下班回家閒的無聊，嘿嘿弄個酸奶草莓慕斯試試，沒想到還挺成功的，哈哈哈哈，你們喜歡吃這個嗎，健康又營養的酸奶，再加上順滑的草莓果凍，一種視覺盛宴的衝擊感納尼，酸酸甜甜的味道炒雞棒，再自己動手做更有一種別樣的趕腳，而且這款也特別適合在夏季吃，那麼你們想吃嗎，如何喜歡吃的話就和小編一起做做吧
我先到網上收集一些資料，讓我們一起在吃貨的道路上一邊吃一邊學習，雖然也不知道是不是百分百的正確，但是大家喜歡的話就在下面點個讚吧！
網上資料：慕斯與布丁一樣屬於甜點的一種，其性質較布丁更柔軟，入口即化。慕斯的英文是mousse，是一種奶凍式的甜點，可以直接吃或做蛋糕夾層。通常是加入奶油與凝固劑來製成濃稠凍狀的效果，是用明膠凝結乳酪及鮮奶油而成，不必烘烤即可食用。為現今高級蛋糕的代表。夏季要低溫冷藏，冬季無需冷藏可保存3-5天。製作慕斯最重要的是膠凍原料如瓊脂、魚膠粉、果凍粉等，也有專門的慕斯粉。另外製作時最大的特點是配方中的蛋白、蛋黃、鮮奶油都須單獨與糖打發，再混入一起拌勻，所以質地較為鬆軟，有點像打發了的鮮奶油。慕斯使用的膠凍原料是動物膠，所以需要置於低溫處存放。酸奶是一種酸甜口味的牛奶飲品，是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中添加有益菌(發酵劑)，經發酵後，再冷卻灌裝的一種牛奶製品。市場上酸奶製品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多。蛋糕（英文名：Cake），是一種古老的西方甜點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調製、烘烤後製成一種像海綿的點心。蛋糕是一種麵食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用麵筋和澱粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替)，液體(牛奶，水或果汁)，香精和發酵劑(例如酵母或者發酵粉)。
下面小編就開始製作「酸奶草莓慕斯」，大家喜歡的話就在下面點個讚吧！
我們第一步當然是要準備需要用到的材料啦
材料選擇：
主料：蘭雀風味酸奶110克，香草海綿蛋糕1個，（6寸)草莓果凍粉1包
輔料：細砂糖40克，吉利丁片5克，草莓適量
非常好吃「酸奶草莓慕斯」的做法
第一步
把我們準備好的海綿蛋糕分切成3片
第二步
一片放於硬式或不鏽鋼慕斯圈內的底部，輕輕壓平
第三步
其餘2片切成小一圈
第四步
外圍的蛋糕邊不要，只留圈內的蛋糕片
第五步
在每片蛋糕表面塗上糖：水=1：1的糖漿
第六步
吉利丁片泡冰水10分鐘，微波爐加熱至融化
第七步
加入放至室溫的酸奶，拌勻
第八步
淡奶油從冷藏室中取出，打至緩慢流動性的狀態
第九步
將酸奶和淡奶油拌勻
第十步
在墊有蛋糕片的慕斯圈內倒入少量的慕斯糊，抹平
第十一步
放進草莓果凍粒。（果凍做法按羅拔臣啫哩的做法）
第十二步
再倒入慕斯糊，抹平
第十三步
再放上第二塊蛋糕片
第十四步
重複以上的步驟，至第三塊蛋糕片，抹平。冰箱冷藏4個小時
第十五步
表面抹上打發好的淡奶油。150克淡奶油，15克糖
第十六步
裱上花紋，中間加上草莓，再作最後裝飾