臘腸幹炒荷蘭豆
By 絳姝仙草
苗先生說吃菜不用多說。麻辣或辣是永恆的主題。
原料：臘腸、荷蘭豆、蒜、鹽、糖。
做法步驟：
第1步、荷蘭豆洗淨控水備用。
第2步、臘腸切片備用。
第3步、炒鍋放油少許，放入臘腸煸炒出油。
第4步、放入荷蘭豆，鹽少許，白糖。
第5步、蓋鍋蓋2-3分鐘，小火，讓臘腸荷蘭豆完美交融。
第6步、原創【仙草味道私房菜】苗先生的味道臘腸幹炒荷蘭豆。
小貼士：
仙草心經臘腸屬於燻制食品，普遍口感偏鹹和油膩，所以鹽和油都可以省略或少量。加入白糖可以使菜提香，忽略掉臘腸本身的幹鹹味道。臘腸煸炒注意不要煸炒過度至黑色影響口感或色澤。荷蘭豆不易炒熟，但是也不要煸炒過度影響色澤。
來自 美食天下 絳姝仙草 的作品。
大家喜歡這個菜譜嗎？歡迎點讚、評論、轉發。歡迎關注美食天下，學好菜，跟我來～