不但營養不會流失，而且也方便還省時。
  • 開學季7款懶人必備早餐,十分鐘省時簡單又營養,一周早餐不重樣
    都說「一日之計在於晨」，而早餐作為一天中的重要一餐，不能敷衍了事，為孩子做一頓營養又美味的早餐，應該是每個媽媽的頭等大事了吧？今天，阿宅就給大家整理了一份早餐清單，不但可以讓孩子擁有一份元氣滿滿的早餐，而且每一道都簡單快手，每天早起10分鐘就能輕鬆搞定，省時簡單又營養，一周不重樣！
  • 廣東最經典的早餐之一,瘦肉腸粉
    廣式粉腸，廣東這邊最經典的早餐之一，小孩子老人特別喜歡，超級柔軟可口。蒸出來的早餐營養、簡單又健康。 好了，現在就來看我怎麼做吧： 超市可以買到腸粉專用粉，有配方。一般是雞蛋腸粉，瘦肉腸粉，牛肉腸粉。
  • 自製腸粉不會選麵粉?懶人專用它,一蒸一刮3分鐘搞定
    廣東的廣式早茶久近文明，廣東人對吃也是相當講究的，他們特別喜歡吃早茶，其中腸粉就是之一，腸粉不僅製作簡單，而且它的外觀漂亮，口感爽滑，今天就給大家介紹一下它的製作流程。【菜名】：自製廣式腸粉【配料】：100克腸粉專用粉，2個雞蛋，清水250毫升，5片生菜葉，1根火腿，1棵香蔥，3瓣大蒜，蠔油半勺，老抽半勺，生抽2勺，清水3勺，食用油【烹飪過程】：1.首先先把準備好的腸粉專用粉放在盆內，將清水加入麵粉裡攪拌，