小龍蝦紅色好還是青色好？老闆：不懂別瞎買，要不然吃的全是殼
夏天吃貨們最關心的話題就是小龍蝦，什麼樣的小龍蝦好吃，怎麼做著好吃之類的，有不少朋友買了很多的小龍蝦自己回家裡處理，燉煮著吃，特別開胃爽口，看著就過癮，我們平常吃的小龍蝦一般都是紅色的，小龍蝦其實還有別的顏色，不知道大家有沒有見過？
有一些朋友喜歡在外面買小龍蝦，自己回家裡處理，因為小龍蝦吃著是比較美味的，在外面吃小龍蝦，價格貴不說，一份幾十塊錢的小龍蝦，裡面吃不了幾個就沒了，而這些錢可以買很多的小龍蝦，在家裡吃個過癮，全家人都可以吃到美味。
那麼我們在買小龍蝦的時候，是該買紅色的好，還是該買青色的好？這兩者有什麼區別呢？後來問了很多朋友才知道，紅殼的小龍蝦和青殼的小龍蝦，差別非常大，如果不懂就瞎買，說不定買回家裡吃的都是殼，根本吃不到裡面的蝦肉。我們來看一下紅殼的小龍蝦和青殼的小龍蝦有什麼不同吧？
青殼的小龍蝦生長環境要好一些，紅殼小龍蝦生長環境要差一些，在臭水溝裡，比較髒的環境都能生長，因此國外有很多的小龍蝦他們都不願意吃，因為小龍蝦的生命力實在是太頑強了，小龍蝦原本也是青色的，因為環境的影響，外殼越來越硬，就變成了紅色，甚至是黑色的，我最害怕那種紅色的小龍蝦。
青殼小龍蝦要乾淨一些，裡面的細菌雜質比較少，而且青殼的小龍蝦殼比較薄，裡面的肉質比較鮮嫩，比較飽滿，在燉煮的時候更容易更成熟，更容易入味。紅色的小龍蝦需要燉煮很長時間，外殼特別堅硬，需要費很大勁才能剝開，這下大家知道該買哪一種比較好了吧？