正月初七宜吃麵條，教你做美味的雞絲涼麵，越吃越上癮
不知不覺中已經正月初七了，今天你們家做麵條吃了嗎？是不是很多人不知道這個習俗呢？正月初七就是人們所說的「人日」，是人類被創造出來的日子，今天吃麵條有長壽的寓意，所以說很多地方都會有今天吃麵條的習俗。
過年這幾天是不是每天都吃得非常豐盛呢？頓頓都是大魚大肉吃得非常膩了吧，這個時候就應該吃些清淡的食物改善一下，促進腸胃的消化吸收。那麼今天正月初七我們家吃的就是雞絲涼麵，非常解膩，吃上一頓特別美味爽口。不光大人愛吃，連家裡挑食的小孩子也能吃上一大碗，直呼好吃。今天如果還沒有吃到麵條的話就趕緊嘗試一下這道美食吧，保證寓意好口感佳，做出來全家人讚不絕口。
接下來我就將這道雞絲涼麵的做法分享給大家，大家可以嘗試著給家人做一頓。步驟簡單方便，做起來也非常快捷，抓緊時間學起來。吃多了油膩的大魚大肉之後吃上一碗真的再合適不過了。
正月初七宜吃麵條，教你做美味的雞絲涼麵，越吃越上癮。
【雞絲涼麵】
所需食材：麵條、胡蘿蔔、黃瓜、雞胸肉、鹽、生抽、醋、芝麻油、油辣椒、辣椒油
操作步驟
步驟一
第一步先將雞胸肉清洗乾淨，姜切片備用。往鍋中倒入適量的清水，將雞胸肉和薑片放進去，然後倒入少許料酒，將其煮開，煮開後把表面的浮沫撇掉，開小火煮十分鐘。十分鐘後再繼續燜十分鐘即可。
步驟二
將雞胸肉取出放在盆中過涼水，冷卻完畢後撈出瀝乾水分將其撕成細絲備用。黃瓜和胡蘿蔔洗淨切成細絲備用。
步驟三
鍋中放水，將麵條放進鍋裡煮熟然後撈出過涼水，過完後瀝乾水分放進碗中。將肉絲、黃瓜絲、胡蘿蔔絲放進碗中，然後將鹽、生抽、醋、芝麻油、油辣椒、辣椒油倒入碗中，攪拌均勻即可食用。
一道豐盛美味的雞絲涼麵就做好了，非常開胃下飯，讓人胃口大開。尤其是吃膩了大魚大肉之後吃上一碗涼麵絕對是非常合適的。看起來色澤鮮豔，吃一口鮮美爽口，喜歡的話一定要嘗試著做一下。
小貼士：
煮麵條的時候要注意火候時間，不要煮的時間太長了，否則口感不好。
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