石灣公仔又稱石灣藝術陶瓷，是一種特色傳統陶瓷工藝品，產於中國陶瓷名鎮的廣東省佛山市石灣鎮。
馳名中外的石灣公仔，如果說對外口岸的廣州是陶瓷貿易的集散地的話，那麼佛山石灣就是陶瓷的生產基地。
佛山的工藝瓷是在日用陶高度發展，商業流通活躍繁榮的基礎上產生的。那怕是家常食用的豬肉也能做得如此逼真，令不少同學愛不釋手紛紛購買。
石灣公仔是用民窯生產的，為此我們來到了集旅遊、觀光、生產、習藝、研討、參與、購物於一體的旅遊區「南風古灶」。石灣公仔是一種富有鄉土氣息的傳統民間藝術，它的題材跟一般市民的生活有關，直到現在，石灣人的生活依然跟陶瓷有著密切的關係。
石灣藝術陶瓷在傳統的自然主義和寫實風格為主的基礎上，融合了抽象藝術、中國畫技法、雕塑技法、壁畫和浮雕技法等元素，使作品增添了新的活力。民族性、地方性、人文性和趣味性應該是對石灣公仔的藝術評價。
石灣公仔歷史悠久，但知名度卻遠不如景德鎮瓷器和宜興紫砂壺，究原因主要是佛山經濟命脈並不在石灣公仔上。「佛山製造」使之經濟總量位居廣州、深圳之後，為廣東省第三位，同時位列中國大陸地區城市GDP排行榜第十八位。相比之下，對非物質文化遺產石灣公仔重視和推廣不夠。
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