導語：在我們日常生活中最常見的一種食物就是雞蛋。雞蛋含有非常的營養和蛋白質，我們身體上所以要的物質它都包含，最重要的是，就是雞蛋中胺基酸和蛋白質含量是非常的匹配，甚至和母乳可以相提並論。
我們的雞蛋是有很多種做法的，例如茶雞蛋、水煮蛋、煎雞蛋、荷包蛋、雞蛋湯等等。雞蛋是我們每家每戶都要吃的一種食物，因為它的價格也不會，有人稱雞蛋是非常物美價廉的食品。
雞蛋我們是不能快吃的，以下幾點提醒大家什麼雞蛋是錯誤的
一、生雞蛋，我們不要犯這個錯誤
有的人喜歡吃半生不熟的雞蛋，還有吃生雞蛋，我們不提它的口感和營養價值，主要是它不安全。事實上，最容易被細菌感染的食物就是雞蛋，一些細菌很容易，也很輕鬆的通過雞蛋皮進入到雞蛋液裡面，雞蛋進行感染。
一般細菌都是怕熱的，不管是什麼細菌，都是會怕熱。我們在吃雞蛋的時候，要想把細菌殺死，就要把溫度控制在71°C以上，那麼喜歡吃生雞蛋的，而且剛好這個雞蛋被感染了，就就要注意自己的身體狀況了。
而且在日常生活中，有的人喜歡吃糖心蛋，我們一般吃雞蛋都是吃凝固好的雞蛋，蛋清加熱的比較快，但是蛋黃的溫度要在68°C左右才會凝固。糖心蛋它只是蛋清凝固了，而蛋黃還是那個蛋黃，它還是有細菌的，在吃的時候就要注意了，因為它是有風險的。
二、吃雞蛋不要太多，我們不要犯這個錯誤
在日常生活中，我們吃雞蛋一般都是每天一個，但是有的人看一些別的報導，說要想長壽，就要一天吃5～6個雞蛋，這樣想長壽的人就會照著做，一天吃好多雞蛋。但是根據《中國居民膳食指南2016》這個就是建議一個星期不超過7個雞蛋。但是對於正常的成年人來說，每天吃一個雞蛋就好；對於正在成長的兒童、還有女性正在懷寶寶的和運動量大的人來說，他們可以一天吃1～2個雞蛋，因為他們的身體需要這麼多的蛋白質。但是對於有一些肝功能異常的現象來說，不能吃太多的雞蛋，因為雞蛋中含有的蛋白質比較多，吃雞蛋的時候可以問問醫生，聽醫生的建議比較好，要是吃的多的話，就會對腎臟功能產生不好的影響。
三、吃雞蛋的時候把蛋黃扔了
在一天吃5～6雞蛋的人來說，他們一般就把蛋黃扔了，蛋黃是非常有營養的，如果扔了，就很可惜，可以把大部分的蛋白質給扔了。也有的人認為蛋黃裡面的膽固醇含量比較多，其實沒有證據說導致心臟病和高血脂是因為膽固醇高引起的，在這個《中國居民膳食指南2016》中膽固醇的限量也取消了。
結語：以上3點是錯誤的吃雞蛋的方法，在平時我們每次就吃一個雞蛋就行，既可以補蛋白質，也可以補維生素。也可以預防心腦血管疾病。更可以提高我們的免疫力。