老公做了一道江蘇名菜，紅燒划水，越吃越上癮，你們吃過嗎？沒有結婚前，我們都夢想著嫁給自己心中的白馬王子，但是真正結了婚，發現我們最後都找了個普通人，並沒有那麼有錢，也沒有那麼帥氣，不過這就是生活，白馬王子都是在電影中出現的藝術角色。
我老公長得很醜，但是很會做飯，又很能吃苦，所以就認定了他。幸好當時沒有看錯，結婚至今雖然沒有錢，但是過得還算幸福。這不老公又準備下廚做飯了。老公今天準備做紅燒划水，紅燒划水是一道江蘇名菜，老公是那種一有閒工夫就喜歡摸索各種菜譜的人，所以會做很多名菜，口感還都挺好。
紅燒划水是用魚的下半部分做成的，魚的下半部分經常活動，所以這塊的肉質是最鮮嫩的。老公用的一條很大的草魚尾段，先把魚尾洗淨，然後在上面豎著均勻切出三刀，最尾端大家不要切斷了。準備一小把香蔥，姜切片，然後在平底鍋中放上適量油，油溫5成熱，滑入魚尾，煎至兩面變色就可以撈出。
在鍋中加入多半碗清水，再加入一些生抽，適量老抽上色，加入幾克鹽，大火燒至鍋中的湯汁沸騰，然後下入煎好的魚尾，等湯汁再次煮開之後，下入薑片和蔥段，中火再繼續燉3分鐘左右，倒入一些白酒，繼續煮至湯汁變得粘稠，中間我們要用勺子往魚身上淋湯汁，讓魚尾更加入味。
鍋內湯汁濃稠後就可以關火，盛盤了，這樣做出來的紅燒划水，色澤紅亮，柔滑鮮嫩。真的是非常好吃，越吃越上癮，幸好老公用的魚尾比較大，否則都不夠吃。你們吃過這樣的紅燒划水嗎？平時你們的老公在家裡下廚做飯嗎？不妨討論一下吧！