瞄準婚宴市場！多家星級酒店升級改造，宴會廳成重點

為積極應對婚宴市場，多家星級酒店重點對宴會廳以及婚宴大廳進行了重新規劃。

潤春來酒店主題宴會廳

截至目前，山東省青島市城陽區共擁有13家星級酒店，其中五星級酒店2家、四星級酒店4家、三星級酒店7家。

為助力企業積極應對客源市場變化，城陽區旅遊發展中心根據規劃發展布局、行業管理規範以及旅遊業態特點，大力指導區域內星級酒店做好改造升級工作。

其中，復盛大酒店、多瑙河國際大酒店和潤春來酒店等一批星級酒店，在客房、餐飲、宴會和服務管理等方面進行了重點提檔升級，硬體配套設施和服務質量都得以大幅提升，面貌煥然一新。

位於城陽區夏莊街道夏塔路的潤春來酒店，是青島市旅遊飯店協會會員單位、三星級旅遊飯店。自酒店評星以來，一直以商務住宿、本地餐飲特色為主打，是夏莊本地商圈中重要的餐飲住宿企業。

今年五月，潤春來酒店在城陽區旅遊發展中心的指導下，重新定位經營發展思路，將打造知名主題宴會品牌作為抓手，在餐飲和客房整體投入了八百餘萬元，對酒店布局進行全新改造，對客房、餐飲進行二次裝修，擴大了酒店的主題宴會規模，打造了兩大主題宴會廳與14間新中式包間。

韓偉作為潤春來酒店的管理經營者，在本次改造升級中，積極跟進酒店行業的先進理念和時尚潮流，將兩大主題宴會廳全部變身歐美時尚簡約風主題，餐飲宴會單間則全部變身為清新淡雅的新中式風格，不僅讓老客戶感覺耳目一新，更是直接迎合了當下中青年的消費喜好。

其中，春悅廳增加了138盞大功率射燈，主打絢麗奪目的燈光秀效果，而水晶廳則以奢華高雅的裝飾布景，打造唯美浪漫的童話風格。

自兩大主題宴會廳重新納客以來，接待了眾多的婚宴、寶寶宴，商務宴等多種宴會，客流量方面在原來60%的基礎上又提高了30%，贏得了極好的市場反饋和口碑。

婚宴市場是潤春來酒店最為看重的市場，為了讓新人能夠將婚禮進行個更為順利美滿，潤春來酒店還推出了「一站式管家服務」。潤春來酒店市場負責人徐磊表示，「我們酒店的一站式管家服務可以保證新人們省時省力的走進婚姻殿堂，輕鬆享受人生的重要一刻。」

潤春來酒店打造多種風格主題宴會廳

對酒店進行大幅升級改造的，還有位於流亭街道的四星級酒店——復盛大酒店。酒店自身以餐飲為特長，自1月份開始至7月份改造竣工，整個酒店的餐飲系統煥然一新。零點檔和零點餐廳升級後整體氛圍和空間感更加通透，菜品種類和品質得到極大豐富和提升，散客的就餐環境更加舒適。

為了應對婚宴市場，復盛大酒店的重點對宴會廳以及婚宴大廳進行了重新規劃。

酒店二樓的程乾廳和玉坤廳改裝了落地窗，營造了溫暖舒適的氛圍，並在每個宴會廳都增加了5塊LED環繞屏，使得顧客的視聽效果更加豐富，同時擴大了容客量，每個宴會廳均可容納26桌。

復盛大酒店對婚宴大廳進行重新規劃升級

為了更好的迎合當下年輕人的審美潮流，復盛大酒店特意邀請了南方頂尖設計團隊對婚宴大廳進行升級。

「我們這次對婚宴大廳升級改造，去除了傳統婚宴的大紅格局，採用了年輕人最喜歡的裝修風格，裝修之後的婚宴大廳變得浪漫唯美。」復盛大酒店市場營銷負責人黃河告訴記者，自從新裝修的婚宴大廳開始納客以來，婚宴預訂人數明顯增加。

復盛大酒店改造升級後的包間

而位於城市商圈的四星級酒店——多瑙河國際大酒店，為了吸引更多的宴會和會議顧客，亦對宴會廳進行了升級改造。

除了對吊燈、窗簾、地毯等硬體設施的更換，還增加了空中威亞等項目，以打造獨特的體驗吸引顧客的目光。同時也增加了移動板牆，可以用來在召開會議或宴會時形成隔間，不僅為會議、宴會提供極大的便利，也得以將空間進行最大優化利用。

多瑙河國際大酒店的主題宴會廳

硬體設施提檔升級了，食品餐飲的安全也不能有絲毫的放鬆。

在升級改造的過程中，潤春來酒店投入六百多萬改造餐飲項目，打造了國內最先進的4D廚房，做到標籤化、標示化，讓員工輕鬆的工作，傻瓜式的管理，即便是新員工也可快速上手。

在食品安全方面，潤春來在採購時便做到索證索票，並在臺帳方面做到明確化和這個精細化，讓食品安全、源頭得到保證。臨近年關，各單位開始為年會做準備，為了更好的吸引顧客，潤春來酒店還推出了年會優惠活動，「花398元就可以在酒店享受288元的酒水，188元的飲料，還有398 元的代金券，共接近九百元。」徐磊說，「這樣的價格對於公司年會等一些活動是很划算的」。

潤春來酒店對菜品進行升級

今年以來，旅遊酒店市場面臨著巨大經營壓力，城陽區旅遊發展中心通過線上線下多種渠道幫助星級酒店行業宣傳促銷、提振營收。

下一步，還將繼續根據酒店市場定位和客源結構特點，全力幫助指導星級酒店探尋新的發展思路，拓展客源市場，深挖客源消費潛力，強化城陽區酒店品牌化發展、特色化經營、人性化服務的行業理念，實現青島北部星級酒店群的重新定位升級和可持續發展。